きっとどの主婦にも自分の休日があるはずです
、温かい料理でもスナックでも。牛ひき肉を使った卓越した前菜で、食卓にも温かい料理にも最適で、そのオリジナリティはベテランの肉料理愛好家をも驚かせます。特に魅力的なのは、肉を調理するためのオリジナルの調理器具です。肉はよく知られているがめったに使用されないカボチャの半分から作られるためです。したがって、この料理を準備するには、約400グラムのカボチャを1つ取り、よく洗い、皮をむき、半分に切って野菜から芯を取り除きます。この後、得られた「カップ」の内側にわずかに塩を加え、10〜15分間放置する必要があります。塩にさらした結果として形成された果汁は、沈殿したカボチャの半分から排出される必要があります。必要に応じて、少量の冷水ですすいでください。肉の詰め物を準備するには、中くらいの玉ねぎ 1 個と大きなニンジン 2 本を用意します。野菜を細かく刻み、サラダ油を熱したフライパンで軽く炒めます。次に、ひき肉150グラムをフライパンに加え、塩を加えて味を調え、完了するまで煮ます。この時点で、鶏卵 1 個を固ゆでにすることができます。調理後、ひき肉を入れたフライパンを火から下ろし、中身を別のボウルに移し、冷まします。次に、細かく刻んだ卵をひき肉に加え、スパイスとして小さじ1杯のマスタード、好みで挽いた黒コショウ、細かく刻んだパセリ大さじ2、3杯と少量のマジョラムを加えます。したがって、得られた塊を完全に混合し、カボチャに詰めた後、その上にすりおろしたハードチーズを振りかける必要があります。この後、みじん切りにした肉を入れたカボチャをホイルで包み、オーブンで約20〜25分間焼きます。調理の最後に、スカッシュカップをオーブンから取り出し、広げてホイルを取り除き、その上の詰め物をディルとパセリで飾ります。これで、私たちの素晴らしい料理がお祝いのテーブルで提供される準備が整いました。食欲旺盛！
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