イカ、カニ、エビがメニューに登場しました比較的最近のテーブル。そして、ムール貝やタコなどの珍しい海の生き物は、今でも珍味として残っています。しかし、私たちは同じイカを試して評価し、メニューに取り入れ、今ではそれらを使ってあらゆる種類の前菜を喜んで用意しています。そして、イカを使った料理の中で一番人気だったのはサラダでした。さらに、このサラダは、ミニマリストバージョンとさまざまな添加物を加えたバージョンの両方で用意されています。例えば、チーズ入りイカサラダ。このサラダのレシピがいくつあるかご存知ですか？私たちも分かりません。そして、誰もこの質問に正確な答えをくれることはないでしょう。しかし、いくつかのレシピをご紹介します。
サラダ「メロディ」
材料：
- イカ-200グラム;
- チーズ-200グラム;
- 卵2個入り
- タマネギ（赤）-1頭;
- 新鮮なキュウリ - 1個;
- 缶詰のパイナップル-大さじ3;
- マヨネーズ;
- グリーンパセリ;
- レモンジュース;
- 塩と黒挽きコショウ。
準備： イカを解凍し、ワタと内臓を取り除き、塩を少し加えた水で茹でます。これを行うには、死骸を沸騰したお湯の中に入れ、約 3 分間（それ以上はダメです）そのままにしておきます。完成した死体を取り出し、冷やして細長く切ります。玉ねぎの皮をむき、非常に薄く、ほぼ透明の半分の輪切りにします。きゅうりを洗って細長く切ります。卵を固ゆでして冷まし、細かく刻みます。パイナップルをマリネから取り出し、小さく切ります。洗って乾かしたパセリを刻みます。準備した材料を全てサラダボウルに入れてドレッシングを作ります。これを行うには、大さじ1杯のレモン汁と大さじ2〜3杯のマヨネーズを混ぜ、黒コショウと塩を加えます。サラダにドレッシングをかけ、混ぜてお召し上がりください。注意：サラダを事前に作る場合は、食べる直前にドレッシングと塩を加えてください。そうしないと、キュウリから水分が出て、サラダが水っぽくなってしまいます。
サラダ「パール」
材料：
- イカのポンド;
- ご飯一杯;
- 2-3個の卵
- 200グラムのチーズ;
- サワークリーム;
- 塩分と香辛料はあなたの自由裁量です。
準備： イカの身はあらかじめ解凍しておき、沸騰したお湯で茹でておきます。ご飯や卵も炊きます。炊いたご飯を洗い、ザルに入れて余分な水分を切ります。卵を冷まして殻をむき、細長く切ります。チーズとイカの骨も同じように切ります。サラダの材料をすべてボウルに入れ、塩、スパイス、サワークリームで味付けします。サラダをそのまま置いて冷ましてから味見してください。
ネプチューンサラダ
材料：
- イカの大枝肉2枚;
- 100グラムのチーズ;
- 皮をむいたエビ300グラム;
- わずかに塩味のあるサケ200グラム;
- 赤キャビア大さじ2。
- 2つの新鮮なトマト;
- マヨネーズと新鮮なハーブ。
準備： 既製の冷凍エビをサラダに使う場合は、解凍するだけです。エビが生の場合は、パッケージの指示に従って茹でてください。イカの死骸を洗ってきれいにし、沸騰したお湯で2～3分茹でます。魚介類を冷やし、イカの死骸を細かく切り、エビを丸ごとサラダに入れます。魚とトマトを角切りにし、チーズをすりおろします。すべての材料を混ぜ合わせ、マヨネーズで味付けし、混ぜてサラダボウルに移します。サラダの上に赤キャビアと刻んだハーブを飾ります。
アイオリサラダ
材料：
- イカの大枝肉2枚;
- 赤玉ねぎ1頭;
- スモークソーセージ50グラム;
- チーズ50グラム;
- ウズラの卵10個;
- 新鮮なシャンピニオン5個;
- ハワイアンミックス100グラム（野菜と米）
