オリーブオイルを使ったサラダは美味しいだけではなく、おいしいだけでなく、とても健康的です。多くのサラダレシピにオリーブオイルが含まれるのは当然のことです。オリーブオイルには、プロビタミンA、ビタミンE、K、ポリフェノールなどの有用な物質が多く含まれています。心臓血管系に有益な効果があり、消化を改善し、一般的に治癒特性があります。ただし、コールドプレスされたオリーブオイルは、多くの場合、やや独特の匂いがあり、誰もが好むわけではありません。
どのように石油を選ぶ？
サラダにはどのような油を選べばよいでしょうか？味付けされていても、食欲をそそる魅力が失われていませんか？未精製のエクストラバージンオリーブオイルはサラダのドレッシングに最適です。コールドプレスによって製造されており、熱処理や化学処理は行われていません。このオイルは、オリーブに含まれるすべての貴重な物質、自然な味と香りを保存します。たとえば、アイデアル オリーブ オイルは、特別な種類のオリーブが熟すスペインで最も肥沃な県の 1 つであるセビリアで直接圧搾して生産されます。彼らが生産するオイルには独特の柔らかい苦味があり、各料理に特別な地中海風のタッチを与えることができます。ほとんどの人がオリーブオイルを健康的なライフスタイルと関連付けます。極端な場合には、余分な体重との戦いです。これがオリーブオイルの捉え方であるなら、野菜サラダのレシピがあなたに適しています。ボリュームのあるサラダがお好きなら —肉のレシピに注意してください。シーフード愛好家は、この記事でオリーブオイルを使ったサラダのレシピを見つけるでしょう。
サラダ「ギリシャ風」
もちろん、真の定番となったギリシャ風サラダを無視することはできません。このサラダを準備するには、次の材料が必要です。
- 1 / 2kgは中型トマトです。
- 新鮮なキュウリ400グラム。
- 甘いタマネギの1頭。
- 塩漬けチーズ 250 グラム —理想的にはフェタ。
- ピットのないブラックオリーブ（黒色）1缶。
- リーフサラダ。
- オリーブ油7大さじ
- レモンジュース大さじ2。
- 黒胡椒。
サラダの準備:キュウリの皮をむき、大きな（！）立方体に切り、トマトも切ります。タマネギの皮をむき、かなり厚いハーフリングに切ります。その厚さは0.5センチメートル以上でなければなりません。次にピーマンの皮をむき、立方体に切ります。レタスの葉は切れません—それを大きく裂いて、フェタチーズを砕く必要があります。野菜の3分の2を皿に置き、スライスチーズの2層目を加え、オリーブオイルの半分を注ぎます。残りの野菜とオリーブをチーズの上に置きます。残りの油を再び注ぎ、レモン汁を振りかけます。
サラダ「夏」
サマーサラダ —まさにビタミンの宝庫です有用な物質。さらに、その組成に含まれるチーズのおかげで、サラダは非常に満腹感が得られますが、同時に低カロリーです。次の材料が必要になります。
- 5中型のフレッシュトマト。
- キュウリ2個
- 甘いタマネギの1頭。
- 2鶏卵。
- ハードチーズ200グラム
- オリーブオイル大さじ5。
- 塩とコショウを味わう。
鶏卵を茹でて冷まして殻をむき、小さな立方体に切ります。玉ねぎを非常に薄い輪切りにし、塩とコショウを少々加えます。チーズをおろし金ですりおろし、サラダボウルに入れ、油を加えて混ぜ、チーズをふりかけます。サラダの側面を、皮をむいたキュウリの薄切りで飾ります。
サラダ「春」
「夏」のサラダに飽きていませんか？ 「スプリング」を準備します。次の材料が必要になります。
- 中型ニンジン2個
- 大トマト1個
- 白キャベツ50グラム。
- 中型キュウリ2本
- オリーブオイル大さじ3。
- 塩とコショウを味わう。
キャベツを細長い千切りにし、にんじんをボウルに入れ、少量のコショウ、塩を加え、野菜から汁が出てくるように数分間放置します。このとき、トマトとキュウリを小さな立方体に切り、キャベツとニンジンに加えます。サラダにオリーブオイル、塩、コショウで味付けし、サラダボウルに入れます。
サラダ「メキシカン」
このサラダの準備には少し時間がかかりますいじくり回す。しかし、その本来の味は、最も気まぐれな人でさえ無関心になる可能性は低いです。この薬を調製するには、次の成分が必要です。
- キュウリ2個
- 2つの小さな甘いトマト。
- ピーマン1個
- 缶詰コーン50グラム。
- オリーブ20グラム。
- 20グラムの葉のレタス。
- ポテトチップス30グラム。
- ニンニクの2つの小さなクローブ。
- オリーブオイル大さじ3。
- 少し緑色です。
