シャンピニオンは、層状のキノコです。森、草原、畑の3種類。ロシアでは、北部地域を除くほぼどこでも栽培されています。 このようなキノコは、地下室や菌糸体などの人工条件でも栽培できることは注目に値します。キャップの下にフィルムがある若いシャンピニオンのみが収集されます。シャンピニオンのキャップは茶色がかった色または白で、根元も白で、プレートはチョコレートです。キノコのようなキノコが存在することは注目に値します。その形は野生で育つシャンピニオンに似ているため、キノコを摘むのが好きな人は細心の注意を払う必要があります。
シャンパンピックルの仕方
これらのキノコは料理に使われますさまざまな料理。シャンピニオンのピクルスを加えたサラダは特においしいです。キノコのピクルスは自分で作ることができます。とても簡単で時間もかかりません。それで：
- きのこ類、好ましくは小さなものを1キロ取りなさい。だからあなたが料理する方がより便利になるでしょう。
- また、1リットルの水、塩の大さじ1杯、砂糖の小さじ1杯が必要です。
- グラウンドコショウ - ハーフティースプーン;
- 1ベイリーフ;
- コリアンダーと香辛料のコショウの3つのエンドウ豆。
- 酢50ミリリットル。
次に、水を沸騰させて入れる必要がありますキノコとスパイスがあります。約30分煮ます。次に、酢を加えてかき混ぜ、穴付きスプーンでシャンピニオンを取り除きます。それらを瓶に入れ、マリネで満たします。その料理は3日以内に完成します。とても簡単で美味しいレシピです。これらのキノコは別々に食べることもできますし、サラダに加えることもできます。そのレシピについてはこれから見ていきます。
クラシックサラダ
- 300グラム。マリネされたchampignons;
- 1塩漬けキュウリ;
- 1茹でたジャガイモ;
- 1玉ねぎ;
- 大さじ2。植物油またはマヨネーズのスプーン;
- リーフサラダ;
- コショウ、塩;
シャンピニオンのマリネ、洗って切ります小さな立方体。キュウリのピクルス、茹でたジャガイモ、玉ねぎを細かく刻みます。サラダボウルにすべての野菜、コショウ、塩を入れて混ぜ、植物油またはマヨネーズで味付けします。ここでは、シャンピニオンのピクルスを使った古典的なサラダのレシピをご紹介します。あらゆるシーンにぴったりの、おいしくて満足のいくおやつです。
シャンパンとチキンのサラダ
- 500グラム。マリネされたchampignons;
- 400グラム。チキンフィレット;
- 5卵;
- 2人のニンジン;
- 1玉ねぎ;
- グリーン：パセリ、ディル、リーフサラダ。
- チェリートマト3匹;
- コショウ、塩;
鶏ささみ、卵、にんじんを細かく茹でるスライス。マリネしたシャンピニオンを液体から取り出し、細かく刻みます。玉ねぎを立方体に切ります。野菜をみじん切りにします。すべての材料を深めのボウルに入れ、コショウ、塩、マヨネーズで味付けします。鶏肉とシャンピニオンのピクルスのサラダを野菜の入った皿に置き、チェリートマトとパセリの小枝を飾ります。大人だけでなくお子様にも喜んでいただけるレシピです。
シャンパンとトマトが入ったサラダ
- 300グラム。シャンペニョン;
- 300グラム。緑色のリンゴ;
- 2トマト;
- リーフサラダ;
- 大さじ2。植物油またはマヨネーズのスプーン;
シャンピニオンとトマトを立方体に切ります。リンゴの皮をむき、立方体に切ります。サラダボウルにレタスとシャンピニオン、トマトを混ぜ、リンゴとキノコを加えます。コショウと塩。植物油またはマヨネーズで味付けします。シャンピニオンのピクルスを添えたサラダのこのレシピは、天然ヨーグルトで料理を味付けすることで少し変更できます。
ソーセージとシャンパン
- 300グラム。医者のソーセージ;
- 200グラム。シャンペニョン;
- 4卵;
- チーズ "suluguni";
- マヨネーズ;
よく熱したフライパンで別々に角切りのソーセージとシャンピニオンを炒めます。卵をゆでて、細かく刻みます。スルグニチーズをすりおろすか細かく刻みます。揚げたソーセージの層をサラダボウルに置きます。マヨネーズに漬け込む。次にキノコの層 —マヨネーズに漬け込む。そして最後の卵の層。その上に粉チーズを振りかけます。
野菜とシャンパンのサラダ
- 300グラム。マリネされたchampignons;
- 100グラム。クラッカー;
- 1玉ねぎ;
- 1キュウリ（新鮮）;
- 8オリーブ;
- リーフサラダ;
- 大さじ2。植物油のスプーン;
- コショウ、塩;
レシピはとても簡単です。シャンピニオンを薄いスライスに切ります。玉ねぎを半分の輪切りにして、キノコと混ぜます。キュウリを立方体に切ります。レタスの葉を細かく刻みます。すべての材料を混ぜ合わせます。オリーブを加えます。コショウと塩。植物油で味付けします。食べる前に、サラダの上にカリカリのクルトンを振りかけます。
シャンピニオンと肝臓
- 250gr。マリネされたchampignons;
- 大さじ2。マヨネーズのスプーン。
- 300グラム。肝臓（鶏肉または牛肉）;
- 1玉ねぎ;
- 1卵;
- 大さじ2。植物油のスプーン;
- コショウ、塩;
レバーをよく洗い、柔らかくなるまで煮ます。冷やして小さな立方体に切ります。玉ねぎを細かく刻み、植物油で炒めます。次に肝臓を玉ねぎと組み合わせ、シャンピニオンのピクルス、細かく刻んだ卵を加えて混ぜます。コショウ、塩、マヨネーズで味付けします。このレシピの良いところは、調理が非常に早く、同時にお祝いの席にも毎日の食卓にも素晴らしいスナックになることです。
缶詰シャンピニオンの新年サラダ
- 4つのタンジェリン;
- 150グラム。マリネされたchampignons;
- 1リンゴ;
- 80グラムハードチーズ;
- 1甘い唐辛子;
ソースのレシピ:
- 1レモン;
- 蜂蜜のティースプーン半分;
- 小さじ半分のマスタード;
- １００グラム。サワークリーム。
リンゴの皮をむき、立方体に切ります。キノコも立方体に切ります。みかんの皮をむき、スライスに分けます。ピーマンを半分の輪切りにします。すべての材料を混ぜ合わせ、ソースで味付けします。食べる前にチーズをふりかけます。例外なく、すべてのゲストがシャンピニオンのピクルスを添えた新年のサラダを気に入るはずです。シャンピニオンのピクルスを使ったさまざまなサラダを使えば、毎日、家族や友人に、おいしくて満足のいく料理の新しいレシピをどんどん提供できます。食欲旺盛！以下を読むことをお勧めします。
