手作りハチミツのレシピ

ひき肉とご飯、そしてグレービーソースで作ったハリネズミこれはおそらく、多くの人々が最も好む料理の一つでしょう。彼のファンには大人も子供もいます。口の中でとろけるほどジューシーで柔らかいミートボールです。何にでも添えてお召し上がりいただけます。ジャガイモ、シリアル、野菜、サラダなどと一緒に。ミンチハリネズミのレシピを段階的に見ていきましょう。

調理用の成分

ひき肉（できれば牛肉か豚肉、もしくはその両方の混合物） - 400グラム;

米（この料理には長粒種の米を使用する方が良いです） -グラス半分;

卵 - 1個;

玉ねぎ（中くらいの大きさ） - 2個;

にんじん（大） - 1個;

トマト（大） - 2個。トマトが手元にない場合は、トマトペーストで代用できます。大さじ1杯必要です。

ミルク— 50ml;

バター;

塩;

黒挽きコショウ;

緑（それは新鮮で、乾燥したまたは凍結されたものであり得る）。米をパセリ、ディル、コリアンダー（コリアンダー）、パネシアと一緒にフォースミートからヘッジホッグを調製するためにより多くの場合。

小麦粉またはパン粉。

米との肉からの肉のハリネズミの準備の段階

ライスはあらかじめ沸騰させる方が良いです。彼は冷静にならなければなりません。それは半分調理されるまで調理されるべきです。ニンジンは最小のものにこする。トマトでは皮を剥がす必要があります。それを簡単にするために、トマトを沸騰水で数分間注ぎます。その後、トマトを横切って肌を取り除きます。

料理の詰め物。もちろん、店内の肉を買って、既製の詰め物を買うのではなくてはるかに良いでしょう。だから、この詰め物がどのような肉のものであるかを正確に知ることができます。肉は誰でも作ることができます（牛肉、豚肉、子羊、鶏肉、七面鳥など）。彼の選択は好みに依存します。肉が凍った状態で購入された場合は、最初に解凍する必要があります。その後、肉のグラインダーを通してすべてがスクロールされます。ハリネズミをより穏やかにするために、肉挽き機を通した二度と串をスキップすることを勧めます。それからそれは細断されたタマネギ（それはまた、肉挽き器を通過することができ、またはナイフで切断することができる）と冷却された米と混合される。

詰め物には鶏卵とミルク50mlが加えられています。あなたはうまくミックスする必要があります。

詰め物の準備ができたら、ボールを彫刻し始めます。肉はあなたの手に固執しません、彼らは水で定期的に湿らされる必要があります。得られたボールは、小麦粉またはブレッドクラムで粉砕され（誰が、さらに何を）、予熱されたバターのフライパンにレイアウトされます。

黄金の地殻が現れるまで両側から揚げてください。

フライパン、すりおろしたニンジンを加え、数分間炒める。

私たちはトマトを剥がし、細かく刻んだ。彼らは肉挽き機に通すことができます。フライパンに加える。いくつかのトマトは水分が不十分です。そのようなトマト品種を調理するために選択された場合は、パンに少量の水を加える必要があります。ヘッジホッグは肉汁で半分以上を煮えなければなりません。その後、塩とコショウを加えて味を整えます。蓋で覆い、約20分間煮込んだ。

10分前に調製物をパンの緑に加える。あなたが望むなら、ハーフ・リングにもう一つのタマネギを入れることができます。料理は準備ができています。

冬のグレービーソースのレシピもあります。これを行うには、揚げたハリネズミがすでに置かれているフライパンに、トマトペースト大さじ1杯と小麦粉大さじ1杯（最初に乾いたフライパンで揚げる必要があります）を入れ、水を加えて20分間煮ます。次に、半分に切った玉ねぎを加えます。さらに10分ほど煮込めば完成です。ひき肉とご飯でハリネズミを作るレシピは他にもあります。それによると、調理はフライパンではなく、オーブン内のベーキングシートの上で行われます。まず、ハリネズミを伝統的なレシピに従って調理し、フライパンで揚げ、次にグラタン皿に入れてグレービーソースまたはソース（このレシピでは通常クリーミーソースまたはガーリックソースが使用されます）をかけ、20分間焼きます。上に粉チーズをふりかけるととても美味しいです。