右のカリフラワーを選ぶ
購入時に最初に探すものキャベツは強く重い頭で、葉は緑色で新鮮に見えるはずです。色は白、黄色、象牙、緑、灰色、時には紫色である必要はなく、すべてそれが栽培される条件に依存します。主な要件は、頭にダークスポットがないことです。それらが利用可能である場合、それらは切断されなければならない。保管時の温度は0°10日です。 
カリフラワークリームスープレシピ - クリーム入り
成分：
調製方法： すべての成分をきれいに洗ってください。タマネギは細かく刻み、ジャガイモは小さな立方体にします。カリフラワーはいくつかの花序に分けられる。鍋の中では、それは厚くなった底でそれを使用することをお勧めします、あなたは柔らかくするためにバターを溶かし、タマネギを炒めて4-6分間する必要があります。その後、ジャガイモとキャベツが追加されます。野菜を覆うようなレベルに水を満たしておく必要があります。唐辛子と塩を加えなさい。 25-30分間沸騰させる。この間、キャベツとジャガイモは柔らかくなければなりません。その後、1杯の量で残す必要がありますが、ブロスは排出されます。可能であれば、パンの残りの内容は、ミキサーで泡立てます。同時に、プレスを通過したブイヨンとニンニクのガラスを加えます。塊のないクリーム状の一貫性を得るために必要な時までビートしてください。クリームと熱を所望の温度に加える。カリフラワーのクリームスープがあなたが望むほどの液体でない場合、残りのスープを加えることができます。プレートに分け、必要に応じてゆでた鶏肉、ベーコン、ゆで卵、またはクラッカーを加える。カリフラワーは、特に水の中で、長時間加熱しないでください。スープを調理する前に沸騰させることをお勧めします。キャベツは調理されているので、すばやく汁から出て、味を失うことはありません。味を良くするために、調理する前に牛乳に浸すことができます。微妙なカリフラワースープが用意されています。レシピは4食分に基づいています。 
ル・コルドン・ブル・スープ料理のレシピ
興味深い事実は、この料理の最初のレシピフランスのルイ15世王の裁判所で好きな人から下った。このレシピは、私たちの時間にフランスの女性の食事に含まれています。このようなスープは飢えを十分に満たし、細身の体型を維持するのに有益な効果があることが何年も確認されています。成分：
ガーニッシュ：
あなたは次のように準備する必要があります： まず、カリフラワーを分解して別の花序が得られるようにする必要があります。その結果、約300gの大きな花序と50gの小さな花序が得られるはずです。少しずつ私たちを側に取り除きます。次に大きな花輪は、好ましくは広い底部を有する鍋に置かれ、半分の水と半分の牛乳で満たされる。その後、ストーブに鍋を入れて内容を沸騰させる必要があります。蓋で覆い、火を最低限にしてください。柔らかいキャベツを摂取する前に7分間煮る。その後、キャベツが準備ができたら、ブレンダーを使って煮詰め、しばらくの間お酒を飲む必要があります。細かく刻んだタマネギは、小さなフライパンの溶かしたバターで揚げられます。火事は中程度であることが重要です。玉ねぎを柔らかく透明になるまで5分間炒めますが、過度に過ぎないようにしてください。揚げた玉ねぎに小麦粉を加える。塊の形成をなくすためには、それをよく攪拌する必要がある。準備した塊をミルクに加え、よく混ぜて沸騰させてください。混合物が沸騰したら、前に調理したマッシュされたキャベツを加えて、再び沸騰させる。得られた組成物に塩および胡椒を加える。ペッパーは新鮮な地面を使用する方が良いです。その後、調理された料理は熱から取り除かれる。次のステップは、おかずを調理することです。小さな鍋に水を注ぎ、塩を加えて沸騰させる。以前に選択されたカリフラワーの小さな花序が水に投げ込まれ、柔らかくなるまで2分間煮沸する。その後、水は流出し、すべてが側面まで除去されます。パンは小さな立方体にカットされ、ひまわりの油でフライパンに揚げられて黄金色になります。結果として得られるクラッカーを塩と胡椒にする。調理された料理を提供し、通常はローストクラッカーと茹でた小さなキャベツの芽を振りかける。スープは非常に繊細で味はミルクのようです。短い調理時間、30-35分、そして素晴らしい味のために、それはどんなホステスにとっても歓迎すべき料理です。レシピは4食分摂取するように設計されています。 
