多くの人はジャガイモであるという事実に慣れていますキャセロールには牛肉、鶏肉、豚肉を詰める必要があります。野菜だけを使うことを好む人もいます。しかし、時には本当に多様性が欲しいときもあります。珍しい料理の簡単なレシピをぜひ知ってください。
ハエの柔らかいフィレのキャセロール
この魚入りポテトキャセロールは、準備には最長 40 分かかります。レシピではメルルーサを具材として使用していますが、タラやスケトウダラでも使えます。材料：
- 700グラムのジャガイモ
- 3つの大匙の低温殺菌ミルク
- バター50グラム
- 225グラムのハークフィレ
- 一杯分のミルク
- 50グラムの小麦粉
- 2つの卵
- ブレッドクラムの大さじ2杯
- いくつかの茎の茎
調理方法：皮をむいたジャガイモを沸騰し始めた水で茹でます。少量の塩を加えるのを忘れないでください。次に、余分な液体を排出し、野菜をマッシュしてピューレにし、レシピに指定されているバターの半分と牛乳大さじ3を加えます。ブレンダーをお持ちの場合は、その中のすべての製品を粉砕すると、塊がより均一になり、塊がなくなります。次に、魚に注目してください。魚をフライパンに入れ、低温殺菌した冷たい牛乳300ミリリットルを注ぎます。メルルーサは蓋を閉めて火が通るまで約7分間煮ます。その後、それを取り出し、必要に応じて骨や皮を取り除きます。牛乳については、注ぐ必要はありません。グレービーソースのために残しておきます。鶏卵は固ゆでにし、殻を取り除き、小さな立方体に切ります。鍋に残りのバターを溶かし、小麦粉を入れて焦げ目をつけ、魚を煮た牛乳を加えます。時々かき混ぜながら、ソースを極弱火で2分間保ちます。とろみがつき始めたら、卵、お好みの調味料、少量の塩、メルルーサの切り身を加えます。最終段階に来ました。天板を特別な紙で覆い（油を少し塗ることができます）、その中にマッシュポテトを入れ、皿の底に沿って均等な層に広げ、その上に魚の混合物を置きます。すべてに焼きたてのパンのかけらを振りかけます。 220度に予熱したオーブンに入れ、焼き色がつくまで焼きます。準備ができて少し冷めたら、食べ物をいくつかに切り、皿に置き、刻んだディルを飾り、サワークリームを注ぎます。召し上がれ！
サーモンとタラのジャガイモからの「お祝い」キャセロール
ポテトキャセロールは可能だと思いますか？親しい家族の中で夕食だけを作りますか？このレシピはあなたの間違った思い込みを打ち破ります。ゲストを驚かせること間違いなしの、サーモンとタラをたっぷり使った食欲をそそるホリデー料理を作ることをお勧めします。冷えた白ワインをボトルで飲むと、最高の気分になります。これらの製品は、中量の 6 回分用に設計されています。材料：
- 1キロと300グラムの白いジャガイモ
- タラのフィレ350グラム
- サーモンフィレの半キロ（約550g）をわずかに超える
- ドライベルマウス - 75ミリリットル
- 小片のバター（約100グラムを取る）
- シャロット - 2枚
- 40グラムの小麦粉
- クリーム包装
- ケイパース大さじ3
- 新鮮なディル
- 2つの卵黄
- 250グラムのエビ
調理方法：まず、調理プロセスを簡単にするためのちょっとしたアドバイスをします。皮と骨のない魚の切り身を購入します。そうすれば、魚を洗う必要がなく、貴重な時間を節約できます。オーブンの電源を入れ、190度に予熱します。その間にジャガイモを塩少々を加えた湯で茹でる。 15分後、不要になった液体を排出し、バターの小片を加えて野菜をマッシュします。別のボウルにクリーム50mlと鶏卵を入れて泡立て器で混ぜ、塩少々を加えてピューレを作ります。塊に塊が存在しないようにする必要があります。ブレンダーを使用すると、完全な均一性を達成できます。ジャガイモが早く冷めるのを防ぐために、鍋をタオルで包みます。両方の種類の魚を小さく切り、鍋に入れ、その上にベルモットを注ぎます。この飲み物が手元にない場合は、辛口白ワインを使用してください。混合物を沸騰させ、火を弱め、さらに6〜8分間ストーブの上に置きます。次に、サーモンとタラを型（できればセラミック）に移し、液体を別のボウルに排出します。次のステップはバターを溶かすことです。終わったら、さいの目に切ったエシャロットを加え、柔らかくなるまで炒めます。次に小麦粉を加えてよく混ぜ、残りの乳白色の液体を魚の下から注ぎます。ソースは弱火で5分以上煮込みません。この後、残りのクリーム、ケッパー、エビ、細かく刻んだハーブを加えます。塩、お好みのスパイス、挽いたコショウで味付けし、よく混ぜます。完成した混合物を魚の入った型に注ぎ、温かいピューレの厚い層で覆う必要があり、見た目が良くなるようにスプーンで皿を平らにします。この時点でオーブンはすでに温まっているので、作品をオーブンに入れて30分ほど焼きます。ご覧のとおり、この料理が「お祭り」と呼ばれているのには理由があります。サーモンとタラ、柔らかいジャガイモ、香り高いスパイス、シーフード、ケッパー、ベルモットを組み合わせた、オリジナルで信じられないほど食欲をそそる料理は、休日のテーブルに出すのが恥ずかしくないものです。準備に関するいくつかのヒント。キャセロールの味を豊かにするために、ソースにスモークサーモン 50 グラムを追加できます。タラがない場合は、タラやその他のお好みの魚を使用できます。この料理に最適な調味料には、タラゴン、チャイブ、チャービルなどがあります。ポテトキャセロールは、面白くて珍しいレシピがたくさんあるため、さまざまな方法で調理できます。シンプルで気取らない製品セットを使って、ランチやディナーに大切な人を喜ばせる毎日の料理を作りましょう。サーモン、エビ、その他の珍味などの食材を使えば、お祝いのごちそうのための本物の傑作を作ることができます。以下を読むことをお勧めします。
