今日、自尊心のあるレストランはどれも、エビとアボカドのサラダをメニューに組み込むのは私の仕事です。この伝統的な料理は、珍しい味と非常に美しい見た目が特徴です。料理の参考書やビデオチュートリアル、さまざまなプログラムが豊富にあるおかげで、料理は現代の主婦のキッチンにスムーズに移行しました。もちろん、各レシピには独自の特徴がありますが、一般的に主なタスクは適切な製品を選択して処理することです。アボカドとエビのサラダを作るのはそれほど面倒な作業ではありませんが、より複雑な材料の組み合わせには多くの時間と労力が必要です。しかし、大切なのは、余分な添加物で魚介類の味を損なうことなく、料理の材料の組み合わせを際立たせ、できるだけ印象的にすることです。梨、トマト、キュウリ、レモン汁ドレッシングなど、どんなレシピを選んでも、そのピリッとした味わいと独創性で誰もが驚かされること間違いなしです。日常使い(幸い、とても早く作れます)にも、大勢のゲストが集まるお祝いの宴会にも、どちらも用意できます。エビ入りアボカドサラダを作ることに決めたら、まずいくつかの簡単なルールを覚えておいてください。まず、ほとんどのプロのシェフは、小さめの北極海の魚介類を使用することを強く推奨しています。特に休日の料理によく合います。軽く塩を入れた水で茹で、必要に応じて新鮮なディルやパセリを加えます。気分を変えて、エビフライをベースにしたレシピを試してみてはいかがでしょうか。アボカドに関しては、熟しすぎたり、熟していないものも含め、特に慎重に選ぶ必要があります。市場やスーパーマーケットに行くときは、フロリダ産またはカリフォルニア産の品種を優先してください。将来アボカドとエビのサラダに使う果物を選ぶときは、茎を取り除いてください。下部に茶色の痕跡が見られる場合は、その製品は熟しすぎていることを意味します。皮が硬い場合は、果物をしばらく置いておく必要があることを示しています。そのようなアボカドは料理を台無しにするだけです。理想的には、圧搾すると果汁が放出され、皮にはほとんど目立たない跡が残ります。皮に黒い斑点やひび割れがたくさんあるものは、すでに熟しすぎているので買わないでください。ご覧のとおり、ニュアンスがたくさんあり、すべてを覚えておく必要があります。さあ、あなたにぴったりのレシピを選びましょう。
トマト、アボカド、シーフードのサラダ
アボカドとエビのサラダのバリエーションたくさんありますが、誰もが自分に合ったレシピを選びます。変わった組み合わせがお好みなら、缶詰のパイナップルを料理に加えてください。定番の組み合わせを好む人は、トマト、新鮮なキュウリ、その他の野菜を加えます。ガソリンスタンドでも同様です。最もカロリーが低いのはレモンオリーブだと考えられていますが、より明るい味にしたい場合は、ディジョンマスタードを少し加えるとよいでしょう。揚げたカニ、肉料理、またはクリスピートーストが、アボカドとエビのサラダとともに提供されます。選択肢は豊富です。自分の好みに合った料理を見つけるだけです。材料:サラダ用:
- 250グラムの中型の皮をむいたエビ
- レモン - ワンピース
- 12チェリー
- 2つの熟したミディアムアボカド
- 150グラムのarugula
給油の場合:
- オリーブオイル15ミリリットル
- 塩とスパイス - オプション
- バルサミコ酢の大さじ
調理方法:このエビ入りアボカドサラダには、どんな魚介類でも使えます。キングエビやタイガーエビは肉厚でジューシーなので、小さいエビよりも少量で済みます。まず、ルッコラをよく洗って乾かし、大きめに切ります。トマトを2つに切り、次にアボカドに移ります。きれいに切り込みを入れて種を取り除きます。果物は半分に分かれているので、ナイフで皮を剥きます。果肉を薄く切り、絞りたてのレモン汁を振りかけます。今度は魚介類を茹でる時間です。軽く塩を加えた沸騰したお湯に魚介類を加え、4分以内で茹でます。次に、穴あきスプーンで取り出し、ザルに入れてエビの水気を十分に切ります。この料理のドレッシングのレシピは簡単です。酢に食卓塩と黒コショウを少々加え、オリーブオイルを一滴ずつ加えてフォークで材料をよく混ぜます。では、アボカドとエビのサラダを作り始めます。すべての材料を 1 つのボウルに入れて混ぜ、ルッコラを散らし、レモン汁を振りかけ、最後にソースを注ぎ、混ぜて食卓に堂々と置きます。ミニトマトが見つからない場合は、普通のトマトを使用してください。ピンク色の野菜はジューシーで甘いので理想的です。もう一つのポイント:ルッコラの代わりに、アイスバーグ、ロメイン、あるいは極端な場合には白菜の葉を買うこともできます。あなたとあなたの大切な人は、このおいしいアボカドとエビのサラダのレシピを楽しんでいただけましたか?次回は、この料理を少し改良することをお勧めします。生の魚介類を、熱したオリーブオイルを入れた鍋で 3 ~ 4 分間、焼き色をつけます。必要に応じて、すりおろしたパルメザンチーズまたは他のチーズを皿に振りかけます。
