アントルコートとは何ですか？この料理はフランス発祥で、肋骨間の部分の果肉という意味です。最近のアントルコートの調理には、牛肉や豚肉などの材料が組み合わされています。アントルコートを正しく調理する方法についてお話ししましょう。
ビーフentrecote
材料：
- 1kg。牛肉
- 1リットルの水
- 100グラム。砂糖
- 0.5レモン
- 植物油
- コショウ、塩
調理方法：牛肉のアントルコートの調理は、牛肉を 2 センチメートルの厚さに切り、両面を叩くことから始まります。深めのボウルにレモン汁を絞り、水、塩（小さじ1）、砂糖を加えます。出来上がったマリネ液に牛肉のアントルコートを入れ、2時間放置します。その後、各ピースにコショウと塩をすり込みます。フライパンに植物油を入れ、肉を両面焼きます。ビーフアントルコートのレシピはシンプルで、どんな主婦にもきっと喜ばれるでしょう。ビーフアントルコートが完成しました！どうぞ召し上がってください！
豚肉のEntrecote
材料：
- 5つの豚肉
- 5杯小麦粉のスプーン
- 2卵
- 植物油
- コショウ、塩
調理方法：豚肉のアントルコートの作り方は？豚肉は洗って、ペーパータオルで乾かし、両面を叩いて、コショウと塩をふります。ミキサーまたはブレンダーを使用して、卵を泡立つまで混ぜます。コショウ、塩をふり、アントルコートを小麦粉につけて転がし、次に卵液に浸します。フライパンに植物油を入れ、肉を一つずつ黄金色になるまで揚げます。簡単に変更できる豚肉のアントルコートのレシピ、つまりオーブンまたは炭火で豚肉のアントルコートをローストします。豚肉のアントルコートが完成しました！どうぞ召し上がってください！以下を読むことをお勧めします:
