シーフードサラダには通常次のものが含まれます。海の魚、イカ、ムール貝、カニ、エビ、ロブスター、ザリガニの尾、さらにはホタテ貝。傑作を作る秘訣は非常にシンプルです。魚介類は新鮮でなければならず、すべての成分が互いに調和して組み合わされていなければなりません。シーフードを使ったサラダは、低カロリーでありながら満腹感と栄養価が高いため、非常に健康的な料理と考えられています。健康維持を目指す方や減量したい方のダイエットに最適です。
カニとキノコサラダ
シーフード料理をグルメだと考える人もいます珍味があれば、それなしでは毎日のメニューを想像できない人もいます。人間にとって魚介類がもたらす恩恵が明らかに大きいことには同意せざるを得ません。カニ肉と2種類のキノコを使った珍しいサラダをぜひご賞味ください。材料：
- カニ肉（缶詰） - 200グラム
- 缶詰の缶詰1つ
- アボカド - 1個
- 新鮮なキノコ - 200グラム
- マヨネーズ100グラム
- セロリ（根） - 1個
- 鶏の卵 - 2個
- グリーン
調理方法：卵をゆでて立方体に切ります。根セロリは洗って皮をむくかナイフでこすり落とし、塩水で茹でて刻む必要があります。ピクルスキノコ（蜂蜜キノコを使用することをお勧めします）を瓶から取り出し、余分な液体を排出し、ザルに入れて水ですすぎます。刻む必要はなく、丸ごとサラダに入ります。新鮮なキノコを洗い（シャンピニオンを取ります）、薄く切って強火で炒め、その後火を弱めて蓋の下で10分間煮ます。アボカドを2つの部分に分け、種を取り除き、皮をむいて短冊切りにします。缶詰のカニ身を缶から取り出し、余分な液体を切り、残りの皿に加えます。全てをサラダボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜます。完成したサラダにパセリの小枝と卵のスライスを飾ります。
ブラジルのサラダとロブスター
ロブスターは常に貴族の料理と考えられてきました。フランス人が彼らを「食卓の枢機卿」と呼ぶのも不思議ではありません。ロブスターは当然、贅沢な生活の要素と考えられています。彼らの肉は非常に柔らかく、正しく調理すると、ザリガニを彷彿とさせる独特の濃厚な味がします。 「ブラジル風」サラダ用のロブスター肉が店頭に見つからない場合は、ザリガニの肉で簡単に置き換えることができます。材料： サラダ用：
- アボカドフルーツ2個入り
- 缶詰のロブスター肉230グラム
- サラダの葉 - 1つの梁
- 玉ねぎ1個
- スイートピーマン - 2個入り
ソースの場合:
- 白ワイン6杯
- トマトペースト2杯
- マスタードパウダー - 半分のスプーンフル
- 一握りのパセリ
- 自家製マヨネーズ半カップ
調理方法：アボカドを準備することからサラダを始めます。果物を取り出し、洗い、皮をむき、2つの部分に切り、種を取り除きます。残った果肉を短冊状に切ります。果物の部分をステンレス鋼の容器に置きます。別に玉ねぎをみじん切りにし、パセリをみじん切りにします。緑と玉ねぎをアボカドに送り、ワインを注ぎます。最初にマスタードパウダーと混ぜる必要があります。この混合物は 1 時間冷蔵する必要があります。ロブスターの身から殻の部分を選択すれば、すぐに食べることができます。サラダピーマンを洗い、尾と種を取り除き、細いストリップに切ります。ソースを作ります。トマトペーストとマヨネーズを1つのボウルに入れます。ソースをクリーム状になるまで泡立てます。レタスの葉をいくつかの皿に円を描くように置きます。その上にピーマン、次にロブスター肉、マリネしたアボカド混合物、各料理用の少量のソース、ハーブをスプーンで入れます。サラダの準備は完了です。
蟹の首とアボカドのサラダ
重要なコンポーネントであることは周知の事実です魚介類はバランスの取れた食事です。禁忌がほとんどなく、体内に容易に吸収され、多くのアミノ酸、微量元素、栄養素を私たちに提供します。古代ギリシャでも、最初の料理本には、最も健康的な食べ物は海から得られるものであると記載されていました。材料： サラダ用：
