窓の外の寒い風が吹いたら、私はしたい1つだけ - 暖かく毛布で包まれ、栄養と熱い何かを食べる。あなたはジャガイモやキャベツでvarenikiを作ることができます、おいしいタマネギローストでそれらを注ぐ、自家製サワークリームと季節とあなたの居心地の良いキッチンで繊細をお楽しみください。しかし、肉料理の愛好家は、牛肉、豚肉、または、例えば、子羊からの熱い芳香族の餃子によって喜んでいるはずです。おいしい食べ物のレシピを学ぶことを私たちと一緒に提案します。時間が来たら実際に試してみてください。 
肉と緑のハート型の餃子
男性はラビオリの真の愛好家です。 そして、人気のある知恵が言っているように、彼らの心臓への道は、嘘です。したがって、各主婦の料理の使用で少なくとも1つのレシピの餃子でなければなりません。冷凍製品はどのスーパーでも買えると言っていますか？しかし、手作りの餃子は常に店よりも優れているので、あなたはあなたの忠実を欺くことはできません。彼ら自身の手で目がくらむと、自分の生産の多量の肉で詰め込み、彼らは信じられないほどジューシーで柔らかい。加えて、彼らの料理はかなり時間がかかります、あなたが表示されます。あなたの恋人のそばにいたいですか？それでは、今生地を混ぜ始めましょう。成分：テストの場合：
- 2/3カップ冷たい水
- あなたの好みに込めた塩
- 2つの眼鏡（スライドなし）の篩いをかけた小麦粉
- 6ミリリットルの植物油
- 1つの卵黄
充填のために：
- クミン - 味に
- 牛肉200グラム
- 同じ量の新鮮な子羊
- 黒コショウのピンチ
- 10グラムの新鮮なディル
- ケフィア3杯
調製方法： どんな餃子でも、肉、チーズ、野菜などを使って、おいしい食べ物の最も重要なルールの1つを覚えておいてください。まず、小麦粉をふるいにかける必要があります。あなたが管理するときは、スライドの形でそれを収集します。その中には、くぼみを作る必要があります。冷却した沸騰した水を塩にし、別のボウルで卵黄を泡立てます。まず、卵の混合物を小麦粉に加え、徐々に小さな水を注ぎます。最後に植物油が加えられ、その後硬い生地が混練される。質量がより弾力的になるように少なくとも15分間ハンドを混練する必要があると考えてください。生地があなたの手に刺さっていることに気がついたら、十分な小麦粉を入れなかったことを意味します。将来の餃子のための塊を多少湿ったタオルで覆い、それが「休む」間に、詰め物を準備してください。肉製品 - 子羊と牛肉を細かく刻み、肉のグラインダーを順にスキップする。次に、タマネギをはがし、それをキューブに切り、上記の成分と混ぜ合わせて、再び台所用器具を使用します。二重研削は、柔らかく均一な詰め物を作るのに役立ちます。その後、塩、香辛料とケーキを注ぎます。それに細かく切ったディルを注ぎ、よく混ぜる。充填は乳製品なしで行うことができますが、それは料理のジューシー感を与えます。レシピはほとんど終わりましたが、餃子を作るだけです。これを行うには、生地を台所の上に置いて、可能な限り薄くします。ガラスを使用し、同じ大きさのマグカップを切り出します。オプションで、通常の基準から離れて三角形の餃子を作ることができます。これを行うには、前述の幾何学的形状の形で生地を単に切断する。しかし、私たちは最初の選択肢に従いますので、各サークルに多量の肉を詰め込み、生地を指で固定して製品を三日月形に巻いてください。冷凍餃子は長期間保管されています（平均して1ヶ月以内）。モデリングを終えたら、それらを木製のボードに置き、冷凍庫に送ります。彼らが少し掴むとすぐに、それらを袋に包んで返送してください。事実は、新しく作られた製品をすぐにバッグに入れると、ほぼ確実に一緒に固執し、すべての美しさを失うことになります。したがって、リスクは推奨されません。多くの主婦は餃子を煮ることに慣れており、サワークリームやマヨネーズでそれらを提供しています。私たちは別のレシピを提供します：生の製品を植物油と茶色で予熱した鍋に4〜5分間投げます。その後、ボウルに1/4カップの水を注ぎ、しばらくシチューをしてください。揚げた肉の餃子は、クリスピーで金色です。これは非常においしいです！ 
豚肉と牛肉の餃子、香ばしいソース
餃子をたくさん食べる彼らは簡単な方法でそれを解決します。彼らは店に行き、冷凍食品を購入します。しかし、高品質の製品はそれに応じてコストがかかり、「バーゲン」の価格で販売されているものは、しばしば味がなく、疑わしい詰め物があることを覚えておく必要があります。したがって、あなたの家族が餃子を大好きな場合、私たちはそれらを調理する方法を学ぶことをお勧めします。さらに、それらはスピードと容易さで行うことができます。ここにあなたのためのレシピがあります。原材料：生地：
- 氷水 - 180ミリリットル
- 白粉1 / 2kg（必然的に篩い分けされた）
- 手作りの卵
- 5グラムの塩
塗りつぶし：
- ビーフ - 250グラム
- 豚肉200グラム
- 一般的なタマネギ400グラム
- 塩と挽いた唐辛子 - 味に
- ニンニククローブ - オプション
ソース：
- 70ミリリットルのサワークリーム
- 2つのニンニクのクローブ
- 新鮮なシラントロのいくつかの枝（原則的に任意の緑が行う）
調製方法： ラビオリの生地のレシピは、原始的でシンプルです。あらかじめふるい分けした小麦粉の篩をボールに注ぎ、その中に小さな漏斗を作ります。今では食塩を水に溶かし、生の鶏卵を泡立て器で泡立てます。乾いた小麦の混合物に成分を注入して塊にならないようにし、常にスプーンで作業し、穏やかに混合する。生地は適度に伸縮性があり、十分に緻密でなければならない。完了したら、湿ったガーゼで覆い、数回折って30分間脇に置きます。それはグルテンの腫れに寄与する。手作りの細かい肉のレシピをマスターする時間です。だから、皮をむいたタマネギと細かい肉を組み合わせて小さな立方体にします。未来を肉挽き機で送り、それを切り刻む。可能であれば、特別なフードプロセッサーがこの作業に非常にうまく対処できるようになります。必要に応じて、ニンニクを加えて、料理に特別な香りと風味を与えます。詰め物をジューシーにしたい場合は、それにケフィアまたはブロスを1〜2杯入れてください。あなたの手で製品を覚えて、彫刻製品を始める。私たちは伝統的な肉餃子を作っています。そのため、生地を非常に薄い層（2ミリメートル以上）に丸めた後、面取りされたガラスの助けを借りて円を切り取ります。次のように進んでください：皿を裏返しにして生地に置き、強く押します。今度は、細かい肉で製品を満たし、三日月形に折り曲げた後に端を固定します。スプーンにあまりにも多くの詰め物を入れないでください。さもなければ、皿は崩壊します。あなたがすぐに食べ物の味を楽しむつもりなら、沸かした水を入れてください。鍋に少しの塩を加えた後、中程度の熱で小さな部分で製品を調理する。正確な割合は次のとおりです：1000グラムのラビオリの場合、液体4リットルと塩40グラムが必要です。浮遊した後、定期的に食べ物を炒め、火で3分間保持し、スキマーで取り除く。その後、プレートに配置し、別のボールで提供します。それを作るために、サワークリームを薄いストリップに細断し、そしてプレスで粉砕したニンニクをサワークリームに注ぐ。 
チーズ付きチキン餃子
子羊と一緒に詰めた肉餃子牛肉は男性には理想的ですが、人類の美しくて弱い代表者は、充填が少なく、脂肪分が少ない料理を好むわけではありません。したがって、私たちは女の子用のチキンを入れた「軽量」レシピを提供しています。ジューシーな繊細なフレーバークリームは、それらの欠如のために、それを与える、ミルクを追加します。成分：
- 450グラムの小麦粉
- 一杯の水
- 卵
- オリーブオイル15グラム
- ハードチーズ100グラム
詰め物の場合：
- 125ミリリットルのクリーム
- 球根球
- 調味料と塩
- フィレ700グラム
調製方法： まず、テーブル上に篩い分けされた小麦粉を高いスライドの形で集める。その後、上に小さなくぼみを作ってください。成分を混ぜやすくするために、卵を泡立て器で泡立て、水を軽く塩にします。今すぐ最初の製品を小麦粉に入れ、次に小麦粉に入れます。高密度の弾力性のある塊をひっくり返し、ボールに巻きつけ、粘着性のフィルムやポリエチレンで覆います。生地はちょっと落ち着くはずです。時間を無駄にしないために、細かい肉を得る。ミートグラインダーで生のフィレを粉砕し、細かく刻んだタマネギを加えます。得られた詰め物の中で、加熱したクリームを入れ、調味料と塩を数回挟んでよく混ぜる。薄い生地を平らなケーキに巻き、同じサイズの円を幅の広い首でガラスでカットします。各場所の真ん中には、茶さじ（スライド付き）があり、餃子を作り、縁をまとめて三日月形に折り畳みます。専門家によると、製品の生地と充填物の理想的な比率は次のとおりです：肉製品の53％と弾性弾性質量の47％。ただし、餃子が小さければ小さいほど、詰め物を追加する必要はありません。凍った皿は30日以内冷蔵庫に保存されます。必要に応じて塩漬けの沸騰水で製品を調理し、おろしたチーズを振りかける。各国はラビオリのための独自のレシピを持っています。例えば、Uralsでは、彼らは冷凍庫でより速く "つかむ"ために、それらの中に氷の小さな部分を入れます。さらに、貯蔵の過程におけるこのような秘密により、充填はジューシー感を保持する。今日は食べ物を提供する明確なルールはありません。各ホステスは自由裁量で来ます。ケチャップとグリーンを混ぜたマヨネーズをソースとして使うことができ、香辛料入りのクリーミーなドレッシングをニンニクで料理することができます。一般的に、怠け者ではなく、行動してください。読むことをお勧めします：
