彼らは豚肉についていろいろな意味で言っていますが、ありません、この肉は私たちのテーブルの先頭に立っています。何故第一に、それは歴史的に起こった、第二に、それは私たちの国で最も一般的な種類の肉であり、そして最後に、栄養学者が言うことは何でも、そして豚肉はおいしい肉であり、それは準備が簡単です。初心者でも問題なく豚肉に対応できます。簡単な豚肉料理（以下にレシピを示します）が、働く女性と料理の最初のステップを踏み出している初心者と経験豊富なホステスの両方にアピールすることを願います。肉を美味しくするために、あなたは豚肉の死骸の適切な部分を選ばなければなりません。肉のこの特定の部分から何を調理することができるかについての知識は、成功への道を大いに単純化する。
フィレットメダリオン
成分：
- 豚ヒレ肉400グラム
- 塩、こしょう - 味に、
- 1卵、
- パン粉、
- 揚げるための脂肪。
準備方法： この単純な豚肉料理を調理するには、あなたは部分に細かく肉を洗って乾かしてください。少し反発します。パン粉を巻いて叩いた卵を浸してパン粉を再び巻く。カリカリになるまで熱い、熱い脂肪で揚げなさい。 220度に予熱したオーブンに7分間入れます。パン粉として、あなたは小さい断片に砕かれるべきである塩味のクラッカーを使うことができます。とても美味しくて美味しいです。あなたは肉を鍋に直接用意し、調理時間を増やすことができます。
ローストポークの鍋
材料（ワンポット用）：
- 150〜200グラムの低脂肪カラー
- 玉ねぎ、にんじん大さじ１、
- 1ポテト、塩、
- 黒コショウと香り、ベイリーフ - 味わうために、
- 2つのクローブニンニク、
- プルーン、
- 揚げるための脂肪、
- 100グラムの野菜スープ。
準備方法： 肉、野菜、皮をむき、切り刻む。すべてのスパイスを予熱したフライパンにのせて少し炒め、肉を加えて皮をむくまで強火で調理し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、プルーンを加えて、さらに5分間煮込む。すべて鍋に入れて、少し熱いスープを注ぎ、塩とコショウで味を整えてオーブンに入れ、200度に予熱します。すべての食べ物が柔らかくなるまで煮る。パンの代わりに、酵母で作ったパンケーキをこの料理で提供することができます。プロセスを簡単にするために、材料を揚げないで、それはすぐにすべてを鍋に入れて、塩、コショウを加えて、ブロスを注ぎ（手元に準備ができているブロスがなければお湯を使うことができます）そしてオーブンに入れることは全く問題ありません。あなたがこの料理を扱うことを計画しているゲストの多くを期待するならば、あなたはレセプションの前夜に一つの大きな皿に一度に全部を調理することができます。ゲストが到着する前に、鍋の一部にローストを配置し、15分間予熱したオーブンに入れます。料理はその味を失うことはありません、そしてあなたは台所の心配で疲弊することはありませんし、最高の精神でお客様を満たすでしょう。じゃがいもはrazvaristayaでなければなりません、その時だけ皿は必要な一貫性を持ちます。 
ハニーリブ
成分：
- 豚カルビ200グラム
- 3杯の蜂蜜、
- 醤油大さじ1
- タマネギ、ニンニク、唐辛子、生姜 - 味に
- ½の小さなニンジン、
- 小さじ1杯のレモン汁、
- フライ用の食用油。
準備方法： 蜂蜜、醤油、レモン汁、ニンニク、唐辛子、生姜がマリネを作ります。肋骨を2〜3時間マリネした。加熱されたフライパンで、にんじんと玉ねぎを細い長方形の棒に切って、マリネから取り除かれた肋骨を加えて、7分間強火で一緒に調理します。最後に、マリネ肉を注ぎ、オーブンに入れて料理を準備します。ソースが薄い場合は、デンプンで厚くすることができます。この肉はご飯にぴったりです。
きのこ入り豚肉ロール
成分：
- 豚ヒレ肉200グラム、g
- きのこ100グラム
- ½電球、
- 小ニンジン1個
- 塩、こしょう - 味に、
- 100グラムの野菜またはチキンスープ。
準備方法： 準備した肉を少しずつ切り、塩とこしょうを少したたく。きのこの詰め物を各肉の部分にのせ、それを巻き上げてつまようじで端をシールする。適切な皿に入れ、マッシュルームのグレービーを注ぎ、調理するまで弱火で煮込む。おかずには、ご飯、じゃがいも、そばなどがあります。きのこの詰め物：きのこの切り身、玉ねぎ、にんじん、香辛料で炒め、塩、こしょうで炒める。きのこソース：きのこの一部は、充填するために用意し、小麦粉を振りかけ、少しスープを注ぎ、塩とこしょうで味付けする。詰め物には、新鮮なものから乾燥させたものまで、あらゆるキノコを取ることができます。乾燥したものを使用する場合は、肉汁の代わりにマッシュルーム煎じ薬を加えるのが良いでしょう。料理は、より顕著なきのこの風味を持つでしょう。 
赤スグリゼリーの豚肉
成分：
- 300グラムの豚フィレ肉（上に薄いラードの層があるはずです）
- 塩、こしょう、にんにく
- 赤すぐりゼリー100グラム
準備方法： 肉を洗い、それを乾かし、ラードの最上層にダイヤモンドを入れてカットし、塩、コショウ、みじん切りのニンニクでたっぷりこすり、数時間漬けておく。オーブンを220〜250度に加熱して、それがカリカリになるまで焼けるように10〜15分間肉を入れます。肉をオーブンから取り出し、ゼリーにグリースを塗り、再びオーブンに入れる。常にゼリーの新しい層を適用して、170から180度の温度で調理します。マリネしたフルーツを添えた冷たい前菜としてお召し上がりください。
トランスカルパティアの焼きハム
イースターテーブルにゆで豚肉を出すのが通例です。材料：
- ハム300グラム
- 塩、こしょう、にんにく
- パプリカ、みじん切りクミン - 味わう。
準備方法： 洗って乾かし、ニンニクで肉を切り、塩、こしょう、クミンでこする。時折放出されたジュースを注ぐ、オーブンで200度で焼く。メインの温かい料理として、そして冷たい前菜として提供することができます。簡単調理、美味しい調理！読むことをお勧めします。
