エビ、ホウレンソウ、サーモンクリームスープ
この素晴らしいクリーミーなスープができあがりましたとても簡単で早いです。同時に、その味の点では、この料理は自信を持って珍味と呼ぶことができます。このピューレ スープは休日のテーブルを飾り、毎日の料理に多様性を加えます。このレシピでは、通常のエビでも大丈夫ですが、キングタイガーエビを使用するのが最適です。必要なものは次のとおりです。
- 少なくとも30％のクリーム脂肪含量のリットル
- サーモンのフィレ（約200g）。
- タイガーエビ（7-8枚）。
- ホウレンソウの葉（約100g）。
- ドライホワイトワイン。
- 塩。
- ペッパー（白地）。
まず、レシピではほうれん草をソテーします。バター。これを鍋で直接行うのが最善です。ほうれん草の調理には1〜2分もかかりません。次に、少量の辛口ワインを注ぎ、完全に蒸発するまで待つ必要があります。次に、鍋のほうれん草にクリームの半分を加え、約7分間煮ます。スープの最初の成分の準備ができたら、火から下ろし、浸漬アタッチメントを備えたブレンダーを使用してピューレを準備します。塩とコショウを加えます。次に、レシピに従って、ピューレスープの2番目の成分を準備する必要があります。車海老は皮をむき、背に沿って切り、黒い背筋を取り出し、精製植物油で揚げます。鮭の切り身を洗い、あまり大きくない正方形に切り、キッチンタオル（紙）で乾かします。残りのクリームを鍋に注ぎます。沸騰し始めたら、サーモンの切り身を加え、サーモンが完全に火が通るまで数分間煮ます。火から下ろし、事前に揚げた車エビを加え（飾り用に1匹残します）、ミキサーを使用してピューレを準備します。塩と白コショウを加えます。このレシピは面白い特徴があります。2種類のピューレスープを互いに混ざらないように1つの皿に注ぐ必要があります。これを行うには、小分けした皿を取り、皿を手で持ちながら中央に端を寄せて置きます（2つのスープが互いに混ざるのを防ぎます）。次に、緑色のほうれん草のクリームスープを片面に注ぎ、もう一方の面に注ぎます。エビのクリームスープ、仕切り板を取り外します。皿の真ん中にエビを丸ごと1匹置きます。ゲストを完全に喜ばせるために、スプーン一杯の赤キャビアとバジルの小枝を加えてピューレでスープを飾ることができます。
エビとドルブルのチーズを入れたタルトレット
必要なものは次のとおりです。
- チーズ・ドーバル（約200g）。
- エビ（半キロ）。
- レモンジュース（スプーン2〜3杯）。
- ニンニク（2クローブ）。
- ドライホワイトワイン（約40 g）。
- タルトレットの準備。
このレシピでは既製のものを使用しますタルトレットは市販されていますが、必要に応じて自分で作ることもできます。これは最も美味しいエビ料理の一つです。まずエビを茹でてから殻から剥きます。エビの背にある黒い静脈を忘れずに抜くことが重要です。ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。鍋またはフライパンを火の上に置き、そこにドルブルチーズを溶かします。これは常にかき混ぜながら弱火で行う必要があります。この料理では、チーズは溶かすだけでよく、揚げないでください。この後、エビを加えて少し煮て、ニンニクを加えてレモン汁を注ぎます。次にワインを加え、鍋に蓋をします。ワインが蒸発したら火から下ろします。タルトレットにエビとチーズを詰めます。レタスや小さなミニトマトを並べたお皿に盛り付けるととても素敵です。このレシピは最も要求の厳しいゲストさえも驚かせるでしょう。
エビとオロスカ
必要なものは次のとおりです。
- エビ（約200g）。
- キュウリ（1小）。
- 大根（8個）。
- チェリートマト（5個）。
- 玉ねぎ
- ミント。
- 卵が沸騰（2-3個）。
- 茹でたジャガイモ（1~2個）。
- クバスショウガ（1.5リットル）。
- ヨーグルト。
- マスタード。
- パセリ、コリアンダー、ディール。
このレシピはあなたの食卓に素晴らしいアクセントを加えることができます。夏、外は暑くて涼しくて珍しいものが欲しくなるとき。この料理の準備にはそれほど時間はかかりません。まずエビを茹でて皮をむきます。大きなトラを購入できた場合は、小さく切る必要があります。ネギ（羽）とミントの葉を塩と一緒にすりつぶします。次に、キュウリ、ミニトマト、ラディッシュを細かく刻みます。ジャガイモと卵を茹でて、立方体に切ります。ディル、コリアンダー、パセリは細かく刻みます。次に、レシピに従い、すべての材料を混ぜ合わせ、ジンジャークワスを全体に注ぎ、冷蔵庫に入れて冷やします。食べる前に、マスタードとヨーグルトを混ぜ合わせたオクローシカを使ったヨーグルトソースを各皿に置きます。この目的には、サワークリームやクリームを使用できます。エビや野菜はそれらとよく合います。この料理を作るとき、レシピに厳密に従う必要はまったくありません。好みに合わせて材料を変えることができます。エビを使った料理は、ヨウ素やその他の有益な成分が豊富に含まれているため、健康的です。さらに、これは絶対に栄養価の高い食品であり、多くの病気に必要です。そして、痛みを伴わずに早く体重を減らしたい人は、エビを使ったレシピを試してみてください。
