昔々、ローマの詩人がケシの麻薬性は「忘れ去られる」と言われました。この植物の種子にそのような特性があることは秘密ではありません。しかし、今日はケシの実を料理の観点から見ていきます。ケシの実を使ったお菓子作りはとても珍しいので、中毒になる可能性がかなりあることがわかりました。ケシの実は甘いペストリーに使われるだけでなく、果物や野菜のサラダにもよく合い、魚や肉の衣として使われ、さまざまなソースや飲み物にもよく合うという事実も注目に値します。正しい調理方法を学ぶだけでよく、もちろん、常に適切なレシピを用意しておく必要があります。ケシの実の最も重要で有用な特性の中で、油分、タンパク質、カルシウム、マグネシウム、ビタミン B の含有量が多いことは注目に値します。興味深い事実: ケシの実には、実はさまざまな色があります。灰色がかった色合いに慣れているかもしれませんが、わずかに青みがかった色、白っぽい色、さらには黒っぽい色になることもあります。ケシの実を購入するときは、パッケージに注意してください。不透明で気密性があり、中の種子が塊や損傷がなく、完全な状態であればさらに良いでしょう。ケシの実は、壁が不透明なガラスのフラスコに入れて、暗くて乾燥した場所に保管する必要があることに注意してください。こうすることで数か月間新鮮な状態を保つことができます。選択したレシピによって、ケシの実の加工方法が決まります。例えば、イーストを使ったパン作りでは、蒸してからペースト状に挽くことが多いです。他の料理では甘いミルクで煮ます。ケシの実は、プレッツェル、パン、ベーグル、ロールパンなどの焼き菓子によく散りばめられています。ケーキでは、生地とフィリングの両方に、主に乾燥した形で使用されます。それぞれのレシピは個別ですが、ここでは「ポピーシードケーキの作り方」という広いテーマを取り上げたいと思います。
"優しさ" - ケシのケーキ
このケーキの意味はすでに明らかにされているその名前。ご想像のとおり、ケシの実が入っていますが、その上、とてもおいしくて、驚くほど柔らかいです。説明がかなり長いにもかかわらず、ケーキの準備は難しくなく、その結果はあなたを驚かせるでしょう。ぜひお試しください！材料：
- ブラックチョコレート - 75グラム
- 4個の卵
- 砂糖 - 260グラム（クリーム160 +生地100）
- クリーム（脂肪含量20％） - 600ミリリットル
- 100グラムの小麦粉
- 卵黄（クリーム入り） - 6個入り
- ケシ - 130グラム
- バター - 140グラム（釉薬40本+ビスケット100本）
- バニラ - 2グラム
調理方法：このレシピの材料は事前に準備しておいた方が良いでしょう。それで、鶏卵4個から白身と黄身を分けます。卵黄を高速で混ぜ、白く均一になるまで混ぜ、砂糖（規定量の半分）を少しずつ加えます。別の乾いたボウルに、残りの砂糖と卵白を入れて泡立てます。 3 番目のカップに、ふるった小麦粉、乾燥ケシの実、バニラなど、ビスケットの乾燥材料をすべて混ぜます。スプーンで混ぜながら、数回に分けて卵黄に卵白を加えます。最後に、乾燥した材料も同様に慎重に少しずつ加えます。バターを溶かし、白身が沈殿しないように注意しながら、スパチュラで生地に混ぜ込みます。塊は非常に空気を含んでふわふわしているはずです。ビスケット型にラップフィルムを敷き、生地を入れてオーブンで45分（180℃）放置します。スポンジケーキが焼き上がったら、急いで型から取り出さずに、冷まします。ケーキの厚さにより、4つにカットできます。それだけではありません。このケーキのレシピでは、層の間にクリーム層が必要です。クリームを作るには、卵黄と砂糖を泡立て、バニリンを加えます。別に鍋でクリームを温め、沸騰させて卵黄に注ぎ、泡立て器で絶えずかき混ぜます。クリームを火にかけ、沸騰しないように注意しながら、もう少し加熱します。クリームは液体サワークリームのような粘度になるはずです。このような場合は火から下ろしてください。スプリングフォームパンを準備し、その底にポピーシードケーキを置き、その上にたっぷりと熱いクリームを注ぎます。ケーキの各「フロア」でこれを繰り返します。さて、クリームの層がデザートの上部を完成させます。ケーキを室温で1時間冷ましてから冷蔵庫に入れます。完成した冷凍デザートをひっくり返してお皿の上に置きます。食べる前に、チョコレートとバターをダブルボイラーで溶かしてグレーズを作ります。グレーズを少し冷ましてから、ケーキの上部と側面に塗ります。健康のためにお役立てください！
トルタアルパパヴェロ - イタリアンマスカポーンケーキ
このケシの実ケーキは本当に美味しいです。多くの主婦が非常に似たようなデザートを作りますが、信じてください、このレシピは本当に特別です!ぜひお茶として、大切なゲストをお招きしてお召し上がりいただくことを強くおすすめします。材料：生地用：
- ミルク250ミリリットル
- ケーキ120グラム
- ベーキングパウダー - 10グラム
- 300グラムの小麦粉
- 砂糖300グラム
- 3つのチキンタンパク質
- バター180グラム
- バニラ・シュガー1袋
- 塩
クリームの場合：
- 350グラムの粉末糖
- 凝乳クリームマスカポン350グラム
- バニラ・シュガー1袋
調理方法：鍋に牛乳を入れ、弱火で沸騰させます。火から下ろし、乾燥したケシの実を加えます。冷まします。オーブンを180℃に予熱します。同時に、ボウルに小麦粉（ふるっておいたもの）、塩、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。柔らかくしたバターと砂糖250グラムを別々に混ぜ、バニラを加えます。乾燥材料の混合物を加え、ケシの実入りのミルクを注ぎ、再度混ぜます。卵白と砂糖 50 グラムを高速ミキサーで泡立て、角が立つまで泡立てます。スプーンを使ってタンパク質混合物を生地に慎重に混ぜます。時計回りに動かしながら、生地を下から上に持ち上げます。ビスケット生地をパーチメント紙を敷いたパンに入れて、オーブンで 60 分間焼きます。つまようじで準備ができているかどうかを確認します。将来のデザートのために「床」の中央に刺します。乾いたままであれば、ケーキは焼き上がりです。完成した冷めた「床」を半分に切ります。次にマスカルポーネクリームを準備する必要があります。レシピは簡単です。ボウルにカードクリーム、バニラシュガー、粉砂糖を入れて混ぜるだけです。すべてをミキサーで混ぜます。次にケーキを組み立てます。最初の層にクリームの半分を置き、別の層で覆い、その上にさらにクリームの層を広げます。デザートを冷蔵庫に一晩置いておきます。盛り付けるときは、ポピーシードケーキを小分けにしてお召し上がりください。
カードのクリームとナッツのポピービスケット
このレシピを使えば、驚くほどおいしく焼けますおいしいケーキ。ケシの実が入った生地は軽くてふわふわで、カード層とオレンジの香りと相まって、本当に美味しいです!一番良い点は、ケーキの準備が早いことです。少し時間がかかるのは、ケシの実を浸す工程だけです。材料：生地用：
- 160グラムの小麦粉
- 砂糖200グラム
- 100グラムのケシ
- 4個の卵
- 植物油 - 10ミリリットル
- オレンジ色の半分からはがす
クリームの場合：
- 低脂肪コテージチーズ - 500グラム
- 砂糖 - 100グラム
- 100グラムのクルミナッツ
