を含むサラダを作るときは、エビだけでなく、魚介類の選択には責任を持って取り組む必要があることを忘れてはなりません。 皮をむいていない生のエビはどんなサラダにも最適です。自分で調理すると、サラダはより豊かで鮮やかなエビの風味が加わります。皮をむいていないエビを購入した場合、調理後は重量の3分の1が殻に残ることに注意してください。シーフードを塩水で調理するだけでなく、スパイス、月桂樹の葉、胡椒、パセリ、ディルなどを加えてみてください。サラダ用に既製のエビを購入したい場合は、冷凍貝のピンク色がすでに調理されていることを示していることに注意してください。再度鍋に入れる必要がなく、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。パッケージを冷水に浸すか、シーフードを室温にしばらく放置するだけです。オリーブ、コーン、ヒマワリなど、どの植物油もエビサラダのドレッシングに最適です。マヨネーズをそのまま使用するか、ケチャップやレモン汁を加えて使用することもできます。しかし何よりも、エビはバルサミコ酢、醤油、マスタード、ニンニク、ハーブ、調味料をベースにしたさまざまなソースが大好きです。
キュウリと白菜のエビのサラダ
付属の利用可能なコンポーネントのおかげで、エビと白菜のサラダは、ご家庭のお気に入りの一品になるでしょう。とても早く調理できるので、すぐに食べられます。材料：
- 北京キャベツ - キャベツの1つの小さな頭
- エビ200グラム
- 新鮮なキュウリ - 2個
- ハードチーズ100グラム
- マヨネーズ（脂じみない） - 50グラム
調理方法：エビを塩漬けの塩水で茹で、調理時にスパイスやハーブを加えます。取り出して裏ごしし、殻を取り除き、サラダボウルに入れます。新鮮なキュウリを細いストリップに切ります。白菜は中くらいの立方体に切るか、手でほぼ均等にちぎります。ハードチーズをすりおろし、大きい方を選びます。すべての材料を一皿に混ぜ、軽い低脂肪マヨネーズで味付けします。塩を加えるかどうかは自分の好みを聞いて決めてください。
シーザーエビのサラダ
この料理の味は誰もがとても思い出します有名なシーザーサラダですが、それでも大きな違いがあります。白菜とクルトンを使ったこのサラダを準備して、メニューを多様化してみてください。誰もが無関心になることはないと保証します。材料：
- 白菜 - 小1頭
- 冷凍えび - 400グラム
- 12チェリートマト
- ブルガリアの赤唐辛子 - 2個
- パン（パンまたはバゲット） - 半分のパン
- ハードチーズ - 50グラム
- 半分のレモン
- ニンニク - スライス2枚
- 植物油 - 50グラム
- マヨネーズ - 100グラム
- 砂糖、塩 - ピンチで
調理方法：傑作料理を作り始める前に、エビを30分間マリネする必要があります。マリネの場合は、レモン半分の果汁とオリーブオイルを混ぜ、砂糖と塩をひとつまみ加えて冷やしておきます。シーフードをマリネしている間に、クルトンを準備します。バゲットやパンを薄いスライスに切り、鋭いナイフを使って立方体にします。オリーブオイル大さじ数杯を入れたフライパンでパンを焼きます。クラッカーの内側は柔らかいままで、同時に外側はトーストされるように、熱は高くする必要があります。クラッカーの準備ができたら、紙ナプキンの上に置き、余分な油を吸収します。シーザリオンサラダではソースが重要な役割を果たします。それで、準備を始めてください。ニンニクをガーリックプレスに通すかナイフで刻み、50グラムの粉チーズとマヨネーズを加えます。このソースはハンドブレンダーを使ってピューレにするのがベストです。持っていなくても絶望しないでください。ニンニクとチーズのかけらは料理に辛味とスパイシーさを加えるだけです。ソースの準備中に、エビはおそらくすでにマリネされているでしょう。熱したフライパンにそれらを入れて強火に保ちます。さくらんぼは4等分に分ける必要があります。ピーマンは洗って尾を切り落とし、中の種と芯を取り除き、細切りにします。白菜は飾り用に幅広のふわふわの葉を数枚残して短冊切りにします。このサラダは味、色、盛り付けなどすべてが重要です。したがって、見た目を美しくするために、皿に白菜の葉を数枚置き、その上に野菜を置き、エビとクルトンを交互に置きます。サラダがパサつくのを防ぐために、各層のソースをケチらないでください。チェリートマトを飾り、ハーブをふりかけて、素晴らしい味わいをお楽しみください。
オリーブ、ピーマン、エビのサラダ
エビが美味しいことは周知の事実です野菜と組み合わせて。野菜は生、煮る、ゆでる、揚げる、さらには焼くこともできます。野菜たっぷり、エビの旨味をスパイシーなガーリックソースで引き立てた、ちょっと変わったサラダをご紹介します。材料： サラダ用：
- エビ - 300グラム
- じゃがいも - 400グラム
- タマネギ - 1個
- 緑色の豆 - 300グラム
- ブルガリアペッパー（赤と黄色） - 2個
- トマト - 3個
- 2卵
- 白菜 - 1ヘッド
ソースの場合:
- ニンニク3クローブ
- オリーブ - 100グラム
- ワインビネガー（赤） - 大さじ4
- オリーブオイル - 120グラム
- スパイス（ねぎ、バジル、パセリ、タイム） - 大さじ3
- 黒コショウ、塩 - ピンチで
サラダの準備から始めることをお勧めしますソースは固まるのに時間がかかるので。別のボウルを用意し、ニンニクをチョッパーに通し、ワインビネガーと混ぜ、絶えずかき混ぜ、オリーブオイルを注ぎ、挽いたコショウと塩を加えます。とりあえず置いておきます。現時点では、サラダ用の野菜を準備します。ジャガイモをジャケットに入れて15分間茹で、水から取り出し、冷やし、皮をむき、細かく切ります。インゲンは沸騰したお湯で最大10分間茹で、取り出して切ります。玉ねぎとピーマンを薄い輪切りにします。卵は固ゆでにし、4等分に分けます。キャベツを葉に分け、数枚を手でちぎってサラダに加え、残りは飾り用に残します。トマトを短冊状に切ります。エビが生の場合は茹でるのを忘れずに。冷凍の茹でたものを購入した場合は、冷水で解凍するだけです。サラダの組み立てに進みます。キャベツの葉の上にジャガイモ、ピーマン、豆を置き、次に玉ねぎ、刻んだトマトと白菜を置きます。野菜の上にエビとオリーブを置き、端に沿って卵を置きます。サラダを食べる直前に、ソースをたっぷりと注ぎ、スパイスの混合物を振りかけます。かき混ぜてください。十分注意してください。
白菜とエビの柑橘系サラダ
この料理は、健康的なライフスタイルに情熱を注ぐ人に最適です。軽くて栄養価の高いバランスの取れたサラダは、お気に入りの朝食になるでしょう。材料：
- オレンジ - 2枚
- 北京キャベツ - 小1頭
- タマネギ - 1個
- 皮をむいたエビ - 220グラム
- パセリの束
- オリーブオイル - 50ミリリットル
- コショウ、塩 - ピンチで
調理方法：オレンジを1つ取り、皮を取り除き、柑橘類の果肉を美しいスライスに切ります。別のオレンジを半分に切り、果汁を絞ります。ドレッシングを準備するのに役立ちます。白菜を洗い、みじん切りにします。このサラダの玉ねぎは薄い輪切りにする必要があります。パセリを細かく刻みます。エビをスパイスを加えた塩水で茹でて水から取り出します。茹でたアサリをオレンジ、キャベツ、ハーブ、玉ねぎと混ぜます。柑橘類のサラダ用のドレッシングを準備するには、オレンジ1個のジュースと植物油を混ぜる必要があります。塩とコショウを忘れないでください。サラダの材料をすべて大きな皿に置き、得られたドレッシングを注ぎ、みじん切りのパセリとオレンジのスライスを振りかけます。
