チキンとクルミとスープkharcho
この最初の料理に抵抗することは不可能です。 それは最終的な準備ができるまで待つことができるすべての主婦ではないので、おいしい香りを滲出させます。そして、サンプルを取るのに少し時間がかかります。このようなスープのレシピはそれほど複雑ではなく、その特別な特徴は特別な成分 - クルミの添加です。彼らは鶏肉と完璧に調和し、本当の味の交響曲を作り出します。私を信じていない？その後、料理を始め、これらの言葉がどれほど真実であるかを確認してください。成分：
- チキン - 0.5 kg
- タマネギ - 1個
- トマト - 2個
- クルミ粉砕ナッツ - 50 g
- フレッシュディル - 1束
- コリアンダーフレッシュ - 1ビーム
- ニンニク - 3クローブ
- トマトペースト - 大さじ1
- 米--0.5カップ
- 小麦粉 - 大さじ1杯
- ひまわり油 - 大さじ2
- ホップ - サンライ - ティースプーン1杯
- 塩、唐辛子 - 味をする
調製方法： タマネギを剥がし、中型の立方体にカットします。チキンカーカスウォッシュ、小片に分割し、パンに入れます。そこに水を注ぎ、火をつけて水煮を沸騰させてください。泡の表面に定期的に離して離れることを忘れないでください。鍋の液体が完全に透明になったら、タマネギを注ぎ、熱を減らします。ブロスを1時間煮る。あなたの将来のチキンチキンの基礎は、ストーブでゆっくりと調理されていますが、給油の準備をしてください。トマトは沸騰した水に浸し、慎重に皮を剥がし、肉を細かく切り刻む。パンで、植物油を注ぎ、トマトとクルミを入れ、2つの成分を混ぜ合わせて、5〜6分間炒めます。ディルは洗って水切りし、ニンニクで細かく刻み、トマトとナッツに送る。小さな火で5分間煮込み、流水で数回すすぎ、フライパンにトマトと緑を送る。そこに2つのチキンブイヨンを注ぎ、かき混ぜて、10分間放置する。指定時間が経過したら、フライパンの内容物を鶏肉とスープを入れたパンに注ぎます。小さな容器に、小麦粉とトマトペーストを混ぜ合わせ、塊がないようにかき混ぜてスープに入れます。それを沸騰させ、塩で味付けし、味付けし、蓋の下で少なくとも5分間調理する。あなたがホットに必要な、この最初の料理を提供し、シーラントを振りかける。それはかなり鋭い最初のコースであると考えられますが、このスパイスはスープの味を強調し、それを支配してはならず、残りの成分を溺れさせるため、赤い胡椒で味を付けなければなりません。赤唐辛子の役割は、他の調味料と同様に、特定のスパイシーな風味を作り出すことです。非常に特異な匂いが特徴的なチラントロも、細心の注意を払って使用する必要があります。スープの鍋に入れるのではなく、別々に提供する方がいいです。それでも、鶏肉の鶏肉の代わりに米を使って過度にしないでください。慎重にレシピを読むと、ほとんどの間違いから救うことができます。 
トケマリドレッシングと伝統的なジョージア風のスパイスのある米なしのスープkharcho
日当たりの良いグルジアでは、様々な調味料とスパイスを使用しています。何千年もの間形成されたこの伝統的な料理のおかげで、国の料理は特別な豊かな味と豊かな風味が特徴です。チキンスープも例外ではありません。このレシピでは、最初の料理が1つだけの場合でも、ダイニングテーブルで実際の休日を作成することができます。しかし、何が！成分：
- チキン - 1個
- タマネギ - 4個
- コーンフラワー - 大さじ2
- トケマリソース - 0.5カップ
- クルミ、皮をむいた - 1.5カップ
- ニンニク - 3クローブ
- ホップ - サンライ - ティースプーン1杯
- シラントロ種子粉砕 - 1.5ティースプーン
- コリアンダーフレッシュ - 5枝
- 黒コショウ、香辛料とピーマン - 味に
- シナモンパウダー - 味見する
- クローブ - 味をする
- サフランimeretinsky - 味見する
- ベイリーフ - 2-3枚
- 塩 - 味に
