マヨネーズは間違いなく最高のものの1つであると考えられます人類の発明。私たちのほとんどは、もはやマヨネーズなしの家庭料理を想像することはできません。スープやボルシチにマヨネーズを入れたり、焼き菓子をマヨネーズで調理したり、メインコースのソースとして使用したり、サラダをマヨネーズで和えたりします。マヨネーズに慣れすぎていて、お祝いのごちそうはもちろん、最も普通の日常の食事ですらマヨネーズなしでは考えられないという人もいます。一方、狡猾であまり良心的ではない製造業者は、この有名なソースの伝統的なレシピを大幅に変更したため、元のソースと似なくなっただけでなく、有益な特性も失い、あらゆる種類の食品のおかげで本物の食品医薬品に変わりました。添加物と風味増強剤の。しかし、マヨネーズを使わなくてもとてもおいしいサラダのレシピがあります。もちろん、誰もが古典的なビネグレットソース、キュウリとトマトの伝統的な野菜サラダ、そして私たちの間で人気を集めているギリシャサラダを知っています。しかし、マヨネーズを使わないサラダはこれらだけではありません。ご家庭のメニューに、別のドレッシングを使った軽いサラダがあまりない場合は、そのような料理のための興味深いレシピの選択肢を提供します。それらの中には、休日のマヨネーズサラダの代わりになるものもあれば、毎日のメニューのレシピを補完する美味しくて軽いサラダもあります。それで、あなたの選択をしてください！
サラダ "楽しい"
体重増加との戦いに悩んでいるならキログラム、あなたがおいしくて健康的な食べ物のファンだと考えているなら、急いでおいしいサラダを準備する必要があるなら、このレシピはあなたにぴったりです。材料：
- キャベツ白い四角い小さなフォーク
- セロリの茎 - 1茎
- グリーンピース（缶詰） - 半分の缶
- 砂糖 - 四分の一ティースプーン
- 塩 - 四分の一ティースプーン
- 酢 - 大さじ
- 水を沸かした - 3分の1のガラス
準備： このサラダには、シャキシャキしてジューシーな白キャベツを使用する必要があります。密で乾燥した葉を持つ冬野菜は漬物には適していますが、おいしいサラダを作ることはできません。もう一つの選択肢は白菜です。キャベツを細かく刻み（細かければ細いほど良い）、ボウルに入れます。セロリの茎を洗い、薄くスライスするか、小さな角切りにします（どちらでも構いません）。セロリをキャベツと一緒にボウルに入れ、砂糖、塩、酢、水を加えます。次に、野菜をすりつぶして柔らかくし、ジュースを出す作業を始めます。後はサラダにグリーンピースを加えて、もう一度すべてを混ぜて盛り付けるだけです。必要に応じて、細かく刻んだトマト、新鮮なキュウリ、ピーマン、ハーブをサラダに加えることもできます。これらの材料はすべて、キャベツをすりおろした後に加えます。植物油で作られたサラダドレッシングが好きな人は、調理の最後にひまわり油やオリーブオイルでサラダを味付けしてもかまいません。スパイシーなドレッシングがお好きな方には、レモン汁と植物油を混ぜたフレンチマスタードがおすすめです。とにかく、試してみてください。自分なりの選択肢を見つけてこのサラダを作ってみれば、楽な暮らしが保証されます!
地中海サラダ
地中海料理は、ピザかパスタ。たとえば、イタリア人も新鮮な野菜や魚介類が大好きです。とてもおいしい野菜サラダも用意してくれます。一般的に、このフランスのソースはイタリア料理ではあまり人気がありません。イタリア人は独自のソースが大好きです。たとえば、こちらはジンジャーサラダドレッシングです。ちなみに、このサラダは新鮮な野菜や魚介類が好きな人の好みに合うでしょう。材料：
- 剥がしたエビ200g
- アボカド
- 新鮮なキュウリ（大または数個）
- ハードチーズ100グラム
- フレッシュグリーン
ソースの場合:
- グラウンドジンジャー
- テーブル酢
- オリーブオイル
- マスタードパウダー
- ブラックグラウンドペッパー
- ニンニク
- レモンジュース
- 塩
- シュガー
準備： アボカドを縦に2つに切り、種を取り除きます。次に皮を剥き、果肉を小さな立方体に切ります。きゅうりを洗って水気を切って細切りにし、チーズも同様に切ります。みじん切りにした材料をサラダボウルに入れ、エビを加えます。残っているのはソースを準備してサラダにかけるだけです。ソースを作るには、砂糖と塩を除くすべての乾燥材料を同量、たとえばそれぞれ小さじ 1 杯ずつ用意する必要があります。この場合は、酢、水、レモンを小さじ2杯ずつ摂ってください。つまり、液体成分の量は2倍になるはずです。好みに応じてソースに塩と砂糖を加えます。必要に応じて、マスタードパウダーを既製のマスタードに置き換えます。ソースの材料をすべてブレンダーに入れて混ぜます。ちなみに、ブレンダーを使わずに、普通にかき混ぜて大さじでよくこするだけで、同様においしいソースが得られます。
イタリアンサラダ
地中海のテーマを続けて、驚くほどおいしいイタリアンサラダを作りましょう。ちなみに、これはダイエット料理とも言えます。さらに、マヨネーズを使って作るのが習慣になっているホリデーサラダを、鮮やかでジューシー、そして驚くほどイタリア風のこの珍しいサラダに置き換えることもできます。材料：
- ブロッコリーキャベツ100 g
- カリフラワー100g
- 2オレンジ
- オリーブオイル大さじ4
- ケッパー
- チリペッパー
- 塩
- コショウの混合物
準備： キャベツを5分ほど茹でて冷まします。オレンジの皮を剥いて鍋に入れます。 2個目のオレンジから果汁を絞り、鍋に注ぎます。次に、ソースにオレンジジュースの3分の1の量のオリーブオイル、コショウ、塩を好みの量加えます。最後に、細かく刻んだ唐辛子をソースに加えます。辛い食べ物が苦手な方は、唐辛子を抜いても大丈夫です。次に、ソースを混ぜて振る必要があります。これを行うには、スクリューキャップ付きの瓶に注ぐだけです。サラダの準備を始めましょう。オレンジの皮をむき、皮を取り除き、薄くスライスして、平らなサラダボウルに入れます。みじん切りにしたカリフラワーとブロッコリーの小房をオレンジの上に置きます。上にケッパーを散らします（オプション）。オレンジソースをたっぷりとサラダにかけ、鮮やかで珍しいイタリアンサラダの新鮮な味をお楽しみください。
サラダ "カムチャッカ"
おいしいホリデーサラダを準備できますマヨネーズなしで、例えばサワークリームを添えて。お祝いの食卓にふさわしい料理の一つに、カムチャッカサラダがあります。もちろん、このサラダは本物のカニ肉を使って作るのが最適です。しかし、私たちのほとんどは、たとえ非常に成功したものであっても、その模倣品だけで満足しています。カムチャッカサラダには以下の材料が必要です。
- カニ肉の包装
- 葉柄セロリの3つの茎
- アボカド
- 塩とサワークリーム
準備： まず、カニの身を解凍し、大きめに切ります。洗って乾かしたセロリの茎も大きめに切ります。アボカドをナイフで半分に切り、種を取り除き、果肉を切ります（細かく切りすぎないようにします）。すべての材料をサラダボウルに入れ、サワークリームで味付けします。好みに応じて塩を加えます。
ルッコラのサラダ
ルッコラは私たちの料理には珍しい野菜です。スイバとグリーンサラダを同時に連想させます。しかし、最近ではこの驚くほど有用なハーブを使ったレシピがますます人気になってきています。お祝い用サラダやダイエット用サラダも例外ではありません。ぜひ作ってみてください。材料：
- 2束（標準包装）ルッコラ
- ライ麦パン4切れ
- 3トマト
- 乾燥オレガノ小さじ半分
- オリーブオイルの半分のガラス
- 塩醤油
- 半分のレモン
- 小さじ半分の乾燥バジル
準備： ライ麦パンからオーブンや電子レンジでクルトンを作ります。ルッコラを洗って乾かし、手で細かくちぎります。新鮮なトマトを洗って薄切りにします。すべてをサラダボウルに入れてドレッシングを用意します。これを行うには、オリーブオイル、醤油、乾燥ハーブ、絞りたてのレモン汁を鍋で混ぜます。サラダにソースをかけて味付けしていただきます。おいしい、新鮮、低カロリー！
サラダ "エキゾチック"
お祝いサラダには2種類あります。 とても美味しくてエキゾチック。原則として、マヨネーズを使ったおいしいものや、珍しい材料や珍しい製品の組み合わせを使ったエキゾチックなものを用意しています。ちなみに、エキゾチックなサラダのレシピにはマヨネーズが含まれないことが多いので、このソースをエキゾチックと呼ぶことはできません。しかし、例えばマンゴーやセロリは、どのスーパーマーケットでも売られているにもかかわらず、私たちにとっては依然として珍しい食品です。材料：
- マンゴー
- 半分のピーマンポッド
- セロリ2茎
- 葉レタス100 g
- チェリートマト200g
- ディルの束
- レモンジュース大さじ2
準備： レタスの葉を洗って乾かします。その間に、マンゴーの皮をむき、種を取り除き、果肉を角切りにします。セロリとピーマンを細く細長く切ります。小さなミニトマトを半分に切るだけです。サラダを層状に並べます。
- 破れた葉のレタス、
- セロリ（上に塩）、
- トマト、
- ブルガリアの唐辛子、
- マンゴー。
サラダにレモン汁をかけ、ディルの葉を添えます。ちなみに、ディルがエキゾチックなサラダには普通すぎると思われる場合は、バジルに置き換えてください。
デザートサラダ
野菜サラダは軽食やおかずとしてお召し上がりください。また、生のニンジンを使ったサラダのレシピにはニンニクやマヨネーズが含まれていることにも慣れています。しかし、野菜を使ったサラダもオリジナルのデザートになります。デザートではないにしても、非常に珍しい前菜です。たとえば、このデザートサラダを作ってみてください。材料：
- にんじん2本
- 大きなリンゴ2個
- 一握りのレーズン
- オリーブオイル大さじ2
準備： ニンジンはよく洗って皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。リンゴは皮をむき、種と硬い芯を取り除いてから、角切りにします。あらかじめ浸して洗ったレーズンは選別して乾燥させ、レモンから果汁を絞り出す必要があります。にんじん、リンゴ、レーズンをサラダボウルに入れ、レモン汁と軽く塩を加えて味付けします。前菜のにんじんサラダができました！レモン汁をサワークリームに置き換えると、サラダがデザートに変わります。これらのレシピを試して、一番気に入ったものを選んでください。
レバーサラダ
レバーサラダのレシピはおそらく主婦なら誰でも持っている武器です。しかし、原則として、レバーを使ったホリデーサラダにはすべてマヨネーズが添えられます。そして、この伝統的なソースを使わずにレバーサラダを作ってみます。材料：
- 鶏レバー300g
- タマネギの頭
- 4個の卵
- 塩コショウ
- 植物油
準備： 鶏レバーを茹でて冷まし、粗いおろし金で刻みます。卵を固ゆでし、冷まして殻をむき、細かく切ります。玉ねぎをみじん切りにして（細かく切るほどサラダはおいしくなります）、沸騰したお湯を5秒間注ぎ、流水で冷まします。みじん切りにした玉ねぎから水が抜けたら、サラダボウルに入れて、すりおろしたレバーとみじん切りにした卵も加えます。好みに合わせて黒コショウと塩を加え、サラダに植物油を加えて味付けします。スパイシーな味のサラダがお好きな方には、お湯と植物油で薄めたフレンチマスタードをドレッシングとしてお使いいただくことをおすすめします。これらはまったく異なるレシピです。ぜひお試しください！毎日のサラダや休日のサラダをマヨネーズなしで作って、その過程と結果を楽しんでください。どうぞ召し上がって、お料理の成功をお祈りします！以下を読むことをお勧めします:
