私たちはすでに多くの日本料理に慣れていますが料理に関して言えば、日の出ずる国の料理は私たちにとって今でも異国情緒あふれるものです。日本のデザートのレシピを見てみましょう！しかし一方で、デザートそのものは長い間、伝統的な日本料理には存在していませんでした。日本人はヨーロッパの文化に触れて、西洋文化への愛着を抱くようになりました。それまでは、新鮮な果物、ドライフルーツ、ナッツ類で十分でした。そして現代の日本のデザートは、私たちが慣れ親しんでいるお菓子とは大きく異なります。保守的な日本人は、（彼らの観点からすると）不健康な料理の流行を取り入れ、それを自分たちの料理の伝統と味の好みに適応させることに成功した。日本のデザートには、通常のクリーム、チョコレート、カスタードは使われません。フルーツペースト、マーマレード、ゼリー、ジャム、キャラメルなどが日本のお菓子の主なものです。そしてもちろん、フルーツとナッツも。日本の伝統的な珍味（寿司やロールパンではありません！）を買うのはかなり難しいですが、試してみたいです。そのため、多くの人が料理に挑戦し、そのようなデザートを自分で用意しようとします。まあ、それは称賛に値することだ。同様の実験に参加したい場合は、ここにいくつかのレシピがあります。
アイスクリームマッチアイスクリームアイスクリーム
型破りですが、ごく普通です。日本でもアイスクリームはアイスクリームです。この日本のデザートを作るには、以下の材料が必要です。
- フレッシュミルク（2杯）
- 凝縮ミルク（缶）
- ホイップクリーム（カップ）
- ドライグリーンティー（4 tsp）
- シュガー（ガラスの3分の1）
作り方：お茶を粉末状に挽きます。牛乳を沸騰させて砂糖を溶かし、お茶を加えます。ミルクを入れた甘いお茶を20分間浸します。冷めたお茶に練乳とクリームを加え、よく混ぜて（ミキサーまたはブレンダーで）、冷凍します。約3時間後、冷凍庫から取り出して、伝統的な日本のデザートを味わってください。注意: クリームの脂肪分は少なくとも 34% である必要があります。砂糖の量は減らしたり増やしたりできます。
ティキンシボリケーキ
正直、これは衝撃的なレシピです！ピーケーキ？このようなことを思いつくのは日本人だけでしょう。このバージョンの日本のデザートを試してみませんか？材料：
- 6卵
- 砂糖3〜4杯
- 新鮮なまたは冷凍緑豆1カップ
準備：卵とエンドウ豆の混合物から、黄緑色のケーキを作ります（本来の色です）。まず、卵を固ゆでし、黄身を取り出し、ふるいにかけてこします。小さなボウルに注ぎ、こねて砂糖を少し加えて混ぜます。 2 番目の混合物では、エンドウ豆を柔らかくなるまで約 15 分間茹で、水を切ってマッシュします (ただし、ピューレにしないでください)。残りの砂糖を加えて、甘い緑色のペーストの水分がすべて蒸発するまで煮ます。冷静になりましょう。両方の混合物を6つまたは7つの均等な部分に分割し、ケーキを作り始めます。薄い綿のナプキンまたはガーゼを用意し、濡らして絞ります。テーブルの上にナプキンを広げ、その上に緑色のペーストを少し置き、その上に黄色のペーストを少し置きます。ナプキンの角を持ち上げてしっかりと巻き上げます。この方法では、両方のペーストを 1 つのボールに組み合わせ、生地の折り目からケーキに複雑な模様を残します。残りのケーキも作ります。クールダウン中。日本のデザートのこのバージョンも試してみましょう。注意：ナプキンやガーゼの代わりに、普通のハンカチを使うと便利です。
タンジェリンデザート「金ーカン・カノーニ」
そんな日本のデザートで私たちを驚かせることはできないよ。しかし、これはかなり珍しいことです。シロップ漬けのミカン、しかもウォッカ入りです!材料：
- マンダリン（1kg）
- 砂糖（1杯半）
- 水（不完全なガラス）
- ウォッカ（1杯半分のティースプーン）
準備：小さくて密度の高いみかんを取り、皮をむき、鍋に入れて冷水を入れます。ウォッカを加え、強火にして沸騰させます。次に火を弱めて、みかんを約 15 分間煮ます。フライパンから取り出して、冷まして乾燥させます。みかんが冷めている間にシロップを準備します。みかんを茹でたのと同じ水に砂糖とコップ一杯分の水を加えます。シロップを（絶えずかき混ぜながら）沸騰させ、数分間煮ます。みかんをシロップに入れてさらに10分煮ます。完成したデザートをシロップから取り出し、乾燥させて冷まします。冷蔵庫に入れておきます。冷やしてお召し上がりください。
ライスキャンディー "モチ"
この日本のデザートを作るのは、これまでの選択肢よりも難しいでしょう。しかし、日本のお菓子の複雑さをマスターしようと固く決心したのであれば、餅なしではいられません。材料：
- ラウンドスティッキーライス（ガラス）
- シュガーパウダー（3杯）
- 水（半分のガラス）
- チョコレート（タイル）
- バラ花弁
準備：米を洗って一晩浸しておきます。朝、お米をもう一度洗い、厚手の綿ナプキンで包んで40分間蒸します。その後、米を乳鉢で挽くか、ブレンダーで細かく刻みます。そして、最も疲れる部分がやって来ます。米を混ぜて、固く密度のある塊になるまでかき混ぜます。この生地に粉砂糖を少しずつ加えながら、こね続けます。ご飯が手につかなくなったら出来上がりです。フィリングを作るには、チョコレートを湯煎で溶かします。キャンディーを作ります。生地を少しつまんで、平らなケーキになるようにこねます。餅の真ん中にチョコレートを少し置き、その上に生地を丁寧に挟みます。それをまっすぐにしてボールの形にします。完成したキャンディーを、それぞれピンクの花びらの上に乗せてお出しします。注: フィリングには、新鮮なイチゴ、ブドウ、ヨーグルトのスフレを使用できます。さて、伝統的な日本のデザートは怖くないですか？レシピはあまりエキゾチックではないですか?それでは、仕事に取り掛かりましょう！以下を読むことをお勧めします:
