梅ソースはいくつかあるうちの一つです最もよく使われる中華調味料。梅ソースには、肉、魚フライ、卵焼き、麺、揚げ鶏団子が添えられます。

梅のソースは何ですか？

ソースは甘くてスパイシーな味わいで、様々な商品と相性が良いです。ソースはプラムを使って作られることが多いですが、同じ基本的なソースのレシピはアプリコット、カボチャ、桃、または一部の種類のメロンを使って作ることもできます。完熟した柔らかな梅だけを使用した梅ソース。 梅の準備中、通常、果実全体を短時間熱湯に浸して皮を取り除き、それによって果実から簡単に「剥がす」ことができます。果物の果肉は、白砂糖または黒砂糖、白酢または米酢、生姜、およびいくつかの唐辛子と混合されます。レシピによっては、白ワイン、ニンニクのみじん切り、醤油などの材料を加えることも必要です。現在、プラムソースは世界中の多くの料理で非常に人気があります。瓶詰めのソースは多くの食料品店やスーパーマーケットで購入できます。ただし、レシピに従って自分で調理してみる方が良いでしょう。この珍しいソースを加えて、いつもの料理に変化を加えてみてください。あなたもあなたの愛する人もきっと気に入るはずです！

暖かい梅のソースが入ったポークチョップのレシピ

材料

• オリーブオイル大さじ4
• 3枚の赤または黒のプラム、薄くスライスしたもの（約2カップ）
• 新鮮なタイム葉1杯、新鮮なタイム葉6个
• 塩小さじ1杯
• 黒胡椒1/2杯
• 骨なしのポークチョップ6個（約2cm厚）

調理手順

オーブンを170℃に加熱する。

オリーブオイル大さじ2杯大きな耐熱性のフライパンを中温に。梅、タイム葉、塩小さじ1/2、小さじ1/4小さじを加える。プラムが「柔らかく」、ジュースを放すまで（約3分）、時々かき混ぜながら調理する。それをボウルに入れてください。

フライパンをコンロに戻し、残りのオリーブオイルを加えなさい。残りの塩とコショウで豚のチョップを味付けします。片面が茶色になるまで調理する（約5分間）。肉をひっくり返し、各チョップをタイムで覆い、5〜7分間炒める。

チョップの周りに梅を広げ、オーブンにフライパンを置きます。豚肉を調理するまで焼く（約10分）。

チョップとソースを別々の部分に分け、それらをプレートの上に置きます。あなたはコメで料理を補完することができます。お味噌汁！

梅の牛肉のレシピ

材料

• 約0.5kgの肉（好ましくは痩せた牛肉）を細い帯（約5cmの長さ）に切断し、すべての脂肪をカットする。
• 赤いタマネギ1個、細断したもの、または玉ねぎの2個の羽を5センチメートルの断片に切断する。
• 1カップの醤油（必然的に暗い）
• プラムソース1杯（前のレシピを参照）
• 蜂蜜小さじ1杯
• 塩のピンチと新鮮な挽いた黒コショウ
• ピーナッツバター大さじ2
• 揚げるための植物油

料理レシピ

牛肉をスライスに切り、非常に使いますこれのための鋭いナイフ。できるだけ薄く肉を切るには、カットする前に約20分間冷凍庫に入れておくのが最善です。スライスをオーブンの焙煎皿に入れてください。

醤油、梅のソース、蜂蜜、塩、小さな鉢に一緒に唐辛子。すべてのスライスが均等にコーティングされるまで、牛肉の混合物を注ぎ、静かに攪拌する。少なくとも2時間（好ましくは夜間）、マリネを入れた肉を冷蔵庫に入れてください。

時間が経過した後、冷蔵庫から肉を取り出し、室温に温める（少なくとも20分間放置する）。

ラウンドディープフライパンでオイルを加熱する鍋または重いフライパンを高温にする。牛肉とタマネギを加え、3分間連続してかき混ぜる。プレートから取り出してサービングボウルに入れます。

ごまを撒いた皿を温かいまたは暖かい形で提供する。ガーニッシュは完璧な米です。お味噌汁！

レシピに従えば、間違いなく傑作料理が完成します。あなたの愛する人を驚かせましょう！

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