チーズ、エビ、キュウリの軽いサラダ
好きな人のために簡単なレシピをご紹介しますエビとアボカドのサラダ。この料理の利点について言えば、まず注目すべきは調理の速さです。第二に、食べ物は非常に軽くてカロリーが低いので、夜に2皿食べても体型にはまったく影響しません。職場でのおやつや帰宅後の夕食としてもお使いいただけます。食事の最後に冷たい白ワインを一杯飲めば、最高の気分になること間違いなしです。材料:サラダ:
- 皮をむき、ゆでたエビ - 12個
- キュウリ
- 大きなアボカド - ワンピース
- 10グラムのパルメザン
ソース:
- ジンジャー4グラム(新鮮なものを使用)
- 調味料 - 必要に応じて
- ニンニククローブ
- 一石のジュース
- 塩 - 味に
- オリーブオイル - 大さじ2個
調理方法:エビとアボカドのサラダは、含まれる材料だけでなく、料理の提供方法も異なります。したがって、食欲をそそる料理でゲストを驚かせたい場合には、次のオプションを試してみることをお勧めします。アボカド 1 個を小さな立方体に切り、別のボウルで残りの材料と混ぜます。次に、2 番目の果物を取り、皮をむき、種を取り除いて 2 つに分けます。それぞれの空洞に大さじ2〜3杯の混合物を入れます。平らな皿に盛り付けます。エビとアボカドのサラダに戻り、その準備の各ステップを詳しく見てみましょう。まず、材料を全てよく洗い、エビを入れて茹でます。水に軽く塩を入れ、魚介類を5分以内浸しておきます。冷凍エビを使えばさらに短時間で済みます。柔らかくなったらザルに入れて水を切ります。きゅうりの皮をむき、大きすぎない角切りにします。いよいよアボカドの時間です。アボカドを切るのは、一見したほど難しくないことがわかりました。そのため、果物の周囲全体にナイフで深い切り込みを入れますが、横方向ではなく、縦方向に切り込みを入れます。それから手で開けてください。骨が見えますか?まさにこれを抽出する必要があるのです。次に、スプーンを使って果肉を削ぎ落とし、細かく切り、残った皮はとりあえず置いておきます。ボウルにキュウリとアボカドを入れ、茹でたエビを加え、飾り用に5匹残しておきます。次にソースを作ります。新鮮な生姜を細かいおろし金ですりおろし、オリーブオイル、コショウ、絞りたてのライムネクター、塩と混ぜます。次に、特別なプレスを使用して潰したニンニクを加え、材料を混ぜて、できたドレッシングを皿に注ぎます。料理に含まれていないエビを香り豊かなソースに浸します。次に、アボカドの皮にサラダミックスを詰め、残りのシーフードを飾ります。残っているのは、パルメザンチーズをすりおろして、作った料理に振りかけるだけです。おいしい料理を自分で食べたいと思ったら、カリカリの黄金色のトーストや焼きたてのバゲットと一緒に食べることをお勧めします。
マヨネーズとエビのシーフード
アボカド入りエビサラダ各種それは単純に圧倒的です。最も経験豊富な料理人でさえ、どのレシピが自分にとって最適か決められないことがあります。もう 1 品料理を試してみることをお勧めします。今回はドレッシングのカロリーは高くなりますが、最終的な効果は同じくらい素晴らしいものになります。きっと気に入っていただけると思います。保証します。材料:
- 硬質チーズ150グラム
- 冷凍エビ - 400グラム
- 缶詰のパイナップルの5つのリング
- 小さな頭のキャベツのレタス氷山
- アボカド
給油の場合:
- ニンニク6グラム
- おいしいマヨネーズの小さなパック
- パイナップルシロップ10ミリリットル
- 大匙のディジョンマスタード
- ケチャップ - 必要に応じて
調理方法:勝利への姿勢、高品質で新鮮な食材、レシピの順守はおいしい料理を保証するものであり、これはサラダだけに当てはまるわけではないことに留意してください。まず、洗ってよく乾かしたアイスバーグを大きめにちぎり、料理を盛り付ける皿の底に置きます。次にドレッシングを準備します。みじん切りにしたニンニクをマヨネーズ、パイナップルジュース、マイルドマスタード、ケチャップと混ぜます。必要に応じて、出来上がったソースにコショウを加えて味付けし、サラダの葉に塗ります。冷凍の魚介類を沸騰したお湯に15分間浸し、乾燥させてから上記の材料の上に置きます。もう一度、すべてにソースをかけ、角切りにしたフルーツ(パイナップルとアボカド)で飾ります。最後に、すりおろしたチーズをふりかけます。パルメザンやゴーダなどの高級品種を使用するのが最適です。エビとアボカドのサラダは、食べる前に冷ましてしばらく置いておくことをお勧めします。そうすると、よりジューシーでおいしくなります。上記のレシピは休日に役立つだけでなく、いつものメニューを多様化するのに役に立ちます。すべての家族の暮らしがもっと美味しく楽しくなりますように。以下を読むことをお勧めします: