新鮮なイカは見た目が美しくないので、ピンクライラック色は、魅力的というよりも反発的な色です。しかし、少し時間をかけてこのシーフードを適切に調理することで、健康的で消化しやすいタンパク質料理、つまりイカとご飯のサラダが得られます。色鮮やかな野菜、卵、ドレッシングソースを加えれば、信じられないほどおいしい料理でゲストや愛する人を喜ばせることができます。それらの中には、すでに私たちの料理の伝統となっているものもあれば、人気が高まっているばかりのものもあります。もちろん、シーフードを使った料理は一年中いつでも作ることができ、健康的でビタミンが豊富な料理をテーブルに提供できます。新鮮なイカの調理のちょっとした秘密をご紹介します。枝肉を1〜5分間茹でるのではなく、沸騰したお湯に入れ、鍋に蓋をして火を止めます。魚介類にはほぼ100％タンパク質が含まれているため、10分後には肉が完成します。この方法ではイカの身に火が入りにくい場合は、さらに数分煮てください。岩塩の代わりに海塩を加えることで、貝類の旨味が一層引き立ちます。イカはリング状に切るのが最も美しいですが、大きな枝肉もあるので、食べやすく2〜4つに分けるのが最適です。もちろん、野菜は料理に素晴らしい風味を加えます。好みに合わせてハーブを選択すれば、自分で作ったイカを使った特製サラダが完成します。
イカの米とサラダ
イカご飯の定番レシピをご紹介します。突然ゲストが来た場合は、このレシピを使用して、ボリュームがあり、美味しくて安価な食事を準備してください。材料：
- イカ - 500グラム
- タマネギ - 140グラム
- 炊飯 - 4大さじ
- 卵 - 2個
- レタスグリーン - 6葉
- 塩と白い胡椒
- マヨネーズ - 大さじ6杯
調理方法：この料理で最も重要なのはイカを正しく茹でることです。皮をむいたら沸騰したお湯に入れ、2分以内に茹でます。熱湯に入れたままにしておくと固くなってしまいますのでご注意ください。枝肉を冷水で満たし、冷却した後、細切りにします。玉ねぎの皮をむき、薄い半分の輪切りまたは4分の1に切ります。野菜の上に熱湯を注ぎ、8〜10分間放置します。そうすると苦味は消えます。レシピを少し変更して、小さじ1杯の砂糖を加えて酢溶液（水と1：2の比率）に玉ねぎを15分間マリネします。こうすることで、イカのサラダとご飯にスパイシーなひねりを加えることができます。ゆで卵はイカと同じ大きさに切ります。玉ねぎの水気を切り、少し絞って余分な水分を取り除きます。ボウルに準備した材料をすべて入れ、塩、コショウをふり、マヨネーズを加えて混ぜます。洗ったレタスの葉を手でちぎり、お皿に置きます。準備した材料の混合物を野菜の上に置き、皿を山またはボールの形に形成します。食欲旺盛！食材をひとつ加えるだけで、まったく違う味わいの料理が出来上がります。
トウモロコシと米のサラダ
コーンは缶詰のグリーンピースで代用できます。お好みに応じてハーブを加えれば、料理に新たな味わいが加わります。材料：
- ゆで米0.3カップ
- イカ - 350グラム
- 缶詰トウモロコシ - 1ポット
- タマネギ - 1〜2個
- 卵 - 2個
- グリーン - 必要に応じて
調理方法：新鮮なイカの死骸または解凍したイカの死骸を上記のように準備します。月桂樹の葉とピーマンの混合物を水に加えると、シーフードがより香り豊かになり、食欲をそそります。イカは茹でて冷ました後、ぶつ切りにするか、角切りにします。ゆで卵も同様に潰します。玉ねぎを細かく刻み、非常に辛い場合は、植物油を15分ほど注ぎます。トウモロコシから余分な液体を排出します。材料はすべて準備ができているので、サラダボウルで混ぜるだけです。新鮮なハーブがある場合は、刻んで皿に加えます。食欲旺盛！
イカ、米、野菜入りサラダ
この料理を無視することはまったく不可能です。明るくてカラフルでとてもおいしいサラダです。安価な食材を厳選して、あなたとゲストを喜ばせる逸品を作りましょう。材料：
- ご飯 - 50-70グラム
- イカ - 250グラム
- 漬けキュウリ - 80グラム
- エンドウ豆 - 45グラム
- 缶詰のトウモロコシ - 40グラム
- ゆで卵 - 3個入り
- マヨネーズ - 120グラム
- 新鮮なパセリとディルグリーン - 裁量で
調理方法：きれいにしたイカを塩ゆでし、さっと冷まして水を加えて細切りにする。キュウリを塩水から取り出し、魚介類と同じサイズの短冊状に切ります。ゆで卵を切ります。みじん切りした材料を米、エンドウ豆、トウモロコシと混ぜます。マヨネーズで味付けし、黒コショウを少し加えます。完成したイカのサラダに、新鮮なパセリとディルの葉を添えたご飯を飾ります。食欲旺盛！
イカと米とのエビサラダ
