毎日の食事の黄金律は誰もが知っています。「朝食は自分で食べ、昼食は友人と共有し、夕食は敵に与えなさい。」しかし、誰もが朝食にスクランブルエッグやサラダを食べたいわけではありません。淹れたてのコーヒーや紅茶を飲みながら、自分へのご褒美に甘いものを食べるのはとてもうれしいですよね。素晴らしい解決策があります - 詰め物入りのタタールパイです！薄い生地に柔らかく程よい甘さのサワークリームが満腹感を与え、サワークリームと卵のヘルシーなフィリングが1日のエネルギーを与えてくれます。
タータールサワークリーム
これは古典的なタタール語のレシピです - サワークリームです。その繊細な味わいは、甘党を一度で克服します。生地の材料:
- ミルク - 200ミリリットル
- 植物油 - 大さじ2
- 1卵
- 塩小さじ1
- 砂糖 - 大さじ1-2
- 乾燥した活性酵母 - ティースプーン（約5-6グラム）
- クイックソーダ - ナイフの先端に
- 小麦粉 - 300グラム
詰め物について:
- サワークリーム - 500グラム
- 砂糖 - 6~7杯
- 卵 - 4個
調理方法：最初のリストの指定された材料から生地をこね、室温または温水浴中に 1 時間放置します。生地が膨らんでいる間に、卵を砂糖で叩き（ただし軽く）、サワークリームを加えてかき混ぜると、フィリングの準備が整います。成熟した生地を、選択したグラタン皿よりも直径 4 ～ 6 cm 大きい円形に伸ばします。型にバターを塗り、生地を置き、側面を形成します。底にフィリングを注ぎ、側面を少し内側に曲げます。パイを200度に予熱したオーブンに30分ほど入れます。これで、ボリュームたっぷりで準備が簡単なデザートの完成です。食欲旺盛！
タタールのスメタニク
柔らかいパイを作るためには必要ありません自分で生地をいじります。このレシピでは、冷凍パイ生地またはスーパーで購入したパイ生地を使用することを提案しています。生地を正しく解凍することが非常に重要です。パッケージを取り出し、完全に温まるまでカウンターまたは冷蔵庫の一番下の棚に置いておきます。材料：
- 冷凍パフペーストリー - 250グラム
- サワークリーム - 300グラム
- 砂糖 - 大さじ4
- 卵 - 3枚
- 果物または果実（装飾用）
調理方法：このレシピは市販のパイ生地を使って作るので、最初にフィリングを準備します。サワークリーム、卵、砂糖をブレンダーまたはミキサーで混ぜます。解凍した生地を少し伸ばして用意しておいた型に入れます。辺は少なくとも3センチメートルでなければなりません。フィリングを注ぎ、ナイフを使って端を切り取り、少し折り込みます。タタールパイを予熱したオーブンに入れ、180度で15分間焼き、表面に少し焼き色をつけます。次に、パンをホイルで覆い、さらに20分間焼き続けます。詰め物は完全に固まり、わずかに盛り上がるはずです。お好みに応じて、フルーツやベリーでパイを飾ります。甘い果物がある場合は、ホイルで覆う前に、半分調理したフィリングに短時間浸してください。酸っぱいベリーを単に上に置く方が良いです。そうしないと、調理後にさらに酸っぱくなります。食欲旺盛！
タタール風のレーズンを使ったスメタニック
お気に入りのレシピにレーズンを加えれば完成です。新しいオリジナル料理があなたの前にあります。サワークリームは味が非常に調和していることがわかります。白いレーズンを使用し、調理する前にベリーを蒸して小麦粉で丸めるのが最善です。材料: 生地用:
- 乾燥酵母7グラム
- ミルク250ミリリットル
- 溶かしバター70グラム
- 砂糖45グラム
- 熱心、レモンの半分から削除
- 小麦粉420グラム
- 塩のピンチ
詰め物について:
- 500グラムサワークリーム25％脂肪
