マヨネーズの代替品
だからこそ、みんなが大好きなサラダは、マヨネーズドレッシングは徐々にその人気を失い、植物油や柑橘類のジュースで味付けした、より健康的で健康的なダイエットサラダに取って代わられています。 間違いなく、食事の栄養という点では、マヨネーズを使わない料理の方がはるかに健康的で、体への吸収も良くなります。 問題は、そのようなサラダの正しいレシピを知っている人が多くないことです。では、今日の料理において伝統的なマヨネーズサラダに代わるものは何でしょうか?マヨネーズそのもの—これはメインの材料ではなく、料理を柔らかくし、ジューシーさと風味を加えるのに役立つドレッシングソースです。したがって、植物油、低脂肪ヨーグルト、柑橘類のジュースなどで完全に置き換えることができます。醤油やワインビネガーで味付けすると、よりエキゾチックなサラダになります。ここではサラダ自体とレシピに含まれる材料が重要です。このようなサラダの利点は、マヨネーズで味付けした料理とは異なり、一般的に低カロリーで準備が簡単で、冷蔵庫でかなり長期間保存できることです。製品の組み合わせにはいくつかのルールがあります。グリーンサラダと野菜サラダの混合物は通常、植物油で味付けされます。オリーブは最も美味しくて健康的であると考えられています。マヨネーズの代わりに米と魚介をベースにしたサラダには、醤油やレモンドレッシングがよく合います。さて、肉サラダの愛好家にとって、マヨネーズは再びレモン汁の代わりになります。これらのシンプルな味の組み合わせを知っていれば、優れた低カロリーでおいしい軽い料理で食事を多様化することができます。
グリーンサラダオイル
これらのサラダは新鮮なハーブと野菜と植物油で味付け。オリーブオイルはサラダに最適な油と言われています。多くの有用な特性があり、ビタミンや有機酸が豊富で、食事の栄養にとって不可欠です。イタリア料理の定番料理はすべてオリーブオイルのみで味付けされており、これもまた独特の美味しさがあります。グリーンサラダのレシピは、主にレタスの葉、トマト、キュウリ、ゆで卵をベースにしています。アボカドを加えると、料理がより柔らかく、バターっぽくなり、より珍しいものになります。マヨネーズを使わないグリーンサラダの古典的なレシピは、非常にシンプルですぐに準備できます。材料：
- 1サラダヘッド、
- 2-3トマト、
- 芳香性ハーブ：タマネギ、パセリ、バジルの葉、
- スイートピーマン、
- 燃料補給のためのオリーブオイル、
- 大さじ2レモンジュース。
レタスの葉をバラバラにして洗います。サラダボウルの底に数枚敷き、残りは大きめに切ります。トマトとピーマンを細かく切り、ハーブと植物油で味付けし、塩を加えて味を調え、レタスの葉の上の皿に置きます。チョップドサラダにレモン汁を混ぜ、メインの材料の上に振りかけます。皿にすりつぶしたオールスパイスを振りかけることができます。グリーンサラダはチーズやフェタチーズを加えて作ることもできます。これらのレシピは似ていますが、野菜の層にすりおろしたフェタチーズまたは塩味のハードチーズを振りかけるだけです。チーズを使ったレシピでは、レモン汁をもう少し加えてください。フレンチグリーンサラダ もっとエキゾチックなものが必要な場合は、マヨネーズを使わずにフレンチグリーンサラダを作ることができます。これを行うには、約300 gのレタスの葉、1つのアボカド、1つのオレンジを用意します。これらすべてを細切りにし、みじん切りにしたタマネギの半分を加え、植物油と大さじ2杯のワインビネガーで混ぜて味付けします。混合物に塩コショウを加えて味を調え、アーモンドを振りかけます。
シーフードサラダ
基本として、これらの料理のレシピには次のものが含まれます。自分でご飯とさまざまな魚介類を食べます。このようなサラダはかなりボリュームがあり、別の料理として食べることができます。軽い夕食や、さまざまなダイエットや断食日に最適です。カロリーが低いので、栄養失調を感じることなく体を完全に飽和させます。サラダ、シーフードカクテル、チーズ、ライス添え
- 200gのシーフードカクテル、
- 米の半分のガラス、
- モッツァレラチーズ100g、
- 1本のマンゴーフルーツまたは100gのパイナップル、
- 1つのゆで卵、
- 1レモンのジュースは給油用です。
魚介類を酢で酸性にして煮る水をかけて大きめに切ります。ご飯も軽くふっくらと炊き上がります。小さく切ったゆで卵、チーズ—立方体。マンゴーやパイナップルも小さく切ります。すべての材料を混ぜ合わせ、塩で味を調え、レモン汁で味付けします。このレシピは準備が簡単で、健康的な食事に必要なすべてのビタミンと微量元素が含まれています。さらに、シーフードには天然の媚薬効果があるため、シーフードサラダはロマンチックなキャンドルライトディナーに最適です。
ミートサラダとオリビエ
そしてもちろんアマチュアのことも忘れないでくださいかなり高カロリーの肉サラダやオリヴィエサラダは、休日のごちそうの伝統となっています。しかし、そのような料理はマヨネーズなしでは作れないと思わないでください。それどころか、マヨネーズの代わりにオリヴィエの軽いヨーグルトを使用したり、層状の肉チキンサラダを純粋なレモン汁で味付けしたりすると、これらの人気のサラダのカロリー量を大幅に減らすことができます。レイヤードチキンサラダの材料：
- 100gのゆでた鶏の胸、
- 100gのシャンパン、
- 50 gクルミ、
- ハードチーズ100グラム、
- 2個。ゆでた卵、
- いくつかのオリーブ、
- ニンニクのクローブ、
- いくつかのパイナップルリング、
- 1レモンのジュース。
このサラダはまさにお祭り料理です。そして非常に魅力的な外観を持っています。ゲストごとにボウルまたは小さなサラダボウルに分けてすぐに調理されます。小さく切った鶏胸肉を容器の底に置きます。玉ねぎと一緒に炒めたキノコを鶏肉の層の上に振りかけますが、この場合はシャンピニオンですが、どんな種類のものでもかまいません。少量のニンニクジュースをガーリックプレスでこの塊に絞ります。次に、すべてにクルミを振りかけます。すりおろした卵の層で覆い、最後に粉チーズを振りかけます。食べ物を詰めたサラダボウルはレモン汁で味付けされ、パイナップルリングとブラックオリーブがトッピングされています。ご覧のとおり、マヨネーズを含まないさまざまなサラダのレシピは非常にシンプルであると同時に、非常に洗練されています。味の組み合わせの基本を知っていれば十分で、家族やゲストを驚かせるような独自の特別な料理をいくつか考え出すことができます。同時に、マヨネーズを除くこれらのレシピのほとんどは低カロリーで、美味しくて健康的であるため、体型を心配する必要はありません。