- 200グラムのブライン中の子宮頸がん
- アボカド - 2つの大きな胎児
- レタスの葉 - 150グラム
- 装飾用 - レモンスライス、オリーブ
カクテルソース
- ケチャップ - 大さじ2
- マヨネーズ - 大さじ5杯
- 20グラムのコニャック
バーベキューソース」
- 弓緑 - 梁の半分
- ニンニク - スライス1枚
- オリーブオイル - 40グラム
- バルサミコ酢 - 2ティースプーン
- 砂糖の半分の砂糖
- 塩、コショウ - ピンチ
調理方法：BBQソースは、みじん切りにしたネギ、ニンニクを1つのボウルに入れて混ぜ、規定量の酢と植物油を加えます。ドレッシングを塩、砂糖、コショウで好みの味に味付けします。 「カクテル」ソースは、マヨネーズとケチャップを所定量混ぜ、コニャックをスプーン1～2杯加えて作ります。混合物を滑らかになるまで泡立てます。ソースの準備ができたら、直接サラダに移します。アボカドの果実を洗い、皮を取り除き、種を取り除きます。果肉を短冊状に切り、バーベキューソースで味付けします。ザリガニの首の瓶を開けて取り出し、塩水から絞り出し、必要に応じて数か所に切ります。まずマリネしたアボカドのスライスをレタスの葉の上に置き、次にザリガニの尾の部分を「カクテル」ソースの上に注ぎます。レモンとオリーブのスライスを飾りに使います。
マグロとプルーンのフルーツサラダ
最も簡単で健康的なダイエット最も一般的なのは、さまざまな魚介類、野菜、果物で構成される地中海料理です。彼女のルールに従って準備されたサラダの種類の1つを見てみましょう。材料：
- キュウリ1漬け
- マグロ缶詰 - 1缶
- 2つのミディアムアボカド
- 乾燥プルーン - 100グラム
- たまねぎ
- 半分のマヨネーズカップ
- ケチャップ大さじ3
- レモンジュース
調理方法：ドライプルーンを水で洗い、熱湯を注ぎ、しばらく放置して醸造させます。みじん切りにした玉ねぎを植物油で軽く炒めます。アボカドの皮をむき、真ん中の種を取り除き、果肉をナイフで切るか、フォークでマッシュします。ツナ缶を開けて肉を取り出し、骨を取り除きながら丁寧にほぐします。キュウリを粗いおろし金ですりおろします。ドレッシングの場合は、次の混合物を準備します。レモンの果汁を絞り、ケチャップとマヨネーズを指定された割合で加え、かき混ぜます。料理のすべての成分を互いに混ぜ合わせ、ソースで味付けします。
梨とアボカドのエビサラダ
シーフード料理はいつも美味しそうですお祝いのテーブルの上だけでなく、毎日の料理をすぐに準備することもできます。エビは万能食材とも言えます。美味しくて香りが良く、見た目も美しいこれらは、どんなサラダにも簡単に含まれ、その味を完璧に引き立てます。材料：
- 200グラムの皮をむいたエビ
- 洋ナシ2個入り
- アボカド - 2胎児
- レタス - 一束
- マスタード大さじ1
- 大根 - 100グラム
- クリーム100グラム（脂肪25％）
- 塩
調理方法：エビを塩漬けの塩水で茹でます。既製品が冷凍されている場合は、パッケージから出さずに冷水で数分間「温め」ます。アボカドの皮をむき、大きな種を取り除き、立方体に切ります。このサラダには、硬い冬品種の梨を使用することをお勧めします。皮をむき、中心を取り除き、尾を切り取り、アボカドと同じように果物を切ります。大根は水洗いし、ヘタリを包丁で取り、薄切りにします。すべての材料を1つの容器に入れて混ぜ、みじん切りまたはちぎったレタスの葉を加え、ソースで味付けします。100グラムのクリームにスプーン一杯のマスタードをすりつぶし、塩をひとつまみ加えます。サラダが完成しましたので、テーブルに盛り付けます。果物、野菜、さまざまなソースやドレッシングと組み合わせたユニークで多様性のあるシーフードサラダは、その豊かな味で最も要求の厳しいグルメを満足させます。ですから、ためらわずに調理して、あなたの代表料理の 1 つにしてみましょう。