- 砂糖大さじ6（80グラム）
- 4個の卵
- バニラシュガー10グラム
- 70グラムのレーズン
作り方 イーストをぬるま湯に溶かす牛乳、小麦粉、塩、砂糖などのバルク材料をすべて混ぜ合わせます。この混合物に牛乳とイーストを注ぎ、よく混ぜます。溶かしたバターとレモン半分の皮を加えます。生地を数分間よくこねます。柔らかくなり、少しベタつくはずです。混合物を打ち粉をした作業台の上に出し、生地をボールの形に成形します。深いボウルにオリーブオイルを塗り、その中に塊を移し、フィルムで覆い、室温で1時間半から2時間放置します - 量が2倍になります。次に、生地の入ったボウルを冷蔵庫に8時間置きます。焼き始める3時間前に生地を冷蔵庫から取り出し、温めておきます。レシピは第2段階、つまりパイの詰め物を準備する段階に入りました。ケシの実をあらかじめ浸して洗います。砂糖と卵を混ぜ、サワークリームとレーズンを加え、よく混ぜます。出来上がった生地を型の直径より少し大きめに伸ばし、並べて端を2センチ間隔で切ります。次に、「クローブ」ごとに少し曲げます。内部。生地に餡を流し込み、180度のオーブンで30～40分ほど焼きます。タタールパイは次の方法で準備ができているかどうかチェックされます。軽く振ると、中心が揺れるはずです。サワークリームをオーブンから取り出し、よく冷やすか、冷蔵庫に一晩入れておくのがベストです。食欲旺盛！
ケシの実とタルタルスタイルのサワークリーム
このデザート レシピは、伝統的なサワー クリーム スフレにおいしい追加の、心地よいケシの実の詰め物を添えてあなたを喜ばせます。材料: 生地用:
- 小麦粉 - 250グラム
- マーガリン - 100グラム
- 4〜5杯の低脂肪サワークリームまたはケフィア
- 砂糖 - 大さじ5
- ベーキングパウダー - ティースプーン
ケシの実の詰め物の場合:
- ケシ - 7杯
- semolina - 大さじ2、3
- ミルク - 200ミリリットル
- 砂糖 - 大さじ4〜6
サワークリームスフレの場合：
- サワークリーム - 400ミリリットル
- 砂糖 - 0.5カップ
- バニリン - ピンチ
- 卵のペア
調理方法：フィリングを作成するには、次のレシピを使用します。ケシの実とセモリナ粉を混ぜます（最初に粉砕しても構いません）。牛乳を弱火にかけて加熱し、砂糖とケシの実の混合物を加えます。とろとろの塊が得られるまで弱火で煮ます。フィリングを冷まして、その間にサワークリームベースの準備を始めます。生地の場合は、小麦粉をボウルに注ぎ、ベーキングパウダー、マーガリン（溶かさず、すりおろすだけです）、砂糖、サワークリームまたはケフィアを加えます。滑らかで柔らかい生地が得られるはずです。バニラサワークリームスフレの場合は、卵、砂糖、バニリン、サワークリームをミキサーでよく混ぜます。すべての材料の準備ができたので、パイを組み立てます。油を塗った直径約 22 ～ 24 cm のバネ型パンの底に生地を置き、低い面を作ります。均等にカットして、市松模様に内側に曲げることができます。次にケシの実のフィリングを並べ、サワークリームスフレの上に注ぎます。オーブンを180度に予熱し、約45〜50分間焼きます。サワークリームを型に入れたまま冷まします。お茶をお楽しみください！レシピはとても簡単なので、誰でも柔らかいサワークリームパイを作ることができます。サワークリームにレーズンやドライアプリコットを加え、アーモンドパンやチョコレートを振りかけると、忘れられないデザートが完成します。即興で想像力を働かせ、自分に合うようにレシピを少し変更することを恐れないでください。私たちと一緒に料理しましょう！以下を読むことをお勧めします。
