ミンチ肉とは、肉や魚に火を通したものです肉挽き器ミンチ肉には、牛肉、豚肉、牛肉と豚肉、牛肉、豚肉と羊肉の3種類の肉、鶏肉などがあります。ひき肉に牛乳を浸したパン、ジャガイモ、玉ねぎ、キャベツ、生卵、塩、コショウなどを少量加えてもよい。それはすべてその人の味の好みと目標によって異なります。ひき肉から何を料理できますか？この質問に対する答えは単純でもあり、複雑でもあります。ひき肉は、多くの料理の基礎となる一般的な半製品です。スープ、キャセロール、カツレツ、ステーキ、ミートボール、ミートボール、餃子、ロールキャベツ、パイやパンケーキの詰め物、ラザニアなどの調理に使用できます。私たちのペースの速い時代、誰もが自由時間が不足しているため、若い主婦は、ひき肉から何を調理すれば美味しく、簡単で、早く調理できるかを知りたいと考えています。これらの要件を念頭に置いて、あなたとあなたの家族が喜ぶひき肉料理のレシピを以下に示します。
野菜と一緒に焼いた肉
材料：
- 牛ひき肉— 0.5kg
- サワークリーム— 300g
- ハードチーズ — 100g
- 冷凍野菜— 1パッケージ
準備：プラスチック部分のない専用の型または深めのフライパンを用意し、油を塗り、ひき肉を並べて平らにします。ひき肉の上に野菜を置き、塩を加え、好みに応じてスパイスを加え、サワークリームを全体に注ぎ、粉チーズを振りかけます。黄金色になるまでオーブンで30分間焼きます。注: 冷凍野菜にはエンドウ豆、米、ビートを含めないでください。
刻んだポテトキャセロール
材料：
- ひき肉— 500g
- ジャガイモ— 5個
- トマト— 1個
- チーズ— 250g
- 玉ねぎ— 1個
- 牛乳、バター—ピューレ用
- 塩、コショウ—味わう
準備：ジャガイモ、牛乳、バターからピューレを作ります。ベーキングシートをホイルで覆い、その上にひき肉を4〜5 cmの厚さで均等に広げ、フライパンでみじん切りの玉ねぎを炒めます。ひき肉の上に玉ねぎを乗せ、次にマッシュポテト、そして粗く刻んだトマトを乗せます。これらすべてに粉チーズを振りかけます。 180度のオーブンできつね色になるまで20〜25分焼きます。
クイックディナー
材料：
- ひき肉— 500g
- チーズ— 300g
- シャンピニオン— 1瓶
- マヨネーズ— 150g
準備: 型に植物油を塗ります。塩漬けひき肉を入れ、その上にマヨネーズを塗り、シャンピニオンをのせ、粉チーズをふりかけます。 180度に予熱したオーブンで40～50分焼きます。
おいしいカツレツ
材料：
- 豚肉、牛肉 —各500g
- 白パン— 200g
- 玉ねぎ— 1個
- 卵— 2個
- ミルク— 200ml
- パン粉または小麦粉
- 野菜とバター
- 黒コショウ、塩
準備：耳のない白いパン（できれば古くなったもの）を牛乳に浸します。玉ねぎを細かく刻み、バターで柔らかくなるまで炒めます。肉（牛肉と豚肉）を肉挽き機に通します。出来上がったひき肉に牛乳を浸したパンをよく絞って入れます。炒めた玉ねぎ、卵黄、塩、コショウを加えます。すべてをよく混ぜます。白身を別々に叩き、軽くかき混ぜながら、ひき肉に加えます。生の手で、得られた肉の塊からカツレツを作り、パン粉または小麦粉で丸めます。フライパンにサラダ油を熱し、カツレツの両面をきつね色になるまで強火で手早く焼きます。次に、弱火で、少量の水を加え、蓋の下で調理されるまでカツレツを煮ます。
驚きの肉まん
材料：
- ひき肉（牛肉と豚肉）— 600g
- 玉ねぎ— 2個
- ニンニク—クローブ 2個
- 卵（ゆで）— 6個
- 卵（生）— 2個
- マスタード—大さじ1スプーン
- パセリ、塩、コショウ
- パン粉
- 植物油
準備：玉ねぎを細かく刻みます。ニンニクをプレス機に通します。野菜をみじん切りにします。熱した植物油を入れたフライパンで玉ねぎを炒め、ニンニクと半分のハーブを加えます。これをすべて5分間火にかけ続けます。炒めた野菜をひき肉に入れ（揚げ油を切ります）、コショウ、塩、新鮮なハーブの残りを加えます。すべてをよく混ぜます。次に、ひき肉を叩きながらボウルに勢いよく入れます。次に、同じ大きさの6つの部分に分割します。別皿に生卵を割り入れ、マスタードを加えます。すべてをよく混ぜます。パン粉を別皿に置きます。ひき肉の一部を取り、平らなケーキの形に成形します。真ん中に皮をむいたゆで卵を置きます。フラットブレッドの端を接続して、丸いパンパイのようなものを作ります。パン粉をまぶし、卵とマスタードの混合物をまぶし、さらにパン粉をまぶします。得られた「コロボク」を植物油で四方八方から揚げ、180度のオーブンで8分間仕上げます。
ラザニア
たまには特別で美味しいものが食べたい時もありますが、ご家族やお友達にどうぞ。さまざまな料理のレシピをたくさん確認しましたが、ひき肉を使ったラザニアを簡単かつ迅速に調理する方法をここで止めるのが最善です。材料：
- ラザニアシート— 12個
- ひき肉（牛＋豚）— 700g
- トマトペーストまたはピューレ
- フレッシュトマトから— 3テーブル。スプーン
- 玉ねぎ— 1個
- ニンジン— 1個
- パセリ—束
- ディル—束
- バジル—束
- 植物油— 3テーブル。スプーン
- ハードチーズ — 150g
- 塩、胡椒の混合物 —味わう
- コリアンダーとマスタードシード—味わう
ソースの場合:
- バター— 100g
- 小麦粉— 3テーブル。スプーン
- ミルク— 700ml
- 塩、コショウ —味わう
注記：事前に茹でる必要のないラザニアシートを用意しておくと良いでしょう。この情報はパッケージに記載されています。準備：まずベシャメルソースを作ります。フライパンにバターを溶かします。小麦粉を加えます。絶えずかき混ぜながら、塊ができないように炒めます。次に、牛乳を一度に大さじ数杯ずつ加え、得られた塊をよくかき混ぜます。牛乳が小麦粉の入った鍋に完全に入ったら、得られたソースを沸騰させ、2分間調理し、塩とコショウを加えて火から下ろします。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。玉ねぎを細かく刻み、植物油で3〜4分間炒め、それにニンジンを加えてさらに4分間炒め、トマトペーストとスパイスを加え、すべてをかき混ぜながら10分間一緒に煮ます。準備が整う2分前に、刻んだハーブを加えます。すべてをひき肉、コショウ、塩と混ぜ合わせます。すぐにテーブルに提供する形をとっています。ラザニアの葉を入れ、底全体を覆います。その上に野菜が入ったひき肉が載っています。ソースの層を追加します。これを数回繰り返します。フライパンをホイルで覆い、180度のオーブンに20分間入れます。その後、ホイルを外し、熱いラザニアに粉チーズを振りかけます。これで、ひき肉を使ったラザニアの作り方と、この肉半製品を使った、あまり手間も時間もかからないおいしいレシピをいくつか学びました。楽しく料理しましょう！食欲旺盛！以下を読むことをお勧めします。
