ポレンタとは何ですか? これは、コーンニールから作られた北部のイタリア料理です。ポレンタで様々なソースと刻んだスパイシーチーズを添えて。原則として、ポレンタは別個の料理として提供されるのではなく、野菜、肉、緑、キノコなどの食材を使用して提供されます。この料理を試しましたか?そうでない場合は、ポレンタを作る方法とどの成分を使って、さらに検討するか:
肝臓とポレンタ
成分:
- 250gr。鶏の肝臓
- 120グラム。カリフラワー
- 120グラム。ブロッコリー
- 50グラム。ベーコン
- 50グラム。挽いたクルミ
- 10グラム。ニンニク
- 4杯バター大さじ
- 4杯コーンフラワーのスプーン
- 大さじ2。コテージチーズスプーン
- 大さじ2。大さじ2植物油
- 120グラム。チキンフィレ
- 500ml。赤ワインソース
- パン粉
- コショウ、塩
調製方法: ポレンタ調理は、バターを水に加えて沸騰させなければならないという事実から始まります。その後、コーンニールを加えて、ゆっくりと少し濃くします。植物油でフライパンで、ベーコンと千切り鶏肉を炒め、その後、トウモロコシの粉の重量に追加します。次にカードを入れ、よく混ぜる。キャベツは沸騰した水を入れて2分間放置した後、ブレッドクラムで巻き、バターで炒める。肝臓は洗って塩とガーリックを入れ、鍋に入れて炒める。一方ポレンタケーキ状(直径5cm)、エッジクルミを振りかけると皿に置きます。ポレンタ炒め肝臓とキャベツの隣。すべてソースを注ぐ。ポレンタのレシピは、複雑ですが、味はそれの価値があります。肝臓のポレンタは準備ができています!お味噌汁!
ポテトとキノコ
成分:
- 250gr。コーンフラワー
- 50グラム。バター
- 750ml。野菜のスープ
- 350グラム。新鮮なキノコ
- 1ティースプーンチョップドタイム
- 0.5ティースプーンの塩
- ニンニク2クローブ
- 1シャロット
- 15グラム。白いキノコ
- 3大さじオリーブオイル大さじ
- パセリの一束
- 100ml。沸騰水
調製方法: キノコを使ってポレンタを作る方法は?これを行うには、野菜のスープを沸騰させて塩にし、コーンニールを加えなければなりません。徹底的に混ぜ、蓋の下で半時間煮て、タイムを付けてください。得られたお粥からケーキを作る。別のボウルで、白いキノコの上に沸騰した水を注ぎ、30分放置する。その後、得られた注入フィルターは、シリアルとポートから残りのブロスを少し加えます。ポットを火の上に置き、250mlが残るまで鍋に入れるまで調理する。流体。一方、ポレンタは12-14の三角形にカットし、オリーブオイルで塗り、グリルを焼いて素敵な金色の茶色にする必要があります。別の鍋にオリーブオイルを加え、チョウジ、白、きのこ、刻んだニンニクを炒める。その後、新鮮なキノコを加え、その結果得られたキノコの注入を注ぎます。ソースで鍋を覆い、5分間火の上に放置し、次に細断したパセリを振りかける。ポレンタは皿に入れ、キノコのソースで季節をとります。キノコ付きポレンタ - 準備!お味噌汁!
緑のポレンタ
成分:
- 250gr。コーンフラワー
- 250gr。ほうれん草
- 2人のニンジン
- セロリ2本
- 2タマネギ
- ニンニク3クローブ
- パセリの一束
- 1バジルのバジル
- ローズマリーの1種
- 3大さじオリーブオイル大さじ
- 100グラム。ハードチーズ
- コショウ、塩
調製方法: 緑でポレンタを作るには?これを行うには、ホウレンソウを洗ってからチョップします。セロリとニンジンは小さな立方体にカットされています。オリーブオイルを加えたパンで、刻んだタマネギを揚げてから、ニンニク、グリーン、野菜、調味料を加えます。鍋に水(3杯)を注ぎ、沸騰させてトウモロコシの粉を加え、徹底的に胡椒と塩を混ぜる。 20分間クックします。ポレンタをボールにして、スライスして皿に入れる。野菜と野菜の揚げ物で上にチョップドチーズを振りかける緑のポレンタ - 準備!お味噌汁!読むことをお勧めします: