カリフラワーチーズスープ
このレシピは最も人気があると言えます!カリフラワーの繊細な味わいとプロセスチーズの素晴らしい組み合わせ、そしてさらに -鶏ひき肉から作った小さくて弾力のあるミートボール。とても美味しいですね！材料：
- 1人のニンジン;
- 2ポテト;
- 1タマネギの頭;
- カリフラワーの1頭;
- ピーマンの1ポッド;
- 2加工チーズ;
- ひき肉200 g;
- 1生卵;
- 塩;
- 植物油。
準備：2リットルの鍋に水を入れて火にかけ、沸騰するまで放置します。その間に、玉ねぎとニンジンの皮をむいて洗います。次に、ニンジンを細切りにし、玉ねぎを細かく刻みます。その後、フライパンに植物油を入れて熱し、にんじんと玉ねぎを野菜がきつね色になるまで炒めます。ジャガイモの皮をむいて洗い、塊茎を小さな立方体に切ります。カリフラワーの頭を小房に分けて洗います。鶏ひき肉に卵と塩、黒コショウを加えてミートボールを作ります。鍋の水が沸騰したらすぐにミートボールを入れ、火を弱めてスープを約5分煮ます。その後、刻んだジャガイモ、カリフラワーの小房、揚げたニンジンと玉ねぎをスープに加えます。スープを20分間煮込み、最後に挽いた黒コショウと新鮮なハーブで味付けします。 5分後、カリフラワー入りの香り豊かなチーズスープが完成します。しばらく置いてから味見してみてもいいでしょう。
クリーミーなカリフラワーのスープ
クリーミーなカリフラワースープのレシピも非常に人気があります。オプションの 1 つをご提供します。材料：
- キャベツ1頭（約600 g）カリフラワー;
- 5種類の中型ジャガイモ;
- タマネギ2頭;
- 缶詰のトウモロコシ3大さじ;
- ソフトクリームチーズ100 g;
- 脂肪10％のクリーム1カップ;
- ナツメグ1つまみ;
- 植物油;
- 塩;
- 黒胡椒
- ねぎ。
準備：鍋に水を入れて火にかけ、塩と砂糖を少し加えて沸騰させます。その間に、キャベツを小房に分けて洗い、水が沸騰したら鍋に入れます。同時に、花序の一部も残しておきます。キャベツは完全に火が通るまで煮てください。キャベツを茹でている間に、ジャガイモと玉ねぎの皮をむいて洗います。ジャガイモを角切りにして、キャベツがほぼ完成したら加えます。玉ねぎを細かく刻み、植物油をひいたフライパンで黄金色になるまで炒めます。キャベツとジャガイモが完全に調理されたら、ピューレになるまでブレンダーで粉砕し、温かいクリームを鍋に注ぎ、プロセスチーズを加えます。次に鍋に蓋をしてスープを沸騰させ、残りのキャベツ、缶詰のコーン、フライドオニオンを加えます。キャベツが柔らかくなるまでスープを煮続け、塩、コショウで味を調え、ナツメグを加え、挽いた黒コショウとネギで味付けします。スープに白パンのクルトンを添えてお召し上がりください。
グリーンピースとカリフラワーのスープ
そのグリーンピースはほとんどのサラダに欠かせない材料であることは誰もが知っています。しかし、グリーンピーススープのレシピを知っている人はほとんどいません。グリーンピースとカリフラワーからスープを作ることをお勧めします。スープは軽くてボリュームがあり、食事の栄養補給に最適です。材料：
- カリフラワーの小さな頭;
- グリーンピースの半分の缶;
- 4つの中型ジャガイモ;
- 1タマネギの頭;
- 1人のニンジン;
- チキンブロス;
- 新鮮な緑;
- 塩;
- スパイス
準備：スープを入れた鍋を火にかけ、スープを沸騰させます。その間に、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモの皮をむき、キャベツを小房に分けます。野菜を洗ってジャガイモを切ります -小さな立方体に切ったニンジン -細切りにし、玉ねぎを細かく刻みます。スープが沸騰し始めたら、ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎを加えてスープを沸騰させます。次にカリフラワーを加えてスープを15〜20分ほど煮ます。その後、グリーンピースを加え、火を弱めてさらに 5 分間スープを煮込みます。煮終わったら、細かく刻んだ新鮮な野菜を鍋に加え、スープに塩を加え、スパイスで味付けします。鍋に蓋をしてスープを煮立たせます。サワークリームと焼きたてのパンを添えてお召し上がりください。
グリーンカリフラワースープ
軽い野菜ピューレスープの素晴らしいレシピ。このスープは新鮮な野菜でも冷凍野菜でも作れます。したがって、このレシピはどの季節にも適しています。材料：
- 1リットルの水または鶏肉。
- カリフラワーの小さな頭
- サヤインゲン400 g;
- 中型のスカッシュ1個（400-500 g）;
- 植物油1大さじ;
- パプリカ小さじ半分;
- タイムの2つの小枝;
- バジルの2つの枝;
- ローズマリーの小枝2個;
- 塩;
- ピーマン。
準備：スープを入れた鍋を火にかけます。スープ（水）が沸騰している間に、野菜を洗い、インゲンとズッキーニを角切りにし、キャベツを小房に分けます。冷凍野菜を使ってスープを作れば、野菜を切る必要がありません。これらの野菜は解凍せずにスープに加えることができます。鍋のスープが沸騰したら、みじん切りにした野菜を入れ、塩、ローズマリー、バジル、パプリカ、タイムを加えます。野菜が柔らかくなるまでスープを煮続けます。フライパンからハーブの小枝を取り除き、ブレンダーまたはミキサーを使用して野菜をピューレにします。必要に応じて、クリームスープの希望の濃度に達するまで少量の沸騰したお湯を追加し、植物油を注ぐか、少量のバターを入れます。すべてをよく混ぜ、鍋に蓋をして、強火でさらに 8 ～ 10 分間スープを煮ます。ピーマンの輪切りと新鮮なみじん切りのハーブを添えてスープを召し上がってください。
マイクロ波カリフラワースープ
電子レンジで簡単に素早く作れる素晴らしいスープのレシピです。このスープはさまざまな野菜を使って作られているので、軽くて美しいスープになります。材料：
- チキンブロスまたは水1リットル。
- カリフラワー100 g
- 100 gのグリーンピース;
- 1タマネギの頭;
- 1新鮮なトマト;
- 1人のニンジン;
- ジャガイモ塊茎1個;
- セロリ根1個、
- バター1大さじ;
- 塩;
- 黒挽き唐辛子;
- 新鮮なハーブ（お好みで）。
準備：このスープは驚くほど簡単に作れます！まず、野菜を全部洗ってきれいにするだけです。次に、玉ねぎを輪切りにし、バターと玉ねぎを電子レンジ対応の皿に入れてオーブンに入れます。玉ねぎを600Wで1～2分ほど柔らかくなるまで加熱します。次に、オーブンから皿を取り出し、ジャガイモ、セロリ、ニンジンを小さな立方体に切り、野菜を玉ねぎと一緒に容器に入れ、チキンブロス、塩、挽いた黒コショウを加え、蓋をしてオーブンに戻します。オーブン。同じ火力で15分間スープを煮続けます。この間に野菜は柔らかくなります。 15分後、再びスープを電子レンジから取り出し、グリーンピースと角切りトマトを加えてさらに3分間調理を続けます。最後に、カリフラワーの花蕾をスープに加え、電子レンジでさらに 3 分加熱します。全て！ 素晴らしい夏のスープが完成しました！さあ食べ始めましょう！スープを盛り付ける際には、新鮮なハーブで味付けするのがおすすめです。
クリーミーマッシュルームカリフラワースープ
このレシピは、毎日のメニューを多様化するために使用できるだけではありません。マッシュルームスープのレシピは、厳密でない断食中や、ダイエットメニューの補足などに役立ちます。材料：
- 1.5リットルの水;
- カリフラワー1頭（300 g）;
- 5〜6個の新鮮なシャンピニオン。
- 1人のニンジン;
- 2加工チーズ;
- 黒挽き唐辛子;
- 塩;
- 新鮮な緑。
準備：プロセスチーズを冷凍庫に入れると、すりおろしやすくなります。鍋に水を入れて火にかけ、水が沸騰するまで待ちます。その間に、野菜とキノコをきれいに洗って刻んでおきます。シャンピニオンをスライスに切り、キャベツを小房に分け、ニンジンを粗いおろし金ですりおろします。鍋の水が沸騰したら、塩、少量の砂糖、みじん切りにした野菜とキノコを加えます。野菜とキノコが完全に火が通るまで、弱火でスープを煮ます。次にプロセスチーズをすりおろしてスープに加えます。スープをかき混ぜ、火を弱めて2〜3分ほど煮続けます。この間に、チーズは野菜スープに完全に溶け、スープは...濃厚でクリーミーな味わいになります。必要に応じて、スープにバターを加え、新鮮なハーブとカリカリの白パンを添えてお召し上がりください。ご覧のとおり、カリフラワー スープのレシピはたくさんあります。この野菜はチーズやクリーム、トマトやグリーンピース、マッシュルームやエビとよく合います。このスープは野菜スープでも肉スープでも作ることができます。ちなみに、調理中にキャベツの色を保つには、水またはスープに少量の砂糖を加える必要があります。ミネラルウォーターで調理したカリフラワーは特に美味しくなるという意見もあります。そのため、どんな好みにも合うレシピを選ぶことができます。大切なのは、楽しみながら料理をすることです。どうぞ召し上がって、お料理の成功をお祈りします！