調理方法：まず、ケシの実に熱湯を注ぎ、蓋をして約30分間浸しておきます。この時間が経過したら、ケシの実から水を切り、ブレンダーまたはミートグラインダーを使用して粉砕します。大きめのベーキングシートを用意し、パーチメント紙を敷いて植物油を塗ります。白身と黄身を分けます。別に、乾いたボウルで卵白を泡立てて、濃い泡にします。ミキサーを止めずに、混ぜながら砂糖を少しずつ加えます。スプーンを使って、ふるった小麦粉と別に溶いた卵黄を加えます。オレンジの皮を細かいおろし金ですりおろして、皮の風味を取り出します。生地にも加えてください。将来のビスケットのベースをベーキングシートの上に置きます。オーブンを最高温度（220°C）に設定します。このケーキはすぐに焼けるので、10 分以内に取り出すことができます。その間に、クリーム作りに取り掛かります。カッテージチーズを砂糖と一緒にすりつぶします。ブレンダーを使用してこれを行うと、希望するペースト状の粘稠度がすぐに達成されるため、これがより適切です。カッテージチーズが濃い場合は、サワークリームまたはヨーグルトで少し薄める必要があります。ケーキをオーブンから取り出し、冷ましてから数個に切り分け、すべてにカードクリームを塗ります。砕いたナッツをクリーム層に加えます。ケーキの上に飾り付けます。どうぞ召し上がってください！
チェリーとポピーケーキ（タンポポ）
まず、それが何なのかを理解しましょうダンス？これはポーランドとウクライナ西部で人気の菓子製品で、簡単に言えば、大きな長方形のパンで焼いたケーキです。プライアックの特徴は、さまざまなフィリングとクリームによって実現される多層性、多彩な色彩、そして層の明るさです。これに加えて、プリャツクはまさにお祝いにぴったりのペストリーです。誕生日や結婚式のためにウクライナで作られています。繰り返しになりますが、フィリングや層がまったく異なり、洗練されていればいるほど、ケーキはより興味深いものになります。この特別なデザートのレシピは、別途の献辞と物語に値することを覚えておいてください。一度準備の経験を積んでしまえば…この素晴らしいパイを一度でも試してみれば、この料理の傑作をもう一度食べたくなるだろうと、私たちは全責任を持って言えます。プリャツクはとても美味しいです。材料：生地用：
- 小麦粉 - 0.5 kg
- マーガリン250グラム
- 砂糖200グラム
- 30ミリリットルのサワークリームサワークリーム
- 4卵黄
- ココア - 大さじ3
- ベーキングパウダー2杯
詰め物用:
- 100グラムの小麦粉
- 4タンパク質
- ケーキ120グラム
- 卵 - 1個
- 1カップのクルミ
- 500グラムのチェリー（冷凍または新鮮）
- 砂糖 - 1,5カップ
- ベーキングパウダー1杯
クリームの場合：
- バター300グラム
- 小麦粉スプーン7杯
- ミルク500ミリリットル
- バニラ - ナイフの先端に
- 3卵
- 砂糖200グラム
調理方法：このケーキのレシピを注意深く研究してください。まずは生地の準備から始めることをお勧めします。これを行うには、砂糖を卵、柔らかいマーガリン、ベーキングパウダー、ふるった小麦粉と混ぜます。生地をこねます。とても柔らかくなります。 3つに分け、そのうちの1つにココアパウダーを加えて冷凍庫に入れます。油を塗ったベーキングシート（約25×20センチですが、小さくても可）に生地の一部を置き、その上に砕いたナッツを散らし、その上に種を取ったチェリーを置きます。乾いた深いボウルに卵白 4 個と砂糖 1 杯を入れ、角が立つまで泡立てます。チェリーの上に白身をスプーンで均等にのせます。ケーキを 160°C で 45 分以内焼きます (泡立てた卵白の色で判断すると、黄金色になっているはずです)。生地の2番目の部分をベーキングシートの上に置き、その上にケシの実の層を置きます。その前に、水で茹でてから細かく刻み、砂糖半カップ、小麦粉大さじ3杯、卵黄1個、溶き卵白、ベーキングパウダー小さじ1杯を加えます。ケシの実の層の上に、冷凍庫に入れておいたチョコレート生地を大きめのおろし金ですりおろします。このケーキをオーブンで180℃で約30分焼きます。ケーキを冷まします。その間に、カスタードを作る必要があります。レシピは次のとおりです。牛乳（300ミリリットル）を沸騰させ、卵3個と砂糖を混ぜ、沸騰した牛乳に少しずつ注ぎます。残りの牛乳を小麦粉と混ぜ、クリームが入った全体の塊に少しずつ注ぎます。すべてが温まったら、バターを加えてかき混ぜます。クリームが完成したら、冷めるまで置いておきます。チョコレートポピーシードケーキ層の上にカスタードを厚く塗り、その上にチェリーケーキ層を置きます。ケーキは冷蔵庫で一晩置いて、完全に浸るようにした方が良いでしょう。朝は手作りデザートの美味しい味をお楽しみいただけます！
