適切に調理されたナスは簡単ですキノコや肉と混同されていませんか？ナスはがんの予防に推奨される食品の一つであることをご存知ですか？ナスを使って四旬節やダイエットメニューを多様化する方法を想像できますか?しかし、たとえ何も知らなくても、だからといってナスの美味しさが損なわれたり、健康に悪くなったりするわけではありません。そして、煮込んだ肉やキノコの味を得るというナスの素晴らしい特性を確信したい場合は、ナスとジャガイモを煮込んでみてください。方法がわかりませんか?これは修正できます!いくつかのレシピからお選びいただけます。
ジャガイモとカントリースタイルのナス
ナスとジャガイモの煮込みは最も簡単な方法で準備できます。実際、それがこのレシピで提案されているものです。材料：
- ナス1ポンド。
- ポットリポットロック;
- たまねぎ3頭。
- 植物油;
- 塩と黒胡椒。
準備：田舎風のナスとジャガイモを準備するには、ジャガイモ塊茎を洗って皮をむき、立方体に切ります。洗ったナスを同じ立方体に切り、玉ねぎを細かく刻みます。大きめのフライパンにサラダ油を熱し、じゃが芋、なす、玉ねぎを交互に炒めます。次に、すべての野菜を混ぜ合わせ、塩、コショウを加え、フライパンに蓋をして弱火で煮ます。味によって準備ができているかどうかを判断します。
ジャガイモとギリシャ語のナス
ジャガイモとナスの煮込みは、ギリシャ料理のレシピにも登場することがわかりました。材料：
- ナス - 一ポンド;
- ジャガイモはキログラムです。
- オニオン - 3頭;
- 新鮮なパセリ - 一束。
- 新鮮なトマト - ポンド;
- 小麦粉 - 4大さじ;
- 植物油 - 不完全なガラス;
- 塩。
準備：まず、ナスを処理しましょう。良く洗い、尻尾を切り落として大きめに切ります。切ったナスを冷水に30分浸します。その間にソースを準備します。コップ一杯と水大さじ3杯（約300ml）を鍋に注ぎます。トマトから皮を取り除き（これを行うには、沸騰したお湯でやけどします）、ふるいでこします。パセリを洗って細かく刻みます。水を入れた鍋にパセリとトマトピューレを入れ、オリーブオイル（大さじ4）を加えて火にかける。ソースが沸騰したらすぐに鍋に蓋をし、約15分間煮ます。この間、ジャガイモ塊茎を洗って皮をむき、かなり大きなスライスに切る必要があります。次に（15分後）ジャガイモをソースの入った鍋に入れ、水を少し（大さじ3～4杯）加え、さらに20分間煮続けます。ジャガイモが調理されている間に、ナスを水から取り出し、絞って塩（小さじ4杯）を加えます。次に、ナスの部分を小麦粉で丸め、植物油で揚げます。揚げたナスをザルに入れて油をすべて切り、ソースとジャガイモの入った鍋に入れます。鍋に蓋をして10分間煮ます。完成した料理を醸造してから食事を始めてください。
ジャガイモと茄子の中国語
レシピは2人分です。したがって、ナスとジャガイモ（中国版）をより多くの人に食べさせたい場合は、それに応じて量を増やしてください。材料：
- 1つの大きなまたは2つの小さなナス;
- 4つの中型ジャガイモ;
- ブルガリアの甘い唐辛子の大きなポッド。
- 玉ねぎ;
- 3つのニンニクのクローブ。
- 醤油大さじ2。
- ワイン酢
- デンプンの大さじ;
- チキンスープ;
- ひまわりやオリーブはほとんどありません。
- ごま油;
- 砂糖小さじ。
- 塩の半分の小さじ。
- 赤いコショウのピンチ。
準備：ジャガイモを洗い、皮をむき、非常に薄い（ほぼ透明な）スライスに切ります。フライパンを火にかけ、ごま油とひまわり油（オリーブ油）を注ぎ、みじん切りにしたニンニクを加えてジャガイモを少しずつ炒めます。ジャガイモにカリカリの黄金色の皮が現れたら完成です。また、ナスを洗い、厚さ約0.5センチメートルの円盤に切ります。じゃがいもをフライパンから取り出し、残った油でなすを炒めます。ローストしている間に、ピーマンを洗い、種と膜を取り除き、平らな正方形に切ります。ソースは、鍋にスープを注ぎ、小さじ1杯のワインビネガー、ごま油、赤唐辛子、残りのニンニク（みじん切り）を加えます。でんぷんをスープまたは水で希釈し、鍋に入れて混ぜます。次に、揚げたナスと一緒にフライパンにジャガイモ、ピーマンを入れ、ソースを注ぎます。弱火にかけ、野菜を混ぜながらソースが透明になるまで待ちます。次に、フライパンに蓋をして、ジャガイモとナスを約5分間煮ます。煮込んだナスにジャガイモ、ネギのみじん切りを散らし、皿に置きます。どのレシピが一番気に入りましたか？もう決めましたか？ただし、提案されたレシピをすべて試してみたり、独自のレシピを考案したりすることを妨げるものはありません。結局のところ、ナス入りジャガイモはサワークリームまたはトマトペーストで調理できます。インゲン、カボチャ、ズッキーニ、カリフラワー、ニンジンなどの他の野菜を加えることもできます。試してみてください！喜んで料理して、食欲をそそります！以下を読むことをお勧めします。