- チリソース10グラム。
- クルミ30グラム。
サラダの準備:キュウリ、ピーマン、トマトを小さな立方体に切り、レタスの葉を手で細かくちぎります。深いボウルに入れて混ぜ、あらかじめカットしたオリーブとコーンを加えます。サラダを数分間放置します。ソースの準備：非金属製の容器にオリーブオイルとチリソースを入れ、みじん切りのニンニクとナッツ、細かく刻んだハーブを加え、もう一度よく混ぜます。これでソースの完成です！平皿にポテトチップスの3分の2を置き、その上にサラダを置き、その上にソースをたっぷりと注ぎます。残りの千切りレタスとチップスを飾り、お召し上がりください。
サラダ「マーキス」
このサラダの名前の由来もは謎のままだ。しかし、一つだけ確かなことがある—レシピはとても良いので、侯爵夫人ならサラダを出すのに恥ずかしくないでしょう！次の材料が必要になります。
- チキンフィレ50グラム
- キュウリのピクルス30グラム。
- グリーンピース20グラム
- トマト1個
- オリーブ20グラム。
- ズッキーニ30グラム。
- 5杯の脂肪マヨネーズ。
- 醤油大さじ1
- ケチャップ大さじ1。
サラダの準備:鶏ささみを茹でて冷まし、短冊状に切ります。できるだけ薄く。キュウリとトマトは薄切りにし、オリーブは薄切りにします。リング。すべての材料を深めの容器に入れ、マヨネーズとケチャップで味付けし、15分間放置します。この時点で、ズッキーニを薄くスライスし、グリーンピースを加え、オリーブオイルとソースを注ぎ、3分間放置します。サラダを平らなお皿に置き、さらにオリーブオイルを注ぎます。
オレンジのサラダ
時々、オリーブオイルを使った非常に独創的なサラダのレシピに出会うことがあります。たとえば、オレンジのサラダ。それを準備するには、次の材料を準備する必要があります。
- 1大甘いオレンジ。
- ネギ20グラム。
- クルミ50グラム。
- 半ピーマン。
- リーフサラダ。
- オリーブオイル50グラム。
- オレンジジュース30グラム
ソースの準備:深めの容器にオレンジジュースとオリーブオイルを入れ、塩、こしょうを加えます。泡立て器を使ってソースをしっかり泡立てます。均一な質量が得られるはずです。サラダの準備: オレンジの皮をむき、スライスして、中くらいの大きさの立方体に切ります。ネギは輪切りに、ピーマンは細切りにします。レタスを小さくちぎり、ソースで味付けし、すべての材料をよく混ぜます。皿にサラダを盛り、くるみを散らす。
サラダ「エキゾチック」
サラダのレシピを約束したことを忘れないでください。シーフード愛好家?一つ目はこちらです。サラダはボリュームたっぷりなので、単品でも使えます。それを準備するには、次の材料が必要です。
- 1中サイズの新鮮なパイナップル。
- 煮ムール貝の150グラム。
- ゆでエビの150グラム。
- グリーンオリーブ100グラム
- キュウリ1個
- 大トマト1個
- オリーブオイル大さじ3。
サラダの準備:キュウリとトマトを小さな立方体に切ります。パイナップルを半分に切り、殻を傷つけないように果肉を取り除き、果肉から芯を取り除き、同様に刻みます。深めの容器に野菜、エビ、ムール貝を入れ、オリーブオイルと混ぜます。この後、サラダを即席のパイナップルカップに置きます。サラダの上部はオリーブまたはクルミで飾ることができます。あなたの好みに合わせて。
エビとサラダ
オリジナルシーフードサラダも負けず劣らず—エビのサラダ。厳密に言えば、このサラダにはさまざまなレシピがありますが、私たちはそれらの中で最も独創的でおいしいものを提供します。次の材料が必要になります。
- エビ500グラム
- シャンピニオン300グラム。
- ハードチーズ200グラム
- 平均サイズの甘い玉ねぎの2つの頭。
- ニンニク2クローブ。
- 白パン150グラム。
- マヨネーズ。
サラダの準備:ニンニクを大きめのみじん切りにし、オリーブオイルで1分炒めます。ニンニクを炒めている間に、パンを立方体に切り、ニンニクと一緒にカリカリになるまで炒めます。クラッカーの準備ができたら、ストレーナーに移して余分な油を切ります。フライパンにオリーブオイルを少し加え、玉ねぎ、きのこをみじん切りにする。完全に火が通るまで炒めます。深めの容器にすべての材料を入れて混ぜ、オリーブオイルとマヨネーズを少し加えます。チーズを細かいおろし金ですりおろします。サラダを皿に置き、その上に粉チーズを厚く振りかけます。ご覧のとおり、レシピは非常に多様です。あなたの家族だけのものがきっと見つかります。食欲旺盛！以下を読むことをお勧めします。
