最近、現代のキッチンでは、すべてより普及しているのは組み込みのアプライアンスです。製造業者はこの種の装置をすべて製造しており、その中には調理面があります。修理後にキッチンを装備することによって、多くの人々が疑問に思っている - どのようなホブを選択するのですか？一緒にこの問題を理解しようとしましょう。現代の調理面は電気、ガス、および組み合わせたものです。電気およびガスストーブでは、主婦のほとんどがおなじみです。しかし、ほとんどの人のための結合された表面はまだ目新しさです。このような表面は、1パネルの電気バーナーおよびガスバーナー上の組み合わせである。ほとんどの場合、ガスバーナーは3つから1つ、電気は1つまたは3つの組み合わせです。また、その逆もあります。また、様々なメーカーの電気バーナーは、伝統的な鋳鉄パンケーキとガラスセラミックの両方に代表されています。いくつかの製造業者は、5つのホットプレートを生産しており、4つのガスバーナーが従来の場所に残っており、5番目の電気バーナーが追加されています。人々がどちらの調理面をガスや電気で選択するのか不思議に思うときは、両方にマイナスとプラスがあるので、何かを推薦するのは難しいです。ここでは、主に住宅内に集中的なガス供給があるかどうかによって、すべてが変わってきます。家がガス化されている場合、ガスクトップは、もちろん、使用することがより安価であるので、好ましい。家がガス化されていなくても、バルーンガスをいつでも使用できます。そしてガスがしばらく続くと、電気バーナーに切り替えることができます。しかし、電気炊飯器が好きなら、もちろん、選択はあなたのものです。
表面材料
しかし、料理を選ぶときに本当に重要なのは何ですか？これは、それが作られた材料です。今日の家電市場では、エナメル調理用の表面、ステンレス鋼またはガラスセラミックホブが主に表されています。最も一般的なものは、エナメル加工されたサーフェスです。彼らは安価で耐久性があり、色の選択はかなり広範囲です。しかし、エナメルと欠点があります。焦げた食べ物からきれいにするのは難しく、時間がたつにつれて、傷や切れ目が現れます。より美しいステンレス製の調理面。マットまたは磨かれています。彼らはスタイリッシュに見えるだけでなく、十分な耐摩耗性、強いです。しかし、それを気にすることはより困難です。彼らは指、水、脂肪の痕跡を見ることができます。そのような表面には常に輝き、あなたは絶えずそれを監視する必要があります。ガラスセラミックスは、主に電気調理面で使用されます。しかし今日のガスではもはや不思議ではありません。最大の生産者のモデルでは、これらの調理面は「ガラス上のガス」と呼ばれていました。ガスバーナー付きホブは、耐熱ガラスまたはガラスセラミックの層で覆われています。表面の材料には、温度や機械的負荷に強い高強度材料が使用されるため、「ガラス上のガス」は長時間見えます。このような調理面は、一定の規則を守れば実用的であり、清潔さを維持することは困難ではない。唯一の欠点は - そのような表面は砂糖を恐れているので、調理後は直ちに丁寧に掃除して砂糖を含む製品が損傷しないようにしてください。ほとんどの場合、ガラスセラミックホブは茶色または黒色です。しかし、さらに、白、象牙、黒色の無煙炭、灰色の点線の黒色、「冷たい氷」、「鏡の色」、またはアルミニウムとステンレス鋼の色の表面を生産するメーカーもあります。パターンを有するガラスセラミックホブは大きな需要がある。しかし、それは驚くべきことではありません - 彼らは非常にスタイリッシュに見えます。現在、多孔質ガラスセラミックスの新しい材料が開発されています。これはガラスセラミックの細孔がガス燃焼しているため、ガス調理面に理想的です。これはバーナーを取り除くでしょう。このような表面は「ガラスの下のガス」と呼ばれていました。新しい品目の導入を抑制する唯一のことは、ガス純度の高い要件です。 
寸法とバーナー
電気炊飯器の基本モデルパネルは幅が60cmである標準サイズの多くの製造業者から入手可能である。しかし、さらに広範なデバイス（80と90秒）があります。ホブを取り付けるときは、いくつかの点を考慮する必要があります。時には、ホブの下では引き出しを手配することができないと言います。これは事実ではありません。それだけでなく、非常に便利です。キッチン用品を保管するのに最適な場所は発明できません。しかし、表面の表面が熱くなるので、すぐ下にあるボックスで、ミシン目を作るか、火格子を設定する必要があります。現代のホブは、様々な機能とバーナーの存在下で非常に多様です。追加情報がなければ、このモデルまたはそのモデルに有利な選択をすることは非常に困難です。