カッテージチーズを詰めたパンケーキも作れますどの主婦からも。実際、このプロセスは簡単ですが、少し面倒です。結局のところ、最初にパンケーキを揚げてから、詰め物を作り、詰めてから焼くか揚げる必要があります。ただし、実際には、一見したように見えるほど時間はかかりません。それでは、すぐに、カッテージチーズとさまざまなおいしい添加物を使って、これらの驚くほど美味しくて柔らかいパンケーキを準備してみましょう。
パンケーキ生地
イースト入り、無発酵、薄い、ふわふわ、小さい、大きいなど、まったく異なるパンケーキを焼くことができます。これらのパンケーキにはさまざまな生地を試してみてください。イースト生地の材料:
- 牛乳3カップ;
- ドライイースト小さじ3。
- 砂糖大さじ1。
- 400グラムの小麦粉;
- 3卵;
- 100グラムのバター。
- 塩。
準備：牛乳を温めてイーストと砂糖を溶かします。次に小麦粉の半分を加えて混ぜ、暖かい場所で生地を膨らませます。約20分後、卵、塩、溶かしたバターを加え、残りの小麦粉を少しずつ加えます。小麦粉の量は粘り具合によって変わります。そのため、生地の厚さに応じて正確な量を調節します。液体サワークリームのような仕上がりになるはずです。生地が再び膨らんだら、油またはラードを塗ったフライパンでパンケーキを焼き始めます。ケフィア生地の材料:
- ケフィア2カップ（概算）;
- 2卵;
- 砂糖大さじ1。
- 塩の半分の小さじ。
- ソーダの半分のティースプーン。
- 酢大さじ;
- 植物油の半分のガラス;
- 生地の所望の粘稠度に粉砕する。
準備：鍋にケフィアを注ぎ、砂糖、塩、卵を加えてよく混ぜます。次に、ふるった小麦粉を加え、塊のない、かなり厚く粘性のある生地をこねます。その後、ケフィアを加えて生地を薄くします（液体サワークリームのように）。次に重曹を加えてかき混ぜ、酢を加えて再度かき混ぜます。生地は泡立ち、ボリュームが増すはずです。次に、植物油を注ぎ、熱した乾いたフライパンでパンケーキをかき混ぜて揚げます。
パンケーキの充填
パンケーキにはさまざまな種類のカッテージチーズを使用することもできます。フィリングをよりドライにしたり、よりジューシーにしたり、より甘くしたり、より酸っぱくしたりすることができます。または、塩味のカッテージチーズを詰めたパンケーキを作ることもできます。さらに、カードフィリングにさまざまなフィリングを追加できます。パンケーキに詰めるカッテージチーズの詰め物には、いくつかのオプションをご用意しています。バニラカードフィリングの材料:
- コーンカードのポンド;
- サワークリームの半分のガラス。
- 1卵;
- 砂糖大さじ3-4;
- 塩のピンチ。
- バニラシュガーのパケット。
準備：グラニュー糖とバニラシュガーをサワークリームに溶かし、卵とカッテージチーズと混ぜます。塩をひとつまみ加えます。中身が液体状になった場合は、片栗粉を少し加えてください。レーズン入りカードフィリング 材料:
- 柔らかいマッシュドカッテージチーズ1ポンド。
- 大さじ小麦粉;
- ピットレーズンの半分のガラス;
- 砂糖の大さじ;
- 塩のピンチ。
準備：レーズンを小麦粉にまぶし、カッテージチーズと混ぜます。砂糖と塩を加えて混ぜます。チーズとカードのフィリングの材料:
- コーンカードのポンド;
- 100グラムのチーズ;
- ニンニクの1クローブ;
- マヨネーズ大さじ1。
- あなたの好みに合わせて塩と黒胡pepper。
準備：チーズをチーズの削りかすにしてカッテージチーズと混ぜます。マヨネーズ、塩、黒コショウ、すりおろしたニンニクを加えます。混ぜてパンケーキに詰めます。ニンニクの代わりに、細かく刻んだ新鮮なディルを加えることもできます。
ぬいぐるみパンケーキの調理
さて、実際の調理工程です。これには、パンケーキ自体、フィリング、生卵 2 個または 3 個、植物油が必要になります。カッテージチーズを詰めたパンケーキの封筒を巻きます。広げたパンケーキの上端に近いところに、大さじ1杯ほどのフィリングを置きます。パンケーキの空いている上端で具材を覆い、1回転折ります。パンケーキの左右の端に交互に包んだ具材をかぶせます。今度はパンケーキをもう1～2回転巻きます。折りたたんだ封筒を溶き卵に浸し、油をひいたフライパンで揚げます。パンケーキには練乳、サワークリーム、ジャムなどを添えてお召し上がりください。朝食やデザートとして用意できます。楽しくお料理して、おいしく召し上がってください!以下を読むことをお勧めします:
