Harchoはグルジアの濃厚なスープであり、基礎それは牛肉と米であり、トマトとスパイシーな調味料で醸造されています。スープのharchoを調理するためのいくつかのオプションがあります。最も基本的なレシピについてお話します。
牛肉入り牛肉スープ
成分：
- 500グラム。牛肉、好ましくはパルプ
- 100グラム。米
- 3個。タマネギ
- トマト5個
- 3-4 tbsp。トマトペーストのスプーン
- コリアンダー、パセリ、ディル - テイスト
- 1ティースプーンホップ - サンリ
- コショウ、塩
調製方法： 牛肉は洗って小片に切る。鍋に肉を切り、冷たい水を注ぎ、半分になるまで煮る。細かくタマネギをチョップしてから、植物油で鍋に炒める。タマネギが黄金になった後、トマトペーストを加え、5分間炒める。得られたローストを別の鍋に入れる。半分に仕上げられた牛肉をブロスから取り出し、タマネギで鍋に入れる。カバーし、15分間煮る。残りのスープ - ひずみとタマネギで肉に加えます。沸騰させる。冷たい水の下で洗ったコメを沸騰したブロスに入れてください。完了するまで調理する。ソルト、唐辛子、調味料、ホップ、サンエリを味わう。ニンニクと緑のチョップは、既製のスープベーコンを加えます。スープ・ハッチョのレシピは非常に人気があり、牛肉だけでなく、お味噌汁！
ハム付きポークスープ
成分：
- 500グラム。豚肉
- 100グラム。キビ
- 3個。タマネギ
- シラントロは叩かれた（種） - 0.5 tsp。
- クローブ - 0,5 tsp。
- 1ティースプーンホップ - サンリ
- ニンニク3クローブ
- パセリ、コリアンダー、ディル - テイスト
- 大さじ2。大さじ1
- コショウ、塩
調製方法： タマネギは細かく切り刻み、パンに入れて植物油で揚げる。豚肉を洗って小片に切り、玉ねぎを入れた鍋に入れる。 15-20分シチュー。次に鍋に3リットルの沸騰した水を注ぎ、スープを沸騰させてから、キビを振りかける。調理されるまで5分間、tkemali、種子、クローブ、コリアンダー、唐辛子、塩をkharchoに追加、ホップ・suneli、細かく刻んだ野菜を。既製のスープに豚のロースを入れて醸造します。このスープkharchoのレシピは、大人だけでなく、子供にもアピールします。お味噌汁！ 
子羊のスープkharcho
成分：
- 500グラム。子羊
- 1人参
- 3個。タマネギ
- 5-6トマト
- 3大さじ米のスプーン
- 3甘いブルガリアの唐辛子
- ニンニク4クローブ
- 1 tspペッパーコーン
- コショウ、塩
- ベイリーフ - 必要に応じて
調製方法： 鍋の中で、植物油を加えて細かく刻んだタマネギとニンジンを炒める。ラムをすすぎ、乾かして小さなものに切る。タマネギで鍋に肉を入れて炒める。その後、鍋に3リットルの水を加え、沸騰させ、塩、コショウを入れます。肉が半分になるまで中火で煮込み、米を加えます。ペッパーとトマトは、ミキサーやミキサーで切ってからスープに入れます。ニンニクをニンニクで細かく刻んだり、子羊と一緒に準備したスープkharchoを加えます。お味噌汁！
チキンスープ（チキン付）
成分：
- 1チキン
- 3個。タマネギ
- トマト5個
- 大さじ2。小麦粉のスプーン
- 350グラム。クルミ
- ニンニク4クローブ
- 1小さじのクローブ
- 1ティースプーンホップ - サンリ
- 1 tspのコリアンダー種子（地面）
- シラントロ、サフラン - 味わう
- コショウ、塩
調製方法： 鶏肉を洗って乾かしてから、小さなものに切る。鶏肉を鍋に入れ、3リットルの冷たい水を注ぎ、火にかけます。半分調理するまで沸騰させる。別の鍋で、植物油を加え、細かく刻んだタマネギを揚げて、それに半調製の鶏肉を加えます。タマネギで肉を20分間煮た後、小麦粉を加えます。チキンブロスの菌株、そして鶏肉と鍋に追加し、沸騰にもたらす。トマトをふるいで拭きます。スープには、トマト、ホウレンソウ、ホウレンソウ、ホウレンソウ、サフラン、コリアンダーの種、砕かれた緑、塩などを加えます。鶏肉からチキンスープを煎じて与えるために注入される。お味噌汁！読むことをお勧めします：