イチゴクリーム入りポピー種子ケーキ
フルーツやベリー類を愛する人々のために、クリーミー、ストロベリー、レモンの 3 つの素晴らしい風味が調和した素晴らしいケーキのレシピを提供します。そしてもちろん、このデザートの特徴はケーキの中にケシの実が入っていることです。試してみてください。材料：
- 砂糖 - 250グラム（生地 - 175、クリーム - 75）
- 5卵
- 小麦粉 - 200グラム
- ケシ - 200グラム
- ゼラチン - 12グラム
- 新鮮なイチゴ - 750グラム
- 2杯のベーキングパウダー
- 天然ヨーグルト - 150グラム
- 1つのレモンの皮
- 白いチョコレートの装飾 - 50グラム
- クリーム（30％脂肪） - 400ミリリットル
調理方法：卵を泡が立つまで混ぜ、グラニュー糖を少しずつ加えます。乾燥した挽いたケシの実を加えます。小麦粉とベーキングパウダーを目の細かいふるいでふるい、卵に数回に分けて加え、スプーンで円を描くように静かにかき混ぜ、塊が完全になくなるまでよくこねます。ふわふわで通気性のある塊になります。スポンジケーキの生地ができました。天板にパーチメント紙を敷き（ベーキングシートでも可）、その上にビスケット生地を均一に広げます。 4 つの層を別々に焼くことも、生地全体を一度に焼いてから 4 つに分けることもできます。最も便利な方法を自分で決めてください。各ケーキをオーブンで 180 度で 10 分間焼きます。デザートのベースをビスケット 1 枚で作る場合は、約 30 ～ 40 分かかります。次はケーキ用のヨーグルトクリームの作り方を見てみましょう。パイを焼いている間に、イチゴの世話をします。洗って、選別して、緑の茎を取り除く必要があります。きれいなものも含めて、ベリーの 3 分の 1 をすぐに取っておきます。ケーキの上部を飾るのに必要になります。残りのイチゴに砂糖 75 グラムとレモンの皮を加え、ブレンダーでベリーピューレにします。ヨーグルトを注ぎ、かき混ぜます。ゼラチン（できれば板ゼラチン）を水に浸して柔らかくし、絞り出して少量のピューレと混ぜ、電子レンジで数秒加熱します。この方法ではゼラチンは完全に溶けます。次に、このピューレの一部をベリーピューレの総量に加えます。涼しい場所にしばらく置いてください。クリームを角が立つまで泡立て、少し固まったベリーピューレに混ぜて冷蔵庫に戻します。先ほど残しておいたイチゴの3分の1をランダムに切ります。ケーキを組み立てる時間です。各ケーキの層にクリームとボールのかけらを置きます。すべてのケーキに同じことを行います。食べる前に、スライスしたイチゴとホワイトチョコレートの削りかすでケーキの上部を飾ります。さあ、召し上がってください！
凝縮したミルクのポピーケーキ
柔らかいケシの実とナッツのパイと煮詰めた練乳の味の組み合わせが絶妙です。あなたもそう思いますか？ならば、次のレシピはあなたにぴったりです!材料：生地用：
- サワークリーム - 300ミリリットル
- 砂糖300グラム
- 220グラムの小麦粉のカップ
- 3卵
- ポピー - ガラス1枚
- 0.5カップナット
- 4.5 tspのベーキングパウダー
クリームの場合：
- バター200グラム
- 1.5缶の沸騰凝縮ミルク