シーフードを食べすぎることはありません。イカはエビとの相性が抜群で、海の風味豊かな味わいです。切る必要がないので、小さなエビを購入するのが最善です。さらに、小型の冷水エビは、大型のエビよりもはるかに健康です。材料：
- 生の冷凍エビ - 400グラム
- イカ缶詰 - 150グラム
- ライスシリアル - 1/2カップ
- エンドウ豆 - 200グラム
- マヨネーズ - 220グラム
- チョップドディルグリーン - 大さじ
調理方法：冷凍エビを沸騰したお湯で3分間茹で、首から殻を取り除きます。お米を洗って、おかゆを炊きます。必要に応じて、流水ですすぎ、余分な水分を排出します。ゆで卵を切ります。イカの水を切り、小さな立方体に切ります。面倒な作業は終わり、あとはサラダを混ぜるだけです。すべての材料を容器に注ぎ、砕いた米、エンドウ豆を加え、皿をかき混ぜ、マヨネーズの3/4を注ぎます。サラダの表面を丁寧に小山の形に整えます。残りのマヨネーズを塗り、ハーブを飾ります。食欲旺盛！
イカ、ニンジン、ライスのサラダ
ニンジンを茹でると色が鮮やかになりますベータカロテンの注意点と利点。そして、米と缶詰のエンドウ豆と組み合わせると、サラダは、人類の強い半分の空腹を満たすことができる、完全でボリュームのある料理になることがわかります。材料：
- イカ胴体 - 500グラム
- ニンジン - 250グラム
- 水煮卵2個入り
- 缶詰のエンドウ豆 - 200グラム
- 米穀 - 200グラム
- マヨネーズ - 120グラム
調理方法：洗ったイカの死骸を前のレシピと同じ方法で茹でます。卵はしっかり茹でて殻を取り除きます。皮をむいたニンジンと洗った米を別々の鍋で茹でます。次に、材料を切ります。イカをリングに切り、卵とニンジンを立方体に切ります。深い容器に製品を入れ、マヨネーズ、少量の塩を加えて混ぜます。ハーブを飾った皿にサラダを山盛りにして、少しずつ盛り付けます。食欲旺盛！
イカのサラダ、米とトマト
イカとご飯のジューシーでおいしいサラダをご紹介します。イタリアまたはプロヴァンス産のドライハーブを加えれば、あなただけの傑作料理を作ることができます。材料：
- 長い穀物の米 - 1カップ
- イカ - 250グラム
- スイートトウモロコシ - 1ポット
- 新鮮なトマト - 2個
- マヨネーズ - 180グラム
- 塩と味
- 装飾のための緑
調理方法：イカはきれいに洗い、沸騰したお湯で1～2分茹でます。枝肉を冷却し、お好みに応じてリングまたはさらに小さく切ります。米をよく洗い、次のように茹でます。鍋に2本の指の冷水を満たします。蓋をせずに沸騰させます。水を切り、再び冷水を加えて沸騰させ、最初の方法と同じ方法で濾します。最後の3回目は、お米に冷水を注ぎ、柔らかくなるまで15分間煮ます。少し生のまま（アルデンテ）、火を止めて水を切るのがベストです。ご飯は他の具材から水分を吸収し、サラダの中で徐々に完全に調理されます。米が冷めている間に、野菜から始めます。トマトを立方体に切り、トウモロコシの水気を切ります。サラダボウルに材料をすべて入れて混ぜ、マヨネーズで味付けします。必要に応じて、少量の塩を加えます。軽く混ぜて、ハーブやレタスを飾ります。食欲旺盛！
サラダ「レッドシー」ご飯と一緒に
とろけるチーズのクリーミーな味わいがイカの磯の香りと絶妙にマッチし、柔らかな味わいのサラダです。材料：
- イカ - 300グラム
- 新鮮なトマト - 2個
- ニンニク - 1クローブ
- チーズフュージョン - 100グラム
- 炊飯 - 70グラム
- マヨネーズ - 大さじ6杯
調理方法：イカの死骸をきれいにし、2分間茹でてから短冊状に切ります。トマトととろけるチーズを立方体に切ります。ニンニク一片をプレス機で絞ります。材料をすべて混ぜ、塩少々を加え、マヨネーズで味を調えるだけの簡単なものです。ちなみに、プロセスチーズの代わりにハードチーズを使っても大丈夫です。料理の味が全然違いますよ！イカの信じられないほどユニークな品質は、カロリーが低く、非常に高い利点を持っていることです。これらの軟体動物の肉には、体にとって非常に重要な物質であるビタミンAとEが含まれており、後者は当然のことながら「若さと美しさのビタミン」というニックネームを獲得しています。イカに含まれるセレンの含有量が高いことは注目に値します。セレンは体内の老廃物、毒素、塩分の沈着物を効果的に浄化するのに役立ちます。この魚介類を定期的に摂取すると、甲状腺の機能に非常に有益な効果があることが知られています。ヨウ素と多価不飽和脂肪酸 - オメガ-3、オメガ-6 - は、子供の体に疑いの余地のない利益をもたらします。このシーフードをぜひお子様の食事に加えてください。ご覧のとおり、イカ料理はユニークであり、かけがえのないものです。定期的に準備して健康を維持しましょう！以下を読むことをお勧めします。
