冷たいスープガスパチョがスペインから来てくれました。それ以来、私は多くの人がとても好きになっています。このスープの調製のために、原料は専ら使用されています。ガゼパチョには多くのレシピがありますが、その主な成分はセロリ、キュウリ、ニンニク、ピーマン、トマト、オリーブオイル、酢です。ガスパチョの調製には、レシピで使用されるすべての製品を粉砕する必要があります。一貫性のあるこのスープは、濃い飲み物や液体サラダに似ているはずです。 Gaspachoには、緑、赤、白の3種類があります。ガスパチョの姿には多くのバージョンがあります。冷たいスープのレシピを思いついた最初の人々は、スープの調理にトマトを使用しなかったスペイン人の運転手だと誰かが主張する。コロンブスがアメリカを発見した後でなければ、調理にトマトを使用することが始まったため、これは真実に非常に似ています。ガズパチョのレシピは、まずスペインに住むローマ人から来たという人もいます。彼らの言うことは何でも、これらの国々のそれぞれは、このスープが2000年以上前に収束しており、世界で最も有名なスープです。 
ガスパチョスープの品種
既に述べたように、ガスパチャは起こる赤、白、緑です。赤いこのスープはトマトを作る。ブレンダーでトマトを処理するとき、それを高速に行うべきであると油を追加します。そして、スープはオレンジの色合いずに赤色のままになります。グリーンガスパチョはそれを、そのようなバジル、ミント、コリアンダー、パセリ、レタス、ピーマンなどのハーブを追加することになります。緑のトマトとトマト色の無力のような範囲で与えることはできません。白ガスパチョでは、トマトは使用されていません。これは、松の実や湯通ししたアーモンドを置きました。 
ガスパチョーの古典的なレシピ
Tomato gazpachoこのスープを準備するには、次のものが必要です。
- 6個。トマト（中サイズ）;
- 2キュウリ;
- 1赤ピーマン;
- 1個の小さなタマネギ;
- 白いパン2枚（昨日）;
- 2つのクローブニンニク;
- オリーブ油100g;
- 酢またはレモン汁;
- ミネラルウォーター;
- 塩を味わう。
準備：
ニンニクを切って乳鉢に入れなければなりません。 塩の半分のティースプーンを加え、均一な混合物になるまで完全にチョップする。その後、壊れたパンを加えて滑らかになるまでこする。最初のパンが粉砕されたら、少しオリーブオイルを加えてよく混ぜる。その後、残りのパンを加えて粉砕します。その結果、薄い混合物が得られる。モルタルだけで焼きたてのパンの存在ではない場合、ニンニクはプレスに絞ることができ、そしてパンはミネラル水につかるにはある程度の時間が必要です。その後、塩とオリーブオイルを加えて、パンでニンニクを打ちます。別のパンは、ブレッドクラムで置き換えることができます。
トマトは洗って剥がす必要があります。これを行うために、彼らは数分間沸騰した水を注ぐ。その後、剥離は容易に除去される。その後、トマトは4つの部分に切断し、ミキサーで粉砕する必要があります。
キュウリをはがして、太い輪を切る。
ペッパーは、種を削除するには、大きな断片にカット。その後、トマトにキュウリと一緒にそれらを追加します。
これらの成分はすべて砕かれ、しばらく粉砕されます。
この時点で、タマネギをチョップし、ピューレに加える。ミキサーですべてを粉砕する。スペインのガスパチョスープの玉ねぎは、甘く取れる方が良いです。このようなタマネギがない場合は、普通のタマネギをかけて沸かした水をかけるか、または酢に10分間入れます。タマネギの準備は、過剰な苦味を取り除くのに役立ちます。
次に、野菜混合物を非酸化性冷たいガスパチョスープの調理レシピの最終段階を開始します。得られた植物ピューレで、ニンニク、オリーブオイル、パンの混合物を加える必要があります。もう一度すべてを混ぜる。必要に応じて、塩と酢を追加することができます。酢はリンゴやワインを使うのが一番です。
多くのシェフは、このスープのレシピもっと飲み物のように。しかし、それは欲望に依存し、あなたはバターとパンを増やすことができ、スープをつくるでしょう。それが少なくてミネラルウォーターを注ぐと、飲み物が出てきます。冷たいガゼパチョスープのレシピを作成する最後のタッチは、それを水で希釈することです。水を加えて、望ましい一貫性を得ることができます。その後、冷蔵庫で30分間、得られた料理を取り出します。暑い天候では、スープに氷を加えることができます。 
ガスパチョ野菜スープレシピ
グリーンガズパチョレシピスペインの冷たいスープを調理するには、次のものが必要です。
- 白いパンの1スライス、好ましくは古い。
