イカはつい最近になって私たちの「住人」になった。料理は多岐にわたりますが、すでに「海の」料理の真の愛好家の間で大きな人気を得ています。私たち主婦は、新しいものに対して最初は不快感と不安を抱きます。同意します。スーパーマーケットの冷蔵庫で冷凍イカの死骸を初めて見たとき、それがこんなにおいしくて健康に良いとは誰も思いつかないでしょう。しかし、深海の住人であるこのイカがあなたの心を掴むには、よく調理されたイカを一度食べれば十分です。イカ肉は人体にとって栄養価が高い。イカはアミノ酸、ビタミン、ミネラルの宝庫です。イカにはヨウ素、リン、タウリンが大量に含まれており、体内の余分なコレステロールを除去します。その肉にはビタミンB群とCのほか、カリウム、鉄分、カルシウム、マンガンが豊富に含まれています。イカ肉はリジンやアルギニンを多く含み、あらゆる年齢の子供の栄養に欠かせないため、子供向けのメニューに最適です。長い年月をかけて、さまざまな国の住民がイカから本当に多様な料理を作ることを学んできましたが、ロシアの緯度では、この食材を調理するさまざまな方法が人気があります。茹でたり、揚げたり、焼いたり、蒸したり、料理を作ったりします。電子レンジで。イカは、乾燥、燻製、塩漬け、マリネ、缶詰にすることができ、どのような形でもその繊細な風味が保たれます。イカは、さまざまな冷たい前菜、サラダ、ミートボールやカツレツ、温かい料理やスープを作るのに使われます。イカはサンドイッチにピッタリですし、リゾット、パスタ、さらには寿司のレシピにもぴったりです。イカはキノコ、野菜、海藻、果物、鶏肉、ナッツ、ハーブとよく合います。お好みのソースで作っていただくと、柔らかいお肉の濃厚な味わいを存分にお楽しみいただけます。この製品の豊かな味わいを愛する方には、イカやキノコなどのおいしい食材を使った数種類のサラダを用意することをお勧めします。
キノコとゴマのイカサラダ
イカ肉は食物タンパク質であるこの製品は栄養価が高く、カロリーも比較的低いです（製品 100 グラムあたりわずか 100 kcal）。したがって、イカサラダはあなたの体型に影響を与えることはなく、体に有用な物質とビタミンを補給するだけです。材料：
- イカ - 3個
- 新鮮なカキのキノコ-0.5キログラム
- 緑の葉の北京キャベツ-1個
- 玉ねぎの一本
- 緑 - 1ビーム
- ごま大さじ
- オリーブオイル大さじ3
- レモン - 1個
- 好みに合わせてスパイスと塩を加えます
調理方法： イカの死骸は解凍し、流水で洗う必要があります。次に、切り始めます。頭の側面に切り込みを入れ、内臓と筋を取り出し、肉を熱湯で熱湯で茹でて、簡単に膜を取り除きます。イカをきれいにすることは必須です。次に、キノコを炒め始めることをお勧めします。おいしくジューシーにするには、キノコを洗ってタオルで拭き、細切りにして熱いフライパンに入れ、蓋をして強火で5～10分炒め、取り出します。蓋をして、火を中火に落とし、みじん切りにした玉ねぎを加え、さらに15分ほど炒めます。キノコに塩とコショウでしっかり味付けするのを忘れないでください。白菜の葉を四角く切り、イカとキノコに加えます。すべての材料をよく混ぜます。レモン汁をふりかけ、オリーブオイル、塩、コショウを加えて味を調えます。最後に、イカとキノコのサラダにゴマを添えます。お料理はすぐにお出しできます。お楽しみください!
イカ、キャベツ、マッシュルームのサラダ
このユニークな軟体動物の肉はオーガニックですあらゆる種類のキノコとよく合います。キノコ入りイカサラダに韓国のハーブを加えると、その味がピリッとした東洋風の興味深いものになることを実感できます。この料理は断食している人や低カロリーダイエットをしている人にとって最適です。材料：
- いか - 4枚
- 1つの缶詰のchampignons
- 白キャベツのポンド
- 1人参
- ニンニク - 4歯
- オリーブオイル大さじ4
- 韓国のハーブとサラダ用スパイス-小さじ1
- スパイス、塩、砂糖-あなただけの味
調理方法： イカの死骸を切り分けて洗い、沸騰したお湯に2～3分入れます。ただし、その前に、コショウの実と月桂樹の葉を水に加えます。イカを加熱しすぎると肉が固くなってしまうので注意してください。そうなってしまった場合は、さらに 30 分ほど死骸を調理し続けてください。イカの体積と大きさは減りますが、再び柔らかくなります。キノコを塩水から濾し、小さくスライスします。キャベツを洗い、葉を分けて角切りにします。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。別の容器にオリーブオイル、韓国のスパイス、砂糖、塩を混ぜます。この混合物にサラダを浸します。涼しい場所で淹れてください。野菜をスパイシーなドレッシングに漬け込むには時間が必要です。 30 分後にはサラダが完成します!
イカとキノコのチキンサラダ
軽くて驚くほどおいしい料理をお探しですか? イカと揚げたキノコが入ったこのサラダは、きっとあなたのお気に入りになるでしょう。この料理の食材の選択、組み合わせ、そして絶妙な味に、すべてのゲストが嬉しい驚きを感じることでしょう。材料：サラダ用：
- いか - 2個
- 新鮮なシャンピニオン-200グラム
- 鶏ササミ-300グラム
- 北京キャベツ - 1個
- トマト4個
ソースの場合:
- オリーブオイル大さじ4
- レモン1個
- 若いネギの束
- 醤油 - 小さじ2
- 味に塩を加える
調理方法： このサラダには茹でた鶏の切り身が必要です。鶏肉を塩水で茹でます。ローリエの葉を加えるのを忘れないでください。次に、切り身を皿の上で冷まし、細切りにして、大きなサラダボウルに入れます。茹でたイカも同様に細切りにします。トマトは洗ってきれいな円形に切ります。シャンピニオンを洗い、必要に応じてきれいにし、4つに分け、フライパンでオリーブオイルを1滴と醤油を混ぜたもので2段階（強火、次に中火）で炒めます。合計で、キノコを10分以上炒めないでください。白菜を細かく刻み、他の材料に加えます。サラダをよく混ぜます。ソースの準備に進みます。別のボウルにオリーブオイル、レモン半分の果汁、醤油、塩を混ぜます。ネギを細かく刻み、包丁で少し潰して汁気を出し、ソースに加えてかき混ぜます。サラダにドレッシングをたっぷりかけてマリネします。冷蔵庫で 1 時間ほど置けば十分でしょう。ゲストはこの料理にきっと満足するでしょう。
エビとイカのライスサラダ
早くて、おいしくて、栄養たっぷり - それがみんなのスローガンですキッチンで過ごす時間を減らすだけでなく、新しい斬新なアイデアで家族やゲストを喜ばせたいと願う現代の主婦。イカサラダで新たな味と感動の世界を体験してみませんか。エビを加えるとさらにおいしくなります!サラダ用:
- いか - 2個
- 長粒米-大さじ3〜4
- 冷凍えび-300グラム
- グリーンピースの缶詰-1缶
- きのこの缶詰-1缶
- サラダの葉 - 1束
- 卵-3個
- 緑（ディル）-1束
- 低脂肪マヨネーズ-100グラム
- 塩、味付け調味料
調理方法： 軽く塩を加えた水でイカを文字通り 2 ～ 3 分間茹でますが、茹で過ぎないようにしてください。沸騰したお湯から取り出し、冷まして乾燥させ、細長く切ります。塩を加えた大量の水でエビを茹でます。冷凍エビを購入した場合は、テーブルの上や冷水に置いて解凍するだけです。肉だけを残してきれいにします。たっぷりの水でご飯をふっくらするまで茹でます。ゆで卵を角切りにします。どんなキノコでも使えます。この料理には、シャンピニオン、ハニーマッシュルーム、バターマッシュルーム、またはアンズタケが最もよく合います。キノコをそれぞれ数個に切ります。小さく切らないでください。グリーンピースから水分を切り、サラダの他の材料に加えます。深めのボウルにすべての材料をよく混ぜ、薄めのマヨネーズと塩で味付けし、スパイスをふりかけます。さあ、美しく盛り付けましょう。大きなサラダボウルにレタスの葉を置き、その上にイカとエビのミックスを乗せ、ディルの小枝を添えて飾ります。すべて準備が整いました。大切な人をテーブルに招待できます。
「皇帝の喜び」-イカと赤キャビアのサラダ
イカは当然ながら貴族の食べ物と考えられています。 誕生日や記念日、宴会やディナーパーティーを彩る、イカとキャビアを使ったお祝いサラダのレシピをご紹介します。それはあなたの気分を高め、宴会中にゲストを驚かせるでしょう。いずれにせよ、このレシピは休日の食卓で注目を集めること間違いなしですし、ゲストを驚かせることは間違いありません。サラダ用:
- イカ - 3個
- 3-4個の卵
- カニスティック-1パック（300グラム）
- 赤キャビア-1缶（180グラム）
- きのこの缶詰-1缶
- グリーン（ディル、パセリ）-1束
- オリーブマヨネーズ-100グラム
- 塩、スパイス-あなたの好みに
調理方法： このサラダは、イカが柔らかくなるように調理の過程を注意深く監視するだけでよいため、準備が簡単だと考えられています。残りの材料はすぐに食べられる状態になっており、切るだけですぐに完成します。沸騰したお湯にイカを入れて数分間茹でてから、水から取り出して少し冷まします。角切りにします。ゆで卵も殻をむいて切ります。カニカマは細かく切りすぎず、輪切りにしてください。缶詰やピクルスのキノコの代わりに、当店では定番で手頃な選択肢であるバターマッシュルームをご用意しております。水で洗い、キノコを半分に分け、残りの材料に加えます。サラダボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ、ソースを惜しまず、マヨネーズで味付けし、スパイシーな赤キャビアを加えて、もう一度丁寧に混ぜます。飾り用にキャビアを少し残しておきます。このサラダは、各ボウルにディルの小枝と赤キャビアを数粒添えて、個別にボウルに入れて提供するのが最適です。 「Tsar's Joy」サラダがあなたとゲストのために準備されました!素晴らしい結果になりました！イカは、メイン料理としても、サイドディッシュやサラダとしても使えるユニークなタンパク質食品です。どのような料理でも「主役」となり、背景に良い背景を作り出すことができますが、その絶妙な味が常に保たれることを疑う余地はありません。これを使えば、毎日のサラダだけでなく、ピリッとした貴族風の料理も作ることができます。その料理を味わえば、ゲストや友人はあなたを熟練した熟練の主婦として長く名声を博すでしょう。お食事をお楽しみください！以下を読むことをお勧めします:
