北京キャベツはXVIII世紀にヨーロッパで登場したあなたは中国から名づけられたように生まれました。今では、一年を通して私たちの棚で豊富に入手でき、多くのものを好むことができました。まず、彼らの優れた味のために。第二に、驚くべき特性のために - 北京のキャベツは、肉、魚介類および他の添加物と同様に、ほぼすべての野菜と完全に組み合わせられる。常に利用可能で安価な白菜のトマト、キュウリ、タマネギとハーブのサラダどの季節で行うことができ、「pekinka」。しかし、彼女の尊厳はそこで終わらない。ビタミンやミネラル「pekinka」の数ではない劣ったキャベツやレタスが、先にそれらの多くの点でだけではありません。例えば、ビタミンCは、それが二倍通常のキャベツは、加えて、それはビタミンA、グループB、PP、E、P、K、U、必須アミノ酸および有機酸を含有するように含まれています。白菜の人気が原因彼女が店にあったが、ほとんどの有益な特性を失い、新鮮な野菜が不足している場合は特に、秋と冬にビタミンやミネラルの優れた供給源であるしないという事実にもあります。北京のキャベツの構成は、料理の美徳に加えて薬効のある性質を持っているため、食事の栄養に欠かせないものです。特に潰瘍で、胃の心血管疾患や病気を患っている患者の食事に含まれる「pekinki」を使って料理。それは免疫システムを強化し、人生を延ばす。研究は、リシンのようなアミノ酸の存在が血液の浄化を促進することを示している。ところで、重要な日本と中国の百歳の数、およびは、地域住民のキャベツの食事療法に常に使用されているという事実に関連しています。そして今、あなたの想像力を高めるために設計されたいくつかの基本的なレシピです。 
トマトとキャベツサラダ
成分：
- 200グラムの白菜
- トマト2個
- タマネギの束
- 植物油の大さじ2〜3
- 塩、砂糖、唐辛子、レモン汁 - 味に
- パセリとディルグリーン
準備：洗って乾いた野菜。 キャベツは細かくチョップ、トマト、タマネギ、グリーンカット。準備した野菜をサラダボウルに入れます。塩、砂糖、唐辛子、レモン汁を混ぜた植物油。準備された包帯でサラダを注ぐ。注：多くは北京のキャベツの葉の底を切る。これは必要ではない、彼らは非常にクランチ、ジューシーであり、サラダに特別な美味しさと味を与える。 
トマトとピーマンの北京キャベツサラダ
成分：
- 300gの白菜
- 1トマト
- 3つの小さなブルガリアのピーマン（赤、黄、緑）
- ジューシーな球根
- 植物油3大さじ
- 甘いマスタードの小さじ
- ホットチリソースティースプーン
- 塩、唐辛子、砂糖、レモン汁 - 味に
- グリーン
準備：洗って乾いた野菜。 マスタード、チリソース、塩、砂糖、コショウ、レモン汁を加え、軽く叩いたサラダの野菜油。キャベツを切って、薄いプレートに刻んだ胡椒、タマネギ - ハーフリング。サラダボウルに入れて混ぜる。ドレッシングを注ぐ。トマトで飾り、スライスに切り、緑で飾る。トマトとコショウを入れたキャベツのサラダが用意されています。即興！北京のキャベツは非常に「感謝している」野菜です。さまざまな食材と調和しています。お味噌汁！読むことをお勧めします：