- 2培地キュウリ;
- 1緑のピーマン;
- ニンニクの1クローブ;
- 大さじ2。 l。オリーブ油;
- パセリの束。
- 1大さじl乾燥白ワイン;
- 冷たい沸騰した水の半カップ;
- 塩とコショウを味わいましょう。
準備：
パンからは、すべての外皮を切断し、冷たい沸騰した水に肉を浸し、ついで絞る必要があります。
コショウでキュウリを洗う。キュウリを皮から剥がし、コショウから種子を取り除く。ニンニクをはがす。コショウのキュウリが細かく切られている。パセリを洗ってチョップする。
ブレンダーでプレスしたパンを挽く。コショウ、きゅうり、パセリ、ニンニクを加えます。
ホイップを止めることなく、ワイン、オイル、水を加えます。塩こしょうします。もう一度ビート。
出来上がったスープを冷蔵庫に入れ、コップやグラスに注いでから召し上がれ装飾として、きゅうりのスライスを使用できます。
白いガスパチョスープこの料理を調理するには、次のことを行う必要があります。
- 粉砕アーモンド110 g;
- 白パン4枚;
- 2つのクローブニンニク;
- オリーブ油100ml;
- 1 tsp。塩;
- 赤ワイン酢50 ml。
準備：
フードプロセッサーで挽いたアーモンドを打ち、ニンニクと塩。クラストのないパンを冷水に数秒間浸し、絞ってください。コンバインの残りの材料にパンを加え、滑らかになるまで叩きます。エンジンを停止せずに、オリーブオイルとワインビネガーをゆっくり注ぎます。
次に、得られた塊に氷水を注ぎます（100ml）。泡立てた後、まだ冷たい水（900 ml）を追加します。必要に応じて味付けし、ふるいを通過させます。冷やして、緑のブドウを添えます。
カラフルなガスパチョこのスープは以下から作られています：
- 5トマト;
- ニンニクの3クローブ;
- 緑の束;
- きゅうり3個;
- ピーマン1個;
- タマネギの頭の半分;
- 塩;
- 黒胡pepper;
- トースト。
準備：
トマト、黒胡pepper、ニンニク、塩をブレンダーで泡立ててボウルに注ぐ必要があります。それを冷蔵庫に1時間半置きます。
きゅうりの皮をむきます。その後、滑らかになるまで、野菜、ピーマン、塩、きゅうりをコンバインでたたきます。容器に注ぎ、1時間半冷蔵します。
サイコロのパンとフライ。
その後、交互にキュウリとトマトの混合物をボウルに注ぎます。トップはグリーンとクルトンで飾ることができます。
ガスパチョフルーツスープのレシピ
ストロベリーガスパチョこのスープに必要なもの：
- イチゴ1.2 kg;
- 3個パッションフルーツ;
- 250グラムラズベリー;
- 2つのネクタリン;
- 砂糖85グラム;
- 辛口白ワイン100 ml;
- 新鮮なミントの葉6枚。
準備：
イチゴは洗って皮をむきます。 200グラム取っておき、残りからマッシュドシュガーを準備します。得られた混合物をふるいにかけ、ワインを加えます。
パッションフルーツは半分にカット。マッシュポテトに種を入れます。
ネクタリンと残っているイチゴを細かく刻み、イチゴの塊にラズベリーを加えます。ボウルを覆い、提供するまで冷蔵庫に入れます。完成したスープを出す前に、ミントを添えます。
バジル入りガスパチョスイカスープその準備に必要なもの：
- 大さじ8スイカパルプ;
- 1キュウリ;
- 半分赤ピーマン;
- 1/4アート。バジルの葉のみじん切り;
- 1/4アート。パセリのみじん切り;
- 大さじ3 l赤ワイン酢;
- 大さじ2 lエシャロット;
- 大さじ2。 l。オリーブ油;
- 塩を味わう。
準備：
大きなボウルに、みじん切りを混ぜますさいの目に切ったスイカ果肉、さいの目に切ったピーマン、皮をむき、さいの目に切ったキュウリ、パセリ、バジル、刻んだエシャロット、酢、オリーブオイル。
大さじ3この混合物はブレンダーで粉砕し、ボウルに残りの材料を注ぐ必要があります。味に塩。
フルーツガスパチョクリーム添えこの料理を準備するには、次のものが必要です。
- 200グラムいちご
- 200グラムラズベリー;
- 100グラムクリーム25％;
- 小さじ2バニラシュガー;
- 小さじ1クリーミーな酒;
- 味へのメープルシロップ;
- 味わうタバスコ;
- フレッシュミント。
準備：
ブレンダーでイチゴとラズベリーを挽く。
シロップとタバスコを数滴加えます。
グラスに注ぐ。
砂糖と酒でホイップクリーム。
イチゴとラズベリーの塊に加えて、ミントの葉を飾ります。出す前に冷やす。
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