彼らは豚肉について、さまざまな方法でたくさん話しますが、いわば、なんといってもこのお肉は食卓の主役です。なぜ？第一に、これは歴史的にそうなったこと、第二に、豚肉は我が国で最も一般的な肉の種類であること、そして最後に、栄養士が何と言おうと、豚肉はおいしい肉であり、調理が簡単であるということです。初心者の主婦でも豚肉を問題なく扱うことができます。働く女性、これから料理を始める初心者、ベテラン主婦の方まで、簡単な豚肉料理のレシピをご紹介しますので、ぜひご賞味ください。肉を美味しくするには、豚枝肉の適切な部位を選ぶ必要があります。特定の肉の部位から何が調理できるかを知ることで、成功への道がはるかに簡単になります。
フィレットメダリオン
材料：
- 豚ヒレ肉400グラム
- 塩、コショウ—味わうために、
- 1卵、
- パン粉、
- 揚げるための脂肪。
調理方法：このシンプルな豚肉料理を準備するには、肉を洗って乾燥させ、小分けにする必要があります。軽く叩きます。パン粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて、またパン粉をまぶします。非常に熱い油でカリカリになるまで揚げます。 220度に予熱したオーブンに7分間入れます。パン粉として塩味のクラッカーを使用できますが、小さく砕く必要があります。とても美味しくて美しいことがわかりました。調理時間を長くすると、鍋で直接肉を調理できます。
ローストポークの鍋
材料（鍋1つ分）：
- 150〜200グラムの低脂肪カラー
- 玉ねぎ、にんじん大さじ１、
- 1ポテト、塩、
- 黒コショウと香り、ベイリーフ - 味わうために、
- 2つのクローブニンニク、
- プルーン、
- 揚げるための脂肪、
- 100グラムの野菜スープ。
調理方法：肉を準備し、野菜の皮をむき、切ります。予熱したフライパンにスパイスをすべて入れて軽く炒め、肉を加えて強火で表面が固まるまで炒め、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、プルーンを加えてさらに5分炒めます。すべてを鍋に入れ、熱いスープを注ぎ、塩、コショウで味を調え、200度に予熱したオーブンに入れます。すべての食品が柔らかくなるまで調理します。パンの代わりに、イーストで調理したパンケーキと一緒にこの料理を提供できます。プロセスを簡素化するために、材料を炒めずに、すぐにすべてを鍋に入れ、塩とコショウを加え、スープを加えます（既製のスープが手元にない場合は、お湯を使用できます）。そしてオーブンに入れます。この料理でたくさんのゲストをおもてなしする予定がある場合は、披露宴の前日にすべてを1つの大きなボウルで一度に準備できます。ゲストが到着する前に、ローストを小分けポットに分割し、予熱したオーブンに15分間入れます。料理の味を損なうことなく、家事に疲れず、最高の気分でお客様をお迎えします。ジャガイモは茹でる必要があります。そうして初めて、皿は必要な粘稠度になります。
ハニーリブ
材料：
- 豚カルビ200グラム
- 3杯の蜂蜜、
- 醤油大さじ1
- タマネギ、ニンニク、唐辛子、生姜 - 味に
- ½の小さなニンジン、
- 小さじ1杯のレモン汁、
- フライ用の食用油。
調理方法：はちみつ、醤油、レモン汁、にんにく、唐辛子、生姜でマリネを作ります。リブを2〜3時間マリネします。熱したフライパンに細切りにしたにんじんと玉ねぎを入れて炒め、マリネ液から取り出したバラ肉を加えて強火で7分炒めます。最後にマリネ液を肉に注ぎ、オーブンに入れて調理を完了します。ソースが薄い場合は、片栗粉でとろみをつけることができます。このお肉はご飯との相性が抜群です。
きのこ入り豚肉ロール
材料：
- 豚ヒレ肉200グラム、g
- きのこ100グラム
- ½電球、
- 小ニンジン1個
- 塩、こしょう - 味に、
- 100グラムの野菜またはチキンスープ。
調理方法：準備した肉を少しずつ切り、軽くたたき、塩、コショウを加えます。それぞれの肉の上にキノコの詰め物を置き、丸め、つまようじで端を固定します。適切な容器に入れ、マッシュルームソースを注ぎ、火が通るまで弱火で煮ます。適切なおかずには、米、ジャガイモ、そばなどが含まれます。キノコの詰め物：キノコをみじん切りにし、玉ねぎ、にんじん、スパイスと一緒に炒め、塩とコショウで味付けします。マッシュルームグレービーソース：詰め物用に準備したキノコの一部に小麦粉をまぶし、少量のスープを注ぎ、塩とコショウで味を調えます。詰め物には、生のキノコでも乾燥したキノコでも使用できます。乾燥したものを使用する場合は、スープの代わりにキノコのスープをグレービーソースに追加することをお勧めします。キノコの風味がより際立つ料理になります。
赤スグリゼリーの豚肉
材料：
- 300グラムの豚フィレ肉（上に薄いラードの層があるはずです）
- 塩、こしょう、にんにく
- 赤すぐりゼリー100グラム
調理方法：肉を洗って乾燥させ、脂肪の最上層にダイヤモンド型の切り込みを入れ、塩、コショウ、みじん切りニンニクをたっぷりとすり込み、数時間マリネします。オーブンを220〜250度に予熱し、肉がカリカリになるまで揚げられるように10〜15分間放置します。肉をオーブンから取り出し、ゼリーを塗り、オーブンに戻します。常に新しいゼリーの層を塗りながら、170〜180度の温度で調理します。フルーツのピクルスを添えて冷たい前菜としてお召し上がりください。
トランスカルパティアの焼きハム
イースターのテーブルにはゆでた豚肉を出すのが習慣です。材料：
- ハム300グラム
- 塩、こしょう、にんにく
- パプリカ、みじん切りクミン - 味わう。
調理方法：肉を洗い、乾燥させ、ニンニクを詰め、塩、コショウ、クミンでこすります。 200度のオーブンで焼き、出てきた汁を定期的に塗ります。温かいメイン料理としても、冷たい前菜としてもお召し上がりいただけます。簡単調理、おいしく調理！以下を読むことをお勧めします。
