暖かく晴れた夏がやって来ました。素晴らしい香りの野菜や果物がベッドで熟します。そんな時は、軽くて満足のいく料理で自分や大切な人を喜ばせたいものですが、その姿を見ている人にとって、それは一般的に魔法の時間です。そのような時の優れた選択肢は、新鮮なキュウリのサラダです。いくつかのレシピについては以下で検討します。
スパイシーサラダ
材料：
- 3つの大きな新鮮なキュウリ
- 大玉ねぎ1個
- 白酢50ミリリットル
- 塩小さじ1杯
- 砂糖50グラム
- 1組のシロアリ
- 1個のカイエンペッパー
- パセリの一束
- 50ミリリットルの水
調理方法：キュウリを洗い、輪切りにします。ピーマンは2等分に切り、種を取り除き、細切りにします。玉ねぎを薄い輪切りにします。別のボウルまたはサラダボウルに、水、砂糖、白酢、塩を入れて混ぜます。砂糖が完全に溶けるまですべてをかき混ぜます。次に、玉ねぎ、ピーマン、キュウリを加えてよく混ぜます。皿を冷蔵庫に1時間入れて冷やし固めます。食べる前に、あらかじめ刻んだハーブを飾ります。新鮮なキュウリを使ったサラダが完成しました！独立した料理として、または豚肉や牛肉の素晴らしいサイドディッシュとして提供できます。
韓国風サラダ
スパイシーで珍しい韓国レシピをまたご紹介します。この料理のサラダは通常、スパイシーさが特徴ですが、これに加えて、料理に素晴らしいオリエンタルな味も与えます。材料：
- 牛肉350グラム
- 中玉ねぎ2個
- ニンジン350グラム
- 4つの大きな新鮮なキュウリ
- ニンニク6クローブ
- 塩と味
- 挽きたての赤唐辛子小さじ1
- ひまわり油40ミリリットル
- 10ミリリットルのワインビネガー
調理方法：肉をよく洗い、細長く切り、塩を加えます。その後、熱したフライパンに置き、完成するまで炒めます。この時点で、にんじんの皮をむいて短冊状に切り、玉ねぎを小さな立方体に切ります。別のフライパンで野菜を炒めます。新鮮なキュウリを輪切りにし、ひまわり油で少し炒めます。すべての材料を冷まします。ニンニクを細かく刻むか、ガーリックプレスに通します。冷めた材料をサラダボウルに移し、みじん切りにしたニンニク、挽きたての赤唐辛子、ワインビネガーを加えます。肉と野菜を調理するために使用した残りの熱した油を上に注ぎます。次に、すべてをよく混ぜて、冷蔵庫に3時間入れます。新鮮なキュウリを使ったサラダが完成しました！
新鮮なキュウリと白大根のサラダ
今日は珍しい食材を使ったサラダを紹介する真のトップパレードです。材料：
- 新鮮な大きなきゅうり2個
- 大根2個
- 塩と味
- 100グラムのサワークリーム
- 松の実またはアーモンド大さじ2
- オリーブオイル30ミリリットル
- パセリの一束
- 赤唐辛子1つまみ
- インド小さじ1杯のクミンシード
- ごま大さじ2
調理方法：新鮮なキュウリを洗い、皮と種を取り除き、粗いおろし金ですりおろします。大根の皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。熱したフライパンでゴマとインドクミンを油を使わずに炒め、すりつぶします。キュウリをザルに入れ、ボウルまたはシンクの上に置きます。塩を加えて30分放置します。時間が経ったら、すりおろしたきゅうりを手で少し絞ります。ナッツを粉状に砕きます。すべての材料をサラダボウルまたは深めのボウルに入れます。サワークリームで味付けし、ナッツパウダー、オリーブオイルを加えてよく混ぜます。皿に分けて盛り付け、パセリ、赤唐辛子、ゴマ、挽きたてのクミンを添えます。キュウリと大根のサラダが完成しました！
新鮮なキュウリ、マッシュルーム、ハムのサラダ。
材料：
- 新鮮なシャンピニオン350グラム
- ハム250グラム
- 1つの大きな新鮮なキュウリ
- 塩と緑の味
- ヒマワリ油30ミリリットル
- 大玉ねぎ1個
- 3つのゆで卵
- マヨネーズ60グラム