まず、必要なバーナーの数とそのサイズを決める必要があります。調理面の古典的なモデルは4つのバーナーで利用可能です。しかし、すでに述べたように、3つ、さらには5と6つのものがあります。電気とガスパネルのバーナーには基本的な違いがあることを知っておく必要があります。どのガス調理面を選択するか考えているなら、バーナーの寸法はお料理のサイズと一致する必要があります。炎の舌は皿の底を加熱するだけです。その後、食べ物はより早く準備され、エネルギーはより合理的に使用されます。この場合、料理は長く続きます。標準的なサーフェスには2つのミディアムパワーバーナーと1つのハイパワーとローパワーがあります。最新のモデルでは、炎の舌の数行を持つ非常に強力なバーナーがあります。これらのバーナーは超高速調理用に設計されています。彼らは複数レベルの設計のおかげで、2つ以上の同心円の炎の輪を作り出します。表面をより人間工学的にするという彼らの望みにおいて、現代の製造業者はバーナーの形状を無視しなかった。通常のラウンドに加えて、ホブは楕円形と三角バーナーで生産されています。三角形のトーチは、格子を必要としないので非常に便利です。コンテナをバーナーのフラットカバーに直接置くことができます。この場合、火は鍋の底を均等に暖めます。オーバル・リングは、楕円形の料理での料理に適しています。電気バーナーの場合、ホブには2〜6個があります。原理的には、発熱体の種類のみが異なる。伝統的な、エナメル調の調理面には、鋳鉄ケースに置かれた平らな丸い熱電加熱要素（加熱要素）を使用してください。このようなバーナーは「パンケーキ」と呼ばれ、それらのプレートは依然として人気があります。これらの調理面には、従来のホットプレートと自動の3種類のバーナーがあります。普通は平均的なパワーを持っています。エクスプレスバーナーは電力が増加し、急速加熱に使用されます。彼らは赤い丸でマークされています。自動調理ゾーンには白い円が表示されます。センサーにはセンサーが装備されています。センサーはそれ自体が水の沸点を判断し、その後液体を沸騰させないで電力をリセットします。バーナーガラスセラミック表面の全てのパラメータがより多様である。それらは、従来型、誘導型、ハロゲン型またはハイライト型のバーナーであってもよい。通常のバーナでは、加熱は金属スパイラルを用いて行われる。ハイライトバーナーでは、波形のリボンが発熱体として使用されます。彼らははるかに速く暖まる。約3秒でしかし、最も速く認識されたハロゲンバーナーは、瞬時にオンとオフを切り替えます。そして最後の誘導ホットプレート。彼らは基本的に上記のすべてとは違って、彼らは料理の底を直接温めます。調理面自体は加熱されません。その中に、ガラスセラミックパネルの下に、電磁放射を生成する誘導ユニットが設置されている。それは料理の底を加熱するものです。唯一の要件：そのような表面で調理するためには、下部に強磁性がある特別な道具が必要です。加熱ゾーンの大きさと形状によって、ガラスセラミック表面も非常に多様であり得る：楕円形および円形、膨張ゾーンの有無にかかわらず。しかしここでは、料理の底面の詳細は非常に重要であり、バーナーの形状と大きさにはっきりと対応する必要があります。 
ホブの機能
近代的なホブには多くの便利で便利な機能が装備されています。あなたの習慣や料理の必要性に応じて、あなたが必要とするものはあなたのものです。
- 保護シャットダウンの機能。
これは、過熱に対するいわゆる保護である。 ホブは、特定の温度限界に達したとき、またはこの時間中に誰もコントロールパネルに触れなかった場合、一定時間後にオフになります。
- オーバーフィルプロテクション機能。
沸騰する液体がコントロールパネルに入ると、ほとんどの現代のホブはオフになります。
- 一時的なブロックの機能。
コントロールパネル上の特定のキーを押すと、この状態で「フリーズ」します。
- 取り外し可能な磁気ハンドル。
調理器が動作不能な状態にあるとき、例えば、子供から遠ざけるために、それらを取り除くことができる。
- 「料理の材料と大きさの識別」の機能。
誘導バーナーにとって重要です。この場合、加熱ゾーンにパンまたはパンがある場合、バーナーは暖め始めるでしょう。自動化自体が料理のサイズを決定します。
- 関数 "メモリに書き込む"。
その助けを借りて、調理時間をプログラムして制御することができます。バーナーごとに、1つのプログラムを記録することはできません。
- 急速加熱、解凍、および食物を温かく保つ機能。
ご覧のように、その選択は非常に高く、材料の能力と味に大きく左右されます。読むことをお勧めします：