調製方法： 多くの食材を使ったこのレシピは、大家族向けに設計されています。ほとんどのスパイスやスパイスには明確な尺度がないというのは恐ろしいことではありません。ジョージア州の宮殿から学び、私たち自身の料理の本能と直感を信じましょう。常にあなたが料理するものを試して、あなたの好みに合わせて料理を味わってください。だから、スープに行きましょう。それを作るには、国内のチキンを使う方がいいです。それを小片に分け、鍋に入れ、冷たい水2.5リットルで満たし、中程度の熱を加えます。スープが沸騰したら、慎重に表面から泡を取り除き、肉が半分まで調理されるまで調理を続ける。液体が強く沸騰してはならないことを考慮して、火を弱める。脂肪のフレークが家庭の鶏肉のスープに特徴的な場合は、別の鍋にスプーンを注ぐ。タマネギは皮をむき、細かく切ります。火につけた鶏の脂肪を入れてパンを注ぎ、その上にタマネギをのせます。 10分後、そこの鶏肉から鶏肉を取り出し、さらに1/4時間煮詰め続けます。その後、徐々にトウモロコシの粉を注ぎ、5分後に鶏のスープを加えます。これらの成分はすべて15分間沸騰させるべきです。それはあなたのスープkharchoを好みの味に持ってくる時間です。 tkemaliソースを追加します。別の容器で、クルミを開けます。細かく刻んだニンニク、唐辛子、黒と香辛料のコショウ、シナモン、クローブ、サフランとコリアンダーの種と一緒に混ぜる。これらの成分はすべて、少量の冷やしたブイヨンを希釈し、スープに注ぎます。次に、ベイリーフとホップ・サンエリを追加します。このジョージア料理を調理するプロセスを完了するには、10分間低めで煮ることができます。その後、プレートからパンを取り除きますが、香気のある内容になるために急いではいけません。チキンを使った現在の5〜7分のチキンはもっとおいしいでしょう。少数の新鮮なコリアンダーで各サービングを振りかけることを忘れないでください。 
鶏肉、プルーン、キビのある異例のカーチャルコ
このジョージアのkharchoの古典的なレシピ米の使用を意味する。しかし、良い料理の実験よりも面白いことはありませんか？したがって、以下の推奨事項に従ってスープを作ってみてください。その味はあなたには魔法のように見え、グルジアのアクセントのあるカラフルな夕食は、あなたの家族全員で長い間記憶されます。成分：
- チキンフィレ - 500 g
- タマネギ2個入り
- トマトの熟した - 10個
- オリーブ油 - 大さじ4
- プルーン - 60 g
- ホップ - サンリ - 大さじ1杯
- クルミ粉砕ナット - 1/4カップ
- レモン汁 - 大さじ3
- ザクロジュース - 500 ml
- トマトペースト - 大さじ2
- キビ粉 - ガラス1枚
- フレッシュディル - 1束
- フレッシュミント - 1束
- 塩、胡椒 - 味わう
- 水
調製方法： お湯のガラスの1/4を剪切り、膨らませておきます。その間に、殻から玉ねぎとニンニクを剥がし、可能な限り小さく切ります。トマトでは皮を剥がす必要があります。この作業を簡単にするには、沸騰水で半分の時間それらを下げます。残りのパルプを小さな立方体に切ります。チキンフィレットの洗濯、ペーパータオルでの乾かし、塩と胡椒の炒め。鋳鉄釜で、オリーブ油3杯を注ぎ、暖めたら、フィレを敷き、5分間炒める。火を平均して減らし、タマネギとニンニクのスライスを加えます。頻繁に攪拌しながら3分間通過させる。次に、フィレットを取って脇に置きます。ポットに、切り刻まれたトマト、トマトペーストを加えて混ぜる。その後、1.5リットルのお湯を注ぎ、クルミを注ぎ、すべてを沸騰させます。肉挽き機で2回剪定したプルン、またはミキサーでピューレに変えてスープに入れます。蓋をふたの上に置き、低温で25分間煮る。フライドチキンフィレは小片にカットし、またスープに送信します。 4分の1時間それを調理し続ける。同時に、キビに従事します。フライパンにオリーブオイル1大さじを注ぎ、火の上で加熱する。キビを振りかけ、穀物が開かれるまで炒める。それから、耐熱性の容器に入れ、キビを入れ、2カップのお湯を加え、20分間煮る。チキンからあなたの鶏肉を調理するために脇に置いた時間が終わる少し前に、ホップ・サンエリとレモンとザクロジュースを加えてください。胡椒で味付けして食べるのを忘れないでください。スープが5分間沸騰していることを確認し、火からパンを取り出します。厳しいが主張されている間、サービングの世話をする。深い皿に小さなキビを入れて、kharchoを注ぐ。それぞれのサービングスプリンクルに細かく細かく刻んだディルとミントが添えられています。ご覧のとおり、この記事で説明したレシピは特に複雑なものではありません。グルジアのおいしいスープを作るには、標準的な技術を壊さず、すべての食材をブックマークの順序に従わせてください。しかし結局のところ、誰もあなたが実験したり、異なる味覚を演奏することを禁じていません。ジョージアンのホットスープのレシピ（例えば、チェリープラムのピューレ）を補充してみてください。おそらく、あなたは全く新しい興味深い組み合わせを発見するでしょう。
