プロブは古い料理であることが知られています。ウズベキスタン料理彼の古典的なレシピは肉、米、水、玉ねぎ、ニンジン、塩と脂肪の7つの成分を含みます。しかし、それらを混ぜ合わせるだけでは、本当に美味しい香りのよい料理になるわけではありません。たぶん、あなたはピラフとは何の関係もないであろうちょうど良いお粥を得るでしょう。あなたのテーブルの上に食べ物がある大きな皿が賞賛されるためには、いくつかの秘密を知る必要があります。まず、ピラフの品質は、その基礎となる米の種類によって大きく異なります。それが長いのか、それとももっと丸いのかという問題でさえありません。経験豊富な主婦によると、最も崩れやすいピラフはご飯から調理することができます。第二に、古典的なレシピは子羊や子牛の使用を含みます。第三に、ピラフは大釜と呼ばれる特別な料理で直火で調理されています。近い将来、燃える火の周りに集まって自然を残すことがあなたの計画に含まれていない場合は、気分が悪くなり動揺するのを待ってください。確かに、新鮮な空気の中に出て、異常な何かを直火で調理することは非常に困難です。しかし、これはあなた自身においしい食事を楽しむ喜びを否定する理由ではありません。このウズベキスタンのピラフは普通のオーブンで作ることができます。そして、このためにあなたが知るべき秘密について、それはさらに議論されるでしょう。ここでは特別なトリックはありません。そのため、必要に応じて、自分のキッチンのホステスが、ウズベキスタンの美味しい郷土料理を提供しています。 
オーブンでピラウの古典的なレシピ
現在あなたは巨大な人と会うことができますさまざまな種類の肉を使ってオーブンで優れたピラフを調理する方法のレシピの数。それは鶏肉、七面鳥、豚肉、さらにはアヒルかもしれません。そして、それぞれの料理はそれなりに美味しくなります。鶏肉と七面鳥の肉は確かにダイエット食品の愛好家にアピールするでしょうが、豚肉はカロリーを数えず、体重の矢印よりも自分の食生活に頼ることに慣れている私たちの人々によって高く評価されます。下記のレシピは子羊や子牛の使用を含みますが、個人的な好みに応じて、それらは別の種類に置き換えることができます。
- 横長のご飯 - 500グラム
- 肉（子羊、仔牛） - 1キログラム
- 植物油 - 1カップ
- タマネギ2個入り
- ニンジン - 500グラム
- 水
- 塩、コショウ、すりつぶした赤と黒 - 味わう
準備方法： 厚い壁のある鍋や大釜を持っていき、そこに未来のピラフのすべての部品を入れてオーブンで望みの状態にします。お湯にご飯を浸す。肉を中くらいの大きさに切って、熱いフライパンで大量のひまわり油を入れて素早く炒める。あなたが料理に独特のイタリアのアクセントを与えたいならば、あなたはオリーブを使うことができます。肉を鍋や大釜に入れる前に、それを塩にし、コショウを振りかける。玉ねぎを細かく刻み、黄金色になるまでバターで炒める。にんじんを加え、細切りにする。プロセスをスピードアップしておろし金を使わないでください。ニンジンは柔らかく煮込まれ、ピラフはその美しさをすべて失います。だから時間を節約してナイフで作業しないでください。あなたが料理の甘い味を避けたいならば、それからオレンジの代わりに黄色のニンジンを選ぶか、または両方の種類を混ぜてください。たまねぎとにんじんを数分間鍋に入れ、慎重に燃えないように見て、野菜を肉に移します。塩と唐辛子の2種類を追加します。古典的なレシピではそれらが提供されていませんが、あなたがよりおいしいまたは豊かな味を皿に与えたいならば、他のスパイスを使ってください。しかし、いずれにせよ、自分の好みを考慮に入れてください。この手順を数回繰り返して、冷たい水の流れの中に浸したご飯を浸します。この方法では、シリアルから余分なデンプンを取り除き、悪名高い砕けやすさを確実に高めることができます。米から流れる水がきれいになったら、洗濯をやめることができます。余分な水分を絞り出し、できるだけ均等に野菜の上にシリアルを広げます。米のレベルでピラフの将来の水で鍋に細い流れを注ぐ。液体が過剰になると、クループはくっつきすぎて、過剰に沸騰します。皿に塩をつけて、香りのために、料理人は中心に中型の、前にきれいにされたニンニクの頭を置くことを勧めます。ホイルでピラフで鍋や大釜を覆い、約1時間オーブンにそれを送る。皿は煮込む必要があり、火で沸騰させないため、温度は小さく、約160℃にする必要があります。指定された時間またはもう少し後に、ピラフを手に入れ、即席のカバーを取り外して、その風味の豊かさをお楽しみください。ええと、食欲はすでに起きていますか。それから、オーブンでピラフを調理することはまったく難しいことではないので、むしろビジネスに取り掛かる。 
