シーフード料理は信じられないほど健康的です私たちの体。魚介類には人間に必要な酸、タンパク質、塩分が大量に含まれています。そして最も重要なことは、私たちの健康にとって最も重要な要素であるヨウ素が含まれていることです。これだけを食べる中国人や日本人が、肉料理だけを好む人たちよりもはるかに長生きするのは当然のことです。昔は、シーフードとキャビアを使ったサラダを作ることができたのは、深いつながりのある人だけでした。結局のところ、そのような製品は非常に大きな「引き」によってのみ得られるのです。残念ながら、一般の人はエビやカニ、ムール貝などを簡単に買うことはできません。キャビアはさらに不足していました。しかし、これらの食材に問題がなくなった今では、広い調理スペースが主婦の想像力に開かれています。ブラックキャビアとレッドキャビアを使った料理のレシピのほとんどは、ヨーロッパの地中海の郷土料理から来ています。最近まで、ロシアにはこのようなエキゾチックな傑作を準備する文化はありませんでした。例外として、沿岸部の都市では伝統的に多種多様なシーフード料理が有名です。今日は、実績のある「海」サラダを作ります。そのレシピは、熟練した主婦がゲストや家族の食欲と戦う際に信頼できる武器であることがすでに証明されています。さらに、そのようなグッズを作成するのに多くの時間と労力を費やす必要はありません。ほとんどの作業は最大 30 分以内に完了します。
赤キャビアとシーフードを使ったシンプルなサラダ
ラインの先頭は壮観で非常に素晴らしいものになるでしょう赤キャビア添えのおいしいシーフードサラダ。このレシピは、あまりにも珍しい食べ物を食べることに慣れていない人向けに調整されています。ロシア在住者にとって馴染みのあるエキゾチックな料理と伝統的な料理の両方があります。この料理を準備するには、最寄りのスーパーマーケットで購入できる、非常に手頃な価格の製品が多数必要です。必要な成分のリスト:
- チキンエッグ - 5個入り
- 大きなエビ - 400グラム;
- イカ - 200 gr。イカが缶詰めの場合は1つの瓶、
- カニ肉 - 1パック。普通のカニの棒を使うことができます。
- レッドキャビア、常にリアル - 100グラム;
- マヨネーズまたはサワークリーム、味わい。
- 緑 - ディル、パセリ。
エキゾチックな料理の作り方:卵を固ゆでにし、皮をむき、白身を細かく刻み、黄身を子供たちに食べさせます（もちろん、子供たちが好きであれば）。サラダには必要ありません。エビは濃いめの塩水で、イカは軽い塩水で茹でます。時間が経つと固くならないように注意してください。エビはきれいにしますが、切らずに、イカとカニの肉を立方体に切ります。すべてを深いボウルに入れ、赤キャビアを加えてよく混ぜます。マヨネーズまたはサワークリームで味付けし、ハーブで飾ります。料理はすぐに提供され、食べることができます。
ユニバーサルサラダ「シーカクテル」
さあ、2 番目の料理の時間です - サラダレストランでは「シーカクテル」と呼ばれるシーフード。この場合、基礎となる最も簡単なレシピが提供されます。将来的には、このサラダをキャビアや他の食材で多様化することができます。実際、シーフードカクテルは、いくつかの異なるシーフードを含むシーフード料理と呼ぶことができます。私たちの場合、次のものが必要になります。
- 海のカクテル、凍結した既製の半製品 - 500グラム;
- 赤キャビア、必然的に天然 - 50グラム;
- やや塩漬けのサケ - 100グラム。
- オレンジ - 1個;
- レモン - 1個;
- アボカド - 1個。
エキゾチックな料理の作り方:ご注意：キャビアを添えたシーフードサラダ「シーカクテル」を小さなボウルにすぐに用意します。料理が適切であることが望ましい - 東洋風に描かれています。ちなみに、テーマのある夜を計画している場合は、そのような料理を食べるために使用される特別な中国の箸を購入してください。さあ、料理を始めましょう。シーフードミックスは解凍し、塩水に入れて数分間茹でる必要があります。この後、魚介類をザルに入れ、水を切り、混合物を冷やす必要があるため、冷蔵庫に15分間入れます。この時点で、果物の世話をしましょう。オレンジの皮をむき、スライスに分け、立方体に切ります。アボカドも同じようにします。鮭はよく洗い、薄く切ります。すべての材料を混ぜ合わせ、慎重にボウルに入れ、サラダにキャビアをたっぷりとふりかけ、その上にレモン汁を絞ります。ボウルにレモンのスライス、ハーブ、シーフードを飾り、レッドキャビアを添えた「シーカクテル」サラダの完成です。しかし、これらの料理を提供するときは、エキゾチックな海洋食品の愛好家のみにアピールするものであり、残念なことに、すべての人がそのような珍しい製品を好むわけではないことを覚えておく価値があります。この点を常に念頭に置いてください。
キャビア付きロールス：オリジナルサラダドレッシング
オリジナルの料理を作ってみませんかあなたのゲストは？ロールサラダはいかがですか？おいしいし、見た目も珍しいし、レシピはそれほど複雑ではありません。という願望もあるでしょう。最初のロールはゴツゴツしていることが多いので、事前に少し練習することが重要です。必要な成分のリスト:
- クリームまたはヤギチーズ - 1杯。
- スモークサーモン - 200-300グラム;
- ライム - 1個;
- レタスの葉 - 一束;
- レッドキャビア - 1カップ。
エキゾチックな料理の作り方:このようなサラダは高価ですぐに食べられるため、主成分を人工キャビア（店頭で瓶で販売）で希釈することができます。ほとんどの場合、通常のものと区別できません。しかし、キャビア入りのサラダでゲストを喜ばせることができれば、破産することはありません。そこで、サーモンを幅3cmの細切りに切り、片面にチーズを軽く塗り、慎重に端を持って筒状に巻きます。次に小さじ1杯の赤キャビアを慎重に中に入れます。ロールを美しい皿に置き、レタスとライムを飾ります。
デンマークサラダ：簡単な料理が好きな方
ゲストがあらゆる種類のことに耐えられない場合は、エキゾチックな料理、キャビア、豆、ジャガイモのサラダを準備することもできます。これは誰もが無関心になることはありません。共通のお皿でみんなが好きなだけ取るので、捨てる手間がありません。必要な成分のリスト:
- レッドキャビア-150-200 gr;
- ハリコット豆-200-250グラム;
- ジャガイモ - ミディアムサイズの3個;
- タマネギ - 1個;
- マヨネーズ。
調理方法：「デニッシュ」サラダのレシピはとても簡単なので、すべての作業にかかる時間は約5分です。最初にジャガイモを茹で、豆を少量の塩水で煮ることを忘れないでください。次に、すべての材料を細かく刻み（もちろんキャビアを除きます）、混ぜて、マヨネーズで味付けします。キャビア入りサラダが少し冷めるまで、冷蔵庫に数分間置きます。
層状に配置された典型的なサラダ
ああ、私たちの精神。私たちは、毛皮のコート、ヒマワリ、カメ、その他のサラダを深い皿に何層にも並べて食べることに慣れています。そのような料理のファンは間違いなくこのレシピを気に入るはずです。その絶対的な利点は、誕生日、新年、結婚記念日、友人との定期的な集まりに適していることです。必要な成分のリスト:
- 鶏の卵6個入り
- ジャガイモ - 4個;
- チーズハード - 200 g;
- 缶詰のイカ缶;
- レッドキャビア - 150-200 gr。
調理方法：ジャガイモと卵を茹でて、すりおろすか切って、イカ、キャビア、卵、ジャガイモ、キャビア、チーズ、キャビア、ジャガイモの順に盛り付けます。各層にたっぷりのマヨネーズを塗ります。卵黄とチーズをトッピングします。何らかの祝日の場合は、卵を使ってお祝いの言葉や数字などを投稿できます。ご注意：赤身魚やカニカマなどの材料を加えてレシピを変更することも可能です。
ブラックキャビア付きサラダ "Olivier"のアップグレード
私たちがお正月やお正月によく作るもの誕生は実際にはオリヴィエサラダではありません。さらに、そのような料理は、以前は特に重要で裕福な人々に提供されるのが慣例であったものにさえ似ていません。しかし、自分をグルメだと思うなら、最近まで一部の人しか知らなかったレシピを少し変えたサラダを作ってみることもできます。必要な成分のリスト:
- 鶏の胸肉 - 1個または700g;
- ブラックキャビア - 100 gr;
- 缶詰の舌は1缶または300gの沸騰したものです。
- がんの首（ブライン） - 1缶;
- ジャガイモの煮込み - 3個入り;
- 卵 - 5-6個;
- グリーンピース - 1ポット;
- 新鮮なキュウリ - 2個;
- 漬けキュウリ - 5個;
- マヨネーズ;
- 塩、コショウ。
調理方法：モード：ジャガイモ、鶏の胸肉、タン、キュウリ（新鮮でピクルス）を小さな立方体に切り、すりおろした卵（細かく刻むことができます）を加えます。すべてを混ぜ合わせ、エンドウ豆とザリガニの首を注ぎます（塩水を排出した後）。できれば自家製のマヨネーズで味付けします。当社のウェブサイトで適切なレシピを見つけることができます。塩とコショウで味を調えます。サラダは冷蔵庫で冷やしておきます。次に、それを美しい皿に置き、半分に切った卵とブラックキャビアを上に飾ります。必要に応じて、上にハーブを振りかけることができます。少量ずつ分配する場合は、タルトレットにすべてを入れて、キャビアを振りかけるだけです。
サーモンとキャビアとサラダサラダ
エキゾチックなサラダの作り方安くてボリュームがあって美味しかったですか？そうです、それにご飯を追加する必要があります。誰がこのレシピを最初に思いついたのかは不明ですが、この人が熟練した料理人であり、優れた発明家であることはすぐにわかります。必要な成分のリスト:
- レッドキャビア - 150-200 gr;
- 米 - 100-150 gr;
- エッグボイルド - 5個入り
- サーモンサーモン - 250g;
- タマネギ - 1個;
- 植物油またはオリーブ油;
- レタス葉;
- マヨネーズ。
調理方法：米をぼろぼろになるまで炊きます。鮭、玉ねぎ、卵を細かく刻みます。これらすべてを別のボウルに入れて混ぜ、マヨネーズで味付けします。ガラスの形をした特別な型にレタスの葉を置き、その上に混合物を注ぎます。次に、オリーブ油または植物油と混ぜ合わせたキャビアですべてを美しく飾ります。これは卵が早く飛散しないようにするためです。創造力を発揮すれば、いくつかの材料から花を作ることができます。ご覧のとおり、意欲があれば、キャビアやシーフードからおいしいものをたくさん調理できます。経済的に制限がある場合は、ほとんどの材料がそれほど高価ではないシンプルなオプションに固執することができます。同意します。場合によっては、ジャガイモ、米、豆を少し多めに投入することでごまかすことができます。店頭では偽物のキャビアも販売されており、味は天然のものに非常に似ています。当然のことながら、有用なビタミンや微量元素が実質的に含まれていないため、常に摂取することに意味はありません。ただし、サラダに一度追加することはできます。以下を読むことをお勧めします。