調理方法：まず、キノコを洗い、皮をむき、薄いスライスまたは小さな立方体に切ります。玉ねぎを薄い輪切りにします。次に、ひまわり油を入れた熱いフライパンにキノコと玉ねぎを入れ、黄金色になるまですべてを炒めます。この時点で、卵をゆでて冷ましてください。小さな立方体に切ります。ハムをフィルムから剥がし、薄く切ります。新鮮なキュウリを半分のリングまたは細いストリップに切ります - あなたの裁量で。すべての材料をサラダボウルに入れ、マヨネーズ、塩で味付けし、刻んだハーブを加えてよく混ぜます。新鮮なキュウリを使ったサラダが完成しました！
新鮮なキュウリとチキンサラダ
このようなサラダは、すぐに食べられるおいしい前菜であるだけでなく、優れた副菜やメインディッシュにもなります。材料：
- チキンフィレ250グラム
- 3つの新鮮なキュウリ
- レタスの束
- 新鮮な地面の黒コショウ
- ごま小さじ1
- 1卵
- パセリの一束
- 醤油50ミリリットル
- 塩と味
- ヒマワリまたはオリーブオイル50ミリリットル
- 20ミリリットルの酢
- ニンニク3クローブ
- 1杯の砂糖
調理方法：鶏ささみをよく洗い、調理します。この時点で、新鮮なキュウリを細いストリップに切ります。肉を調理している間にドレッシングを準備する必要があります。これを行うには、パセリをみじん切りにし、ニンニクをナイフで潰し、細かく刻むかガーリックプレスに通します。ヒマワリまたはオリーブオイルを深いボウルに注ぎ、パセリ、ニンニク、塩、酢、ひとつまみの砂糖、挽きたてのコショウ、醤油を加えます。すべてをよく混ぜます。この間に冷めた鶏ささみを短冊状に切ります。キュウリと肉をドレッシングと一緒にボウルに入れ、冷蔵庫に1時間置きます。ボウルに卵を割り入れ、塩、パセリのみじん切りを加え、よく混ぜます。得られた混合物を植物油を入れた熱いフライパンに注ぎ、卵パンケーキの両面を黄金色になるまで焼きます。次に、冷ましてから細長いストリップに切ります。何回かに分けて盛り付け、各皿をレタスの葉で覆い、そこに注入した鶏肉と新鮮なキュウリを置きます。オムレツ、ゴマ、ハーブをトッピングします。キュウリのサラダが完成しました！
ホリデーサラダ
このカテゴリーのサラダは非常に軽いですが、同時に美味しくて見た目もとても鮮やかです。テーマパーティーなどのフォーマルなテーブルでの提供に非常に適しています。材料：
- 塩sal 200グラム
- 2つの新鮮なキュウリ
- 塩と味
- 2つのゆで卵
- 大きなジャガイモ2個
- 大きなニンジン1個
- 150グラムのマヨネーズ
- 100グラムのサワークリーム
調理方法：卵、ジャガイモ、ニンジンはあらかじめ茹でて冷ましておきます。サラダは層状に並べられています。 1層目は粗くすりおろした卵、2層目は細かく刻んだジャガイモ、3層目は細かく刻んだニンジンです。お好みに応じてサワークリームと塩を混ぜたマヨネーズで各層をコーティングします。その上に細切りにしたキュウリと小さめの角切りにしたサーモンを乗せます。すべてをハーブやスパイスで飾ることができます。キュウリのサラダが完成しました！
新鮮なキュウリとイカのサラダ
材料：
- イカ800グラム
- 2つの新鮮なキュウリ
- 大玉ねぎ1個
- 4個の卵
- 250グラムのマヨネーズ
- 砂糖、塩と味
- 挽きたての黒胡椒
- 赤唐辛子1つまみ
- 20ミリリットルの酢
- 2ベイリーフ
調理方法：まず、玉ねぎを薄い半分の輪切りにします。深いボウルに入れ、砂糖ひとつまみ、塩ひとつまみ、黒胡椒、赤唐辛子、月桂樹の葉、酢を加えます。その上に熱湯を注ぎ、マリネするために30分間放置します。このときイカは洗ってきれいにしておきます。次に、塩水に入れ、沸騰させ、さらに2分間沸騰させます。この時間を逃さないと、肉がゴム状になってしまいます。卵をゆでて冷まし、皮をむき、中程度のおろし金ですりおろします。イカを細長く切ります。玉ねぎのピクルスを含むすべての材料をサラダボウルに入れ、マヨネーズを加え、すべてをよく混ぜます。細かく刻んだ卵とハーブをトッピングします。キュウリのサラダが完成しました！さて、今日は新鮮なキュウリを使ったサラダをいろいろとご紹介しました。それぞれに独自の風味があり、どのテーブルでも美味しくいただけます。食欲旺盛！以下を読むことをお勧めします。
