この有名なスープの発祥の地はブルガリアです。 そしてそれはヨーグルトに基づいて準備されています。間違ってはいけないと思うし、どの食料品店でも販売されているヨーグルトについて考えている。これは本当のブルガリアのヨーグルトです。ケフィアのようなものを味わってください。ブルガリアヨーグルトは、5-7世紀に、すなわち、人々の大移動中に発生した古い伝統的なレシピを保持します。羊の皮袋で牛乳の輸送、およびストレージの伝統的な方法は、自分の仕事を行っている - このユニークな乳製品がありました。知られているようにブルガリア人は彼らの長寿で知られ、実際にこれを起因するサワーミルク、すなわちヨーグルトの定数を使用すること。この製品は、ブルガリア人が世代から世代に伝える調理法の有名なスープ・テイターを用意しています。非常にシンプルブルガリアスープの準備：ヨーグルト、新鮮なおろしキュウリ、ナッツ、ニンニク、ディル、酢と油を入れました。我々はブルガリアのヨーグルトを買うことができないので、それは普通のヨーグルトに取って代わられる。ヨーグルトは、微生物大腸菌、連鎖球菌、酵母および細菌を表す乳酸菌を含んでいます。これらの微小な生物は、結核や消化管の疾患の病原体を殺しています。それはヨーグルトについて言及する価値があります。トーンとクエン酸の渇きの飲み物です。ケフィアでスープを作るときはとても便利です。 
Tarator on kefir
成分：
- 半リットルのケフィア
- 1キュウリ
- ニンニク：6-7の歯質
- 12クルミ
- 1大さじ植物油のスプーン
- 1束のディル
- 1杯の酢
- コショウ、塩味
準備： ニンニクで細かく細かく刻んだり、ケフィアに加えます。キュウリ細かくチョップ、またケフィア、塩に加え、植物油と酢を追加します。徹底的に攪拌する。冷蔵庫に1時間入れてください。奉仕するときは、細かく刻んだディルとナッツをそれぞれ入れてください。スープが非常に厚い場合、それは沸騰した冷たい水で希釈されます。注：このスープの基礎のために、あなたはkefirだけでなく、使用することができます。多くの人がアイロンやマゾニでこのスープを作る。ディルの代わりに、レモンバーム、タイム、タイム、ローズマリー、パセリ、タマネギ、バジルなどを加えてください。いくつかの主婦は大根とズッキーニをスープに入れました。しかし、最も重要なことに、スープは寒さと他に何も役立たないはずです！ 
ヨーグルトとサワークリームのスープ
成分：
- 添加物のないヨーグルト半リットル
- サワークリーム1杯
- 5杯植物油スプーン
- 2つの新鮮なキュウリ
- 2クローブニンニク（オプション）
- 塩とコショウ
- ディル
準備： ミキサーで、サワークリームをヨーグルトで泡立てます。得られた唐辛子と塩の量を加えます。植物油の細流を注ぎ（連続的にかき混ぜる）、チョップドジとキュウリを加える。奉仕する前に、細かく切り刻まれたナッツをスープに入れてください。アイスクリームを加えてお召し上がりください。
ミネラルウォーター付きタラータ
成分：
- 2リットルのケフィア
- 半リットルの輝くミネラルウォーター
- 2キュウリ
- ニンニク6クローブ
- ハーフティースプーンのパプリカ
- 4杯クルミのスプーン
- 大さじ2。大さじ2植物油
- 塩
準備： ミネラルスパークリングウォーターをケフィアと組み合わせ、鍋に注ぎます。キュウリは大きな塊をつくり、ケフィアと水を加えます。ナッツはミキサーで粉砕し、パンに入れます。ペッパーは植物油で揚げてスープに加えます。ディルとニンニクのチョップを入れ、残りの成分を加えます。
ミルクのサワークリーム
成分：
- ヨーグルト1リットル
- 1組のシロアリ
- 4つの新鮮なキュウリ
- 茹でた卵1個
- 氷
- ニンニク2クローブ
- 4杯サワークリーム大さじ
準備： 酸っぱいミルクに細かく刻んだコリアンダー、細かく茹でた卵、キュウリを入れてください。徹底的にかき混ぜ、サワークリームとニンニクをニンニクで絞って加えます。奉仕する前に、スープに氷を加えたり、別のプレートに氷を入れたりしてください。
ジャガイモとスープ
成分：
- 1リットルのヨーグルト
- 2つの新鮮なキュウリ
- 5大根
- ニンニク2クローブ
- 1 PC。ゆでたジャガイモ
- 3大さじ大さじ2植物油
- ディル
- 唐辛子と塩
準備： 玉ねぎとキュウリはキューブに切り、ニンニクを細かく刻み、冷やしたケフィアを入れます。細かく切ったジャガイモは火のついたもので、残りの成分も加えます。ペッパー、塩。サービングする前に緑を振ってください。
レモンとタレーター
成分：
- 1リットルのヨーグルト
- 1キュウリ
- 1束のディル
- 一組のタマネギ
- 1レモン
- 冷たい沸騰した水の半分のガラス
- 2つめの大さじ
準備： 緑とキュウリはミキサーで粉砕し、ケフィアに加える。冷たい水の半分のガラスを注ぎ、1つのレモンのジュースを加え、クルミを振りかける。サービングする前に、スープは完全に冷やされ、細断されたタマネギと振りかけるべきです。ご覧のように、この有名なブルガリアのスープは、それほど有名ではない有名なオロスカと似ています。したがって、確かにあなたはそれを好きになるでしょう。したがって、有名で美味しいブルガリアのスープを使ってメニューを多様化させてください。夏の暑さでそれを料理し、喜びで料理する！読むことをお勧めします：