グルメレッドキャビアスープレシピ
成分：
調製方法： キャベツは花序に分解されます。大きな花序は細かく細かく切断する必要があります。小さな花序が水の中で沸騰する。小さな芽が溶けた後、それらはしっかりしていて柔らかくならないように冷却する必要があります。キャベツの準備と同時に、葱の白い部分を鍋に揚げ、小片にしておくことが望ましい。タマネギをフライする過程で、あなたはそれが燃えないように常にそれをかき混ぜ、透明で柔らかいままにする必要があります。きれいな鍋を用意し、準備されたミルクをすべてに注ぎ、さらにキャベツの花を加えてください。沸騰させて、牛乳が逃げないように熱を下げる。 5〜7分間茹でる必要があります。次のステップは、キャベツが柔らかくなるまで煮沸し続けるチキンブロスを加えることです。チョップドパセリ、味とクリームの香辛料が調理されたキャベツに加えられます。このすべてはミキサーで粉砕されています。小さな茹でたカリフラワーの芽と少量の赤キャビアで飾られたプレートに添えて。レシピは6食分になるように設計されています。
フレンドリーなホストのためのレシピ
この料理のために、あなたは高品質の製品を節約する必要はなく、それは美しくエレガントに提供されるべきです。成分：
料理の手順： 小さい火の小さな鍋で、バターを溶かし細かく刻んだタマネギを加えます。タマネギはトーストしてはならないが、柔らかくなるまでクエンチするべきである。これは、スープの将来の風味と味を保つでしょう。カリフラワー1kgから、花序に分解した後、800gを残すべきである。ニンジンを剥がしてチョップする。キャベツとニンジンを鍋に入れ、少し上に水を注ぎ、塩をつけて、野菜が柔らかくなるまで20〜25分間料理する。野菜を調理した後、鍋から静かに取り出し、ミキサーでクリーム状の塊に叩いてください。クリームおよび、必要に応じて、調理野菜から残ったブロスを、得られた混合物に添加して、所望の粘稠度を与える。鍋のスープを沸騰させて2分間沸騰させる。得られたスープに加えることができるサワークリームのスプーンを妨げないでください。小さなクラッカーと少量のディールで飾られています。このレシピは必ず夫と子供の両方に喜ばれます。このレシピのジャガイモは適切ではなく、実験する必要はありません。レシピは6食分です。 
低カロリーレシピ
体重を減らそうとしている人に最適です。 49 kcalのみ含まれています。成分：
クッキングプロセス： ミルクと水を混ぜて鍋で沸騰させる。キャベツを花序に分解し、沸騰した希釈ミルクに注ぎ、同時に塩をかける。柔らかくなる前に静かな火でキャベツを煮た。バターのフライパンに細かく刻んだタマネギを炒める。それが透明になるとすぐに、ニラのリングが追加されます。揚げ時間は5分を超えてはならない。揚げたタマネギを調理したキャベツに加え、全体を滑らかになるまでブレンダーで混合し、その後沸騰させる。クルトンとグリーンでお召し上がりください。レシピは4食分摂取するように設計されています。
チーズのレシピ
スープのチェダーチーズの存在は、豊かな豊かな風味を与えます。必要な製品：
料理の手順： 料理のために、200〜220度に加熱されたオーブンが必要です。粗くすべての野菜をチョップし、チーズだけを焼く。野菜をベーキングシートに置き、少し塩を振りかける。完全に調理されるまで30分間野菜を焼く。調理された野菜はミキサーで滑らかになるまで泡立て、鍋に入れ、チキンスープを入れます。沸騰させる。得られた皿の中に、以前に挽いたチーズを加え、タイムとペッパーで味付けします。完成したスープを焼きたてのパンの小片で飾る。レシピは4食分摂取するように設計されています。カリフラワーのクリームスープを作るには、以下のルールに従う必要があります。