玄米と七面鳥のオーブンでピラフ
そしてこのレシピは関係者を喜ばせるでしょう。太りすぎの問題と自分自身の通常のグッズを否定し、体重を減らすように努める。あなたが時々そのような料理で自分を甘やかすならば、あなたは腰についてあまり心配する必要はないでしょう。確かに、肉や野菜を焙煎するプロセスが存在するため、それを悪用してはいけません。つまり、ピラフは本当に食事療法とは言えません。レシピ自体は赤身の肉と少量の植物油を提供しますが、それは合理的な栄養の支持者を喜ばせることはできません。材料：
- 七面鳥肉（もも） - 800グラム
- 玄米 - 2杯
- ニンジン - 2個
- タマネギ2個入り
- ニンニク - 2頭
- ひまわり油 - 大さじ2
- 塩、挽いた唐辛子 - 味に
準備方法： 流水で十分にすすぎ、それを水で覆い、しばらくの間それを放置する。七面鳥の肉を細切りにし、塩を入れて鍋で半分まで煮るまで炒め、それから皿に入れる。ピラフを作ることを計画しているところ。鍋や大釜に厚い壁と底があることを忘れないでください。にんじんをスライスし、玉ねぎをみじん切りにする。野菜をフライパンに入れて炒めます。米を排水し、七面鳥肉の部分の上に置き、玉ねぎとニンジンの均一な層を上に置きます。塩とスパイスの季節。 3カップの熱湯で未来のピラフをいっぱいにしてください、そして中央にはにんにくの2つの頭を置いてください。ふたをはめて、鍋や大釜を160〜180℃に予熱したオーブンに約1時間以上送る（米によって異なります）。指定された時間の後、完成した皿を手に入れ、それを美しい大きな皿の上に置き、そして家族を試飲に誘う。あなたがすべてを正しくしてレシピに違反しなかったならば、オーブンのピラフは非常に砕けていて、七面鳥の肉は柔らかくてジューシーなままです。
大企業のためのジラとメギとオーブンでピラフ
誰もが東洋人シェフができることを知っていますあらゆる種類のスパイスを使用する魔法の芸術と。彼らは間違いなく肉料理の味を強調し、野菜の繊細さを際立たせ、そして最も簡単なおかずでさえもスパイスを与えるのがまさに最善であるものを知っています。スパイスと同様に巧妙なことができますし、オーブンでピラフを調理することです古典的なレシピ、。食材の数は、この料理が大勢のゲストに食事を提供することはかなり可能であることを示唆しています。材料：
- 米（長透明蒸し） - 1キログラム
- ラム - 500グラム
- タマネギ - 4個
- にんじん6個
- 1茶スプーン
- メギ - 大さじ3
- にんにく - 1個
- ひまわり油 - 0、5杯
- 塩、挽いた黒胡椒 - 味に
- しょうゆ - 大さじ2
準備方法： まず、ご飯をよくすすぎ、水を入れます。肉を中くらいの大きさに切って、ひまわり油と一緒に熱いフライパンの上に置きます。 10分炒め、子羊を大釜に入れる。半分のリング、ニンジン - ストローで玉ねぎを細切り。それらを鍋に少し入れて、肉の後で大釜に送ります。野菜が燃えないことを確認してください、そうでなければ料理の味が悪くなります。ご飯と一緒に、水をかけ、挽いた黒コショウ、塩を入れて味を付けて醤油を加える。鍋にすべてを入れて5分間炒める。メギとジラでご飯を焼いた後、野菜の上に置きます。そして、ここでは非常に重要な微妙な違いがあります：大釜ですべての成分を混ぜ合わせようとしないでください - あなたはすべてを台無しにしてオーブンでピラフではなく肉で粥を調理します。にんにくの頭をのせ、沸騰したお湯を約2センチの米を覆うように静かに加えます。大釜を蓋またはホイルで閉じ、オーブンに180℃で40分間入れる。この時間が経過したら、ピラフを取り外し、大きな平らな皿の上にかき混ぜる。このおいしい食べ物の香りがおいしい食事をしたい人全員を集めるので、あなたはテーブルに誰かを呼ぶ必要はありません。お腹いっぱい！ 
牛肉の肋骨と鶏の胸肉オーブンでピラフ
この料理のレシピは上記とは異なります。タマネギとニンジンからの野菜の通常のセットに加えて、それはトマトとピーマンが含まれているという事実。ちなみに、ピラフ自体は厚い壁のある大釜や鍋で調理されているのではなく、深い鍋に置かれています。この場合の肉は全く乾くことはなく、柔らかさとジューシーさを保持していることに注意すべきです。はい、そしてライスは一度にいくつかの調味料のおかげで本当にもろくてとても香りがよいとわかります。材料：
- 牛カルビ - 300グラム
