ビーツとborschのレシピ：どのようにフルとスリムに滞在する

Borsch - 豊かで、異常に美しい、美味しいスープは、よく黄金ドームキエフルーシの伝説の時代から、すべての兄弟のスラブ民族に知られています。このような多様で豊かなレシピを持つ第二の料理はほとんどありません。ボルシチは、鯉で、豚肉と牛肉だけではないの準備をするだけでなく、アヒルやガチョウ肉にニシン、でも魚介類と、燻製。例えば、すべての若い主婦の革命的な守護天使である長年の夫人Molohovetsは、高価なフランスのワインをボルシェに加えることを躊躇せずにアドバイスしています。実際、ボルシェの唯一の不変の成分はビートです。しかし、無意識のうちに大胆な実験に着手する前に、古典的な - 単純で洗練された - レシピで料理を作る方が良いです。

古い良いunfading古典

ビーツでボルシックを調理する前に、近くでは小屋を燃やさず、頑強な馬を馬鹿にしないでください。火を消して頑固な馬を鎮圧した後、私たちは必要な製品に行きます。レシピにしたがってボルシェを準備するには、次のものが必要です。

ビーフブリスクケット1kg;
白いキャベツの小さな頭。
2-3人のニンジン;
2つの中球;
3クローブのニンニク;
3-4ポテト;
半分のレモン;
小さめの70gのトマトペースト（2トマトで置き換えることができます）;
4-5個。クラウン野菜 - ビート。

1.5から2時間の肉料理、定期的に離陸することを忘れないで泡。肉が鍋で調理の準備が整う20分前に、全体的に皮をむいた球根と全体のニンジンを入れなければなりません。調理後は丁寧に取り除かれ、色とりどりの香りがあります。予想される肉の準備ができるまで30〜40分、ゆっくりと野菜を取り、洗ってきれいにすることができます。キャベツは薄くshinkuem、切り玉ねぎ、大きな3つのニンジンとビート。まず、ニンジンで玉ねぎを軽く炒め、ニンニクで絞ったニンニクを加え、ビートを入れ、半分のレモンのジュースを注ぎ、約1時間シチューします。液体が十分でない場合、私たちは少し水を注ぎ、その時間までにすでに十分に準備されていなければならない。クエンチングが終了する約10分前に、トマトペーストまたは数枚のスライスされた皮をむいたトマトを入れます。新鮮なトマトだけでなく、厚いトマトジュースで缶詰が適しています。ドレッシングを終えたら、スープから肉を取り出し、そこにキャベツを入れます。約10分後、ジャガイモを加えます。キャベツとジャガイモがとても柔らかくなるまでもう一時間半待って、煮込み野菜、ベイリーフ、ピーマンを加えます。その間に調理された肉は切り刻まれ、パンに戻される。準備が整うまで10分炊いて火を消す。すぐにハーブやサワークリームを詰めて食べることは禁じられていませんが、繊細な熟練者は数時間、さらには1日も醸造することをお勧めします。理想的には、ボルシチは有名なウクライナのパンプッシュカカと一緒に食べられますが、脂肪分の多い脂肪ではなく、黒いパンの重たい塊でニンニクが塗られています。

どのように完全にスリムに滞在する

脂肪がなく、肉が全くないボルシシレシピに近づく確かな菜食主義者のために、女性は彼らの細身の人物の屈曲、健康食品の支持者、そして厳密に断食を観察する人々のために熱心に注意を払う。肉の豊かな味が強調されないと信じている洗練されたグルメにも適していますが、逆に、ジューシーな香ばしい煮込み野菜の柔らかい味わいを覆い、彼らの栄光を忘れないようにします。リーンで心のこもったボーラスのレシピには、以下の製品が必要です。

1-2個。ビート;
1-2個。ニンジン;
5-6大きすぎないジャガイモ;
白キャベツ0.5 kg;
1玉ねぎ;
1唐辛子ブルガリア;
1-2個。トマト（またはトマトペーストの小さなポット）。

フライパンに真剣に刻んだビートルートを入れ、砂糖大さじ2杯を加えてください。ぶどう酢のスプーン、ビートルーツがうまく浸るように5分待って、料理の過程で驚くほど美しい茶色の色合いを失わないようにしてください。次に、低温で閉じた蓋の下でビートを煮るために、水のガラスと半時間を加えます。タマネギとピーマンをカットし、ニンジンを焼く。ヒマワリやトウモロコシ油で揚げたり、スライストマトを加えたり、トマトペーストで置き換えてください。鍋に詰めたキャベツを切って10分炊きます。ダイシングしたジャガイモをキャベツに切り、さらに10分間料理する。最終段階で、煮込んだ野菜を鍋に加え、すべてを5〜10分間調理します。新鮮なハーブを惜しみなく振りかけ、テーブルに奉仕します。必要に応じて、鍋で調理する段階で、少し赤い唐辛子を砕くことができます。

ボルシェの家の準備

さらに、ファーストクラスのレシピがありますビレットの準備。彼は自宅の庭からの余剰を使用し、同時にでも、冬のシーズンの真っ只中に、おいしい料理愛する人を治療することへの効率的かつ楽しい完璧に適しています。準備には時間と労力がかかりますが、仕事は興味をそそられます。調理された彼の愛情のこもった手の野菜は、はるかにおいしい、栄養価や「ボルシチ」を装って冷凍食品の部門に店舗で販売の混合物よりも健康的に基づきます。だから、このレシピには以下の食材が必要です：

ビート1.5kg;
トマト1kg;
キャベツ2 kg;
2-3大玉ねぎ;
ニンジン0.5kg;
2ブルガリアのピーマン。

言うまでもなく、野菜は洗ってください。きれい。キャベツを切って、タマネギとトマトを立方体に切り、ピーマンを切り、種子、ビート、ニンジンを選んで盛りつぶすのを忘れないでください。野菜を直接鍋に入れ、1グラムの水を入れ、1.5カップの植物油に3大さじの植物油を加えます。砂糖と塩のスプーン。野菜の混合物が沸騰したら、熱を最小限に抑えて、次の30-40分を続けて、時々かき混ぜるべきです。最後に9％酢100mlを加え、再度混合し、滅菌済みのジャーに広げる。沈んだ後、銀行を一日冷やしてから、セラーや倉庫に運んでください。この保存された混合物に基づいて、見事なボルシチは、野菜と肉の両方の肉汁に容易に迅速に調理されます。