調理方法：ケーキは 3 つの部分に分けられ、2 つの層は同じ構成で、3 つ目の層にはケシの実の代わりにナッツを追加する必要があります。レシピはケーキの層ごとに別々に計算されます。卵を砂糖半カップで混ぜ、同量のサワークリームとベーキングパウダー小さじ1.5杯を加えます。また、小麦粉を半分カップ分とケシの実を3分の1カップ分を生地に混ぜる必要があります。指定された材料から生地をこねます。このケーキをオーブンで180度で焼き上げます。 3つすべてをこの方法で焼きます。クリームを準備するには、柔らかくしたバターをミキサーで泡立て、沸騰させた練乳を加えます。ケーキが冷めたら、クリームを塗り、重ねていきます。お好みに合わせて飾り付けてください。
プルーンとドライアプリコットでケーキ "ロイヤル"
本当に膨大な数がありますさまざまなケーキのレシピ。これほど豊富な情報の中で、自分の位置を把握し、本当に必要なものを選択することはすぐには不可能です。当店では、最高のポピーシードケーキを厳選してご提供いたします。さまざまな成分、クリーム、フィリングが揃っているので、どんな味覚にも、どんなに洗練された味覚にも合います。材料：生地用：
- 280グラムの砂糖
- 3卵
- 230グラムの小麦粉
- 300ミリリットルのサワークリーム
- ポピー0.5カップ
- プルーン0.5杯
- 0.5カップのレーズン
- ベーキングパウダー - 3 tsp
（ナッツやドライフルーツを加えても構いません）クリームの場合：
- 凝縮ミルクの缶
- バター200グラム
- フルーツデコレーション用（キウイ、バナナ、オレンジ）
調理方法：出来上がった生地を何層にも重ねて焼く必要があることを覚えておいてください。このレシピは 3 人分です。ドライフルーツ以外の材料をすべて混ぜて、生地をこねます。ドライフルーツを水で蒸してから、細かく切ります。この後のみ、総質量に追加します。生地を小分けし、各ケーキを別々に焼きます。クリームを作るには、練乳とバターを混ぜ合わせます。ミキサーで泡立てるのがさらに良いでしょう。ケーキの各層をクリームで十分に浸します。スライスした新鮮なフルーツをトッピングします。
パンケーキのポピーケーキとバニラ
さて、最後に…。認めざるを得ませんが、これはまったく予想外のレシピです。はい、このケーキはパンケーキのみで構成されます。それらの間の層はクリームで作られます。とても興味深く、珍しく、独創的です。ぜひお試しください！材料：生地用：
- 小麦粉 - 320グラム
- 卵 - 2個
- 砂糖 - 1 tsp
- ポピー - 1 tsp
- ミルク - 350ミリリットル
クリームの場合：
- サワークリーム（20％脂肪） - 150グラム
- 砂糖 - 大さじ1杯
- 粉砕コーヒーまたはココア - 1 tsp
- バニリン
調理方法：ケーキはパンケーキベースで作られるので、小さなフライパンを取り出し、生地を混ぜて、長いプロセスの準備をします。パンケーキの生地を作るには、牛乳、砂糖、小麦粉、卵を混ぜ合わせます。生地にケシの実を加えます。通常通り、フライパンに植物油を入れて薄いパンケーキを焼きます。一つずつ積み重ねてください。パンケーキが完成したら、クリーム作りを始めます。サワークリームに砂糖とコーヒーを混ぜて作ります。次に、ミキサーを使用して、これを空気を含んだ塊にする必要があります。そしてクリームの準備ができました。次にケーキを組み立てます。各パンケーキに香り豊かなクリームを薄く塗り、重ねます。ケーキは非常に壊れやすいのですぐに食べることはできませんので、しばらく冷蔵庫に置いておいてください。食べる前に、新鮮なベリーや酸っぱいジャムを添えてください。この記事では、ポピーシードケーキのさまざまな、時には国際的なレシピも見てきました。おそらく、すべての主婦が自分にとって最も興味深い選択肢を見つけ、この料理の傑作を間違いなく実現するでしょう。どうぞ召し上がってください！