- 鶏の胸肉 - 1個
- 米（蒸し） - ガラス1杯
- にんじん（大） - 1個
- タマネギ2個入り
- ニンニク - 1頭と5クローブ
- トマト（大完熟） - 1個
- コショウブルガリア語 - 1個
- オリーブオイル - 1.5カップ
- 塩 - 味に
- スパイス（黒コショウ、サフラン、ジラ、メギ、ベイリーフ） - 味に
準備方法： 米をよくすすぎ、冷たい水に浸して2時間放置する。牛の肋骨と鶏の胸肉を洗い、乾かして、細かく切る。オリーブオイルを鍋に注ぎ、よく加熱して肉を金色の地殻に素早く揚げます。それからベーキングシートの上に置きます。玉ねぎを半分に輪切りにし、ニンジンを長いストリップに切り、そしてにんにくを細かく刻む。これらすべての野菜を、以前は肉だった鍋に送り、少量のオリーブオイルを加えて炒め、さらにベーキングシートに移します。トマトを30分間熱湯に浸して、それから肌を取り除きます。コショウから種を取り除きます。この2つの野菜を小さな立方体に切り、玉ねぎとニンジンにかけます。今これらすべての成分塩とスパイス調味料。ご飯と一緒に、水をこして、それを肉と野菜の上に均等に広げ、塩を加えます。将来のピラフの真ん中に、にんにくの洗浄した頭を置き、パンの周囲にベイリーフを挿入します。今注目！水はコップ半分以下を注がないでください、さもなければ米は粘性のお粥に変わります。すべてをホイルで覆い、約１時間１６０℃までの温度のオーブンに入れる。ピラフの準備ができたら、それを取り出し、レイヤーを混ぜ合わせてテーブルに配します。 
オーブンでベジタリアン用オプションピラフ
ベジタリアンプロブのレシピはとても簡単です。彼は最も経験の浅い愛人でさえあるかもしれません。肉はキノコに置き換えられ、甘いレーズンは味に特別な香りを追加します。料理は非常においしいと判明し、そして他のピラフと同様に、非常に満足のいくものです。このレシピは、肉、食事、断食を食べない人に役立ちます。でも、それはとてもおいしいからです。材料：
- 米（長蒸し） - 600グラム
- シャンピニオン - 500グラム
- レーズン - 200グラム
- にんじん（大） - 1個
- タマネギ2個入り
- ひまわり油 - 50〜100グラム
- トマトソース - 大さじ2
- 黒胡椒、塩 - 味わう
準備方法： いつものように、米を徹底的にすすぎ、少なくとも1時間水の中に置いておきます。深釜にひまわり油を入れて加熱する。この時点で、きのこと玉ねぎをみじん切りに（あなたが好きなように）。油が暖まると、それらをローストするために置き、それから熱を減らしそして消す。 7-10分後にきのこにんじんを加え、薄いストリップに切って、そして煮込み続けます。レーズンを洗い流し、沸騰しているお湯をかけます。にんじんの準備ができたら、大釜にトマトペーストを加え、レーズン、塩、季節を入れます。ご飯と一緒に、水をこして、きのこと野菜の上に均等に広げます。それが未来のピラフ2〜3センチメートルをカバーするように軽い塩水ですべてを埋める。皿を沸騰させ、40分間180℃のオーブンでそれを置きます。原則として、水が完全に蒸発すると、ご飯は柔らかくなり、食欲をそそる黄金の地殻が上に現れます。提供する前に、レイヤーを混ぜ合わせて楽しんでください！あなたが見ることができるように、特にあなたがオーブンでそれをするならば、肉またはそれの菜食主義のバージョンでピラフは準備するのが非常に簡単です。主な秘密は、あまりにも多くの水を注いで、中央アジアの人々のそのようなおいしい郷土料理を平凡なお粥に変えることではありません。これを行うには、あなたは厳密にいずれかのレシピを提供するプロポーションに固執する必要があります。そして、少し試してみたい場合は、スパイスのさまざまな組み合わせを使ってみてください。さらに、プルーンやドライアプリコットをピラフに加えることができます、マルメロはアジアのメモを追加します。多くの主婦は皿にカシューナッツを入れた。そして、あなたが珍しいことをしたいのであれば、トルクメニスタンで行われているように、海の肉や骨のない海の魚を交換することができます。料理は美味しくてもっと便利になります。ちなみに、あなたが様々なシーフードピラフを入れるならば、あなたは本当のスペインのパエリアを手に入れます。そしてこれらすべてはオーブンで調理することができます、そしてそれは暖炉の代わりにはなりませんが、それは彼をかなり立派な競争にするでしょう。オーブンでピラフのレシピを習得しようとすると、この料理はきっとあなたの家族の中で最も愛されているものの1つになるでしょう。