- 150-200グラムのアイオリソース;
- 植物油;
- 塩。
準備： アイオリソースは、ニンニクの風味が特徴的なマヨネーズのようなソースです。このソースはお店で買うことも、自宅で作ることもできます。緊急の場合は、アイオリソースの代わりに、砕いたニンニクが入ったマヨネーズを使うこともできます。そこで、イカの死骸をすべてのルールに従って茹で、冷やして小さな立方体に切ります。キノコを洗って薄切りにし、植物油で揚げます。ウズラの卵を固ゆでし、角切りにします。スモークソーセージも同様に切ります。玉ねぎの皮をむき、みじん切りにして、熱湯を注ぎ、レモン汁を加えます。その後、玉ねぎ、ソーセージ、イカ、卵、マッシュルームをサラダボウルに入れ、チーズの細切りを加えます。サラダにアイオリソースを加えて混ぜ、冷蔵庫に30分入れます。
ロイヤルサラダ
材料：
- イカのポンド;
- 150グラムのチーズ;
- 赤キャビアの1缶;
- 6卵;
- 4つのジャガイモ;
- 200グラムのカニのスティック;
- 塩、マヨネーズ、フレッシュディル。
準備： まず、イカの死骸をきれいに洗ってから茹でます。これを行うには、死骸を沸騰したお湯の中に入れ、3分以内で調理してから冷まします。皮つきのジャガイモを茹でて、冷ましてから皮をむきます。卵を固ゆでし、冷まして殻をむきます。卵の白身と黄身を分けて、別々にすりおろします。じゃがいもとチーズも粗いおろし金でおろし、カニカマとイカも細切りにします。サラダを層ごとに盛り付け、各層にマヨネーズを塗り、赤キャビアを振りかけます。
- ジャガイモ;
- イカ;
- 卵白;
- カニの棒;
- チーズ。
残った卵黄をマヨネーズと一緒にすりつぶし、この混合物を使ってサラダの上にメッシュ模様を描きます。赤キャビアとディルの小枝で飾ります。
ビストロサラダ
材料：
- イカの缶詰;
- 100グラムのクリームチーズ;
- たまねぎの頭。
- 2卵;
- 2つのキュウリを漬けた。
- ピクルスのシャンピニオンの瓶。
- マヨネーズ。
準備： 鶏卵を固ゆでし、冷ましてから殻をむきます。きゅうりの皮をむき、軽く絞ってから小さな立方体に切ります。プロセスチーズもよく冷やし、小さく切ります。他のサラダの材料もすべて同じように切ります。次に、準備した製品をボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜます。ビストロサラダができました！
サラダ「ジュネーブ」
材料：
- イカのポンド;
- 100グラムのフレーバーハードチーズ;
- 2つの大きな甘酸っぱいリンゴ。
- 3鶏卵;
- マヨネーズ;
- 塩。
準備： イカの死骸を洗い、膜や軟骨、内臓を取り除き、斜めに細長く切ります。次に、沸騰した塩水に入れて3分間茹でます。イカの切り身は蛇行状に丸まっていくはずです。卵を固ゆでし、冷まして白身と黄身に分けます。白身を細切りにし、黄身を細かく刻みます。リンゴの皮をむき、種と硬い芯を取り除き、粗いおろし金で果肉をすりおろします。おろし金を使ってチーズをチーズの細片にします。ボウルにイカ、チーズ、リンゴ、卵白を入れ、マヨネーズと塩を加えて混ぜます。サラダをお皿に移し、重ねて砕いた卵黄を散らします。刻んだハーブを飾る。イカとチーズのサラダのさまざまなレシピをご紹介します。これまでこのサラダを作ったことがないなら、ぜひ作ってみてください。ちなみに、茹でたイカにチーズとディルを混ぜるだけでも、驚くほど美味しいサラダになります。大切なのは、楽しく料理することです！どうぞ召し上がって、お料理の成功をお祈りします！以下を読むことをお勧めします:
