松の実と貝殻のムール貝のピラフ
このレシピは最もシンプルとは言えませんが、時間と労力の価値があります。そのようなムール貝のピラフがあなたに与える味は、最も甘やかされて育ったグルメの注目に値します。ごはんは柔らかく、砕けやすく、繊細で、使用される材料の数が多いため非常に飽和しています。それらは私たちによく知られているタマネギやニンジンを含んでいませんが、他のコンポーネントにうまく置き換えられているので、これは不利な点とは言えません。そして、ムール貝はただ魔法です！成分
- ムール貝の殻-1 kg
- 辛口白ワイン-300 ml
- 長粒白米-700 g
- ネギ-6茎
- ニンニク - 3クローブ
- ピーマン-1個
- ピーマン-1/2個
- 松の実-50 g
- ライトレーズン-80 g
- オリーブオイル-75 g
- ディル-10枝
- 塩、胡椒の黒い地面 - 味に
- 水
準備：ムール貝から始めます。 彼らはシンクで準備されるため、彼らは最も徹底的な洗浄が必要です。だから、流水の下でブラシでムール貝をすすぎ、表面からすべての砂を取り除きます。次に、ナイフでひげと呼ばれる部分を切り取ります。ひび割れたシェルをすぐに投げます。翼の間に目立つ隙間があるムール貝をチェックする必要があります。軟体動物を開こうとすると、それらを閉じてしまうと、シーフードは新鮮になります。それ以外の場合は、削除することをお勧めします。底の厚い鍋を用意し、大さじ3杯の水を注ぎ、強い火をつけます。ムール貝を注ぎ、辛口の白ワイン100mlを注ぎます。フライパンに蓋をして、5分間シーフードを調理します。調理プロセスを均一にするために、ムール貝の容器をわずかに振ってください。ただし、甲羅が破裂しないように注意してください。指定された時間の後、スロット付きスプーンを使用してシェルを取得し、パンに残っているスープをこする、それはあなたにも役立ちます。タマネギ、ニンニク、コショウを刻んで種を取り除きます。数回すすぎます。オリーブオイルを大きな鍋に注ぎ、火で加熱します。タマネギとニンニクを注ぎ、3分間炒め、唐辛子を加えてさらに4分間調理します。その後、松の実を入れて、3分後にご飯。すべての成分をよく混ぜ、4分間炒める。それだけです。ムール貝が調理されたスープ、200 mlのワイン、350-お湯を注ぎ、レーズン、塩を加え、コショウで味付けします。混合物が沸騰するまで待ち、鍋に蓋をかぶせ、その下の火を最小限にし、20分間煮る。この時間の終わりに、ご飯の準備ができていることを確認し、必要に応じてもう少し塩と胡addを加えます。今、ムール貝と細かく刻んだディルを鍋に入れ、すべてを注意深く混合し、残りの液体が米に吸収されるようにさらに10-12分間煮ます。これが起こったらすぐに、火を止め、ムール貝のピラフが注入され、最終的に蒸されるように、ふたの上にタオルを置きます。伝統的な肉料理のレシピで要求されるように、熱くするよりも、少し冷やしておいた方が良いでしょう。さらに、辛口の白ワイン、カリカリのパン、オレガノとオリーブオイルのトマトサラダをお楽しみください。 
皮をむいたむきムール貝のピラフとスパイス
このレシピは、保存に使用される人にアピールしますストーブで過ごした時間。すべての推奨事項に従えば、ムール貝とご飯を使ったおいしい料理を非常に簡単かつ迅速に作ることができます。使用されるスパイスと同様に、その成分の成分は非常に伝統的です。しかし、それらの調和のとれた組み合わせのおかげで、ピラフは豊かで味が非常に豊かになり、レシピはその固有のシンプルさからのみ利益を得ます。成分
- ムール貝の皮むき-200
- 長粒米-200 g
- ニンジン - 1個
- タマネギ - 1個
- ニンニク - 1頭
- 0,5ティースプーン
- パプリカ - 小さじ1杯
- 挽いた黒胡pepper-味わう
- ジンジャーパウダー-ナイフの先端に
- 塩 - 味に
- 辛口白ワイン-100 ml
調理方法： ムール貝でこのようなピラフを作るのはとても簡単です。レシピに含まれるすべての推奨事項に従うことのみが重要です。調理は、中華鍋と呼ばれる鋳鉄のフライパンで行うのが最適です。ただし、後で野菜を処理するためにアルゴリズムを壊さないように、まず野菜を準備する必要があります。だから、にんじんと玉ねぎは皮をむいて洗ってください。大きめの立方体をより適切にカットします。オリーブオイルを鍋に入れて熱します。特徴的なパチパチという音が聞こえたら、すぐにジラを入れてください-豊かで非常に心地よい香りのスパイスです。彼女とピラフは本当に傑作です。揚げると、ジラは油自体を芳香化します。原則として、このプロセスにかかる時間はごくわずかです（2〜3分）。今、野菜のスライスとニンニクをパンに送る時間です。後者-皮が付いていないクローブ全体。タマネギが透明になり、ニンジンが柔らかくなるまで、これらの材料を炒めます。これで、パプリカ、黒胡pepper、生ingerの粉末で塩漬けと調味ができます。これは魚介類、この場合はムール貝とよく合います。野菜と香辛料が「友達を作る」ようにすべてをよく混ぜ、約5分間以上炒め続けます。解凍したムール貝を追加し、白ワインを注いで、事前に洗った米を混ぜて注ぐ。よくかき混ぜながら調理します。ご飯が少し透明になり、油膜で覆われたらすぐに、2カップのお湯を加え、沸騰させて覆います。シリアルがすべての液体を吸収するまで、ムール貝のピラフを弱火で調理します。原則として、これには25分しかかかりません。その後、ご飯に野菜とムール貝を混ぜてスライドを作り、中華鍋に蓋をして毛布で包みます。 10〜15分後、ピラフは、言うまでもなく、レシピを破って正しく調理しなければ、すべての主婦が望んでいるもろさを「達成」し、獲得します。 
ムール貝とリンゴのピラフ
料理人が思いつかないこと、努力すること料理芸術の最高峰を征服しましょう！ 1つ目のレシピに続いて、2つ目、5つ目、10つ目-製品の豪華な組み合わせ、私たちが完全に互換性がないと考えたすべての種類の材料のレイアウトを発明し、いつものように正しいことが判明しました。あなたの愛する人を驚かせ、彼らの賞賛を呼び起こしたいですか？その後、ムール貝とリンゴからピラフを作ってみてください。このレシピは、珍しい組み合わせのファンにきっとアピールするでしょう。成分
- ムール貝の皮むき-300 g
- ムール貝のシンク（大）-12個
- ニンジン-1.5 kg
- タマネギ2個入り
- 長粒米-1 kg
- レーズン-100 g
- ニンニク - 5歯
- 甘いリンゴ-2個
- ディルとパセリ-100 g
- ひまわり油-0.5カップ
- バター - 100 g
- 2茶スプーン
- スターアニス-小さじ1
- 塩 - 味に
調理方法： このピラフの作り方の特徴は、あなたが使用する料理にあります。従来の大釜に加えて、さらに2つの鉢が必要になります。大きな鉢（蓋の代わり）と小さな鉢（大釜に収まるため）です。これにより、カップルでご飯を炊くことができ、おitに変わるのを防ぐことができます。もちろん、これらのトリックなしで行うことができます。しかし、なぜ新しい技術でピラフを試してみませんか？伝統により、ご飯はよくすすぎ、塩水で満たします。新鮮なムール貝を購入した場合、それらも徹底的に洗浄し、成長をきれいにする必要があります。大きいものを脇に置き、残りのものを鍋に投げ入れ、覆いをして強い火をつけます。 5〜7分後、シェルが開き、アサリを簡単に取り除くことができます。冷凍ムール貝の場合、状況ははるかに簡単です。なぜなら、それらはすでに掃除されて殻から外されているからです。冷凍庫から取り出して解凍させます。しかし、ピラフをレストランより悪くないようにするために、いくつかの特に大きな標本を現物で購入する必要があります。野菜の皮をむいて洗います。タマネギを半分の輪に切り、ニンジンを粗くすりおろします。植物油を大釜に注ぎ、バターを入れて火にかけ、温めます。次に、玉ねぎを入れて炒め、ニンジンを加えます。火を最大にしながら、大釜を蓋で覆います。ニンジンのスライスが柔らかくなる瞬間を見逃してはいけませんが、炒める時間がないので、時々野菜をかき混ぜてください。皮をむいたか解凍したムール貝を彼らに送り、混ぜて数分煮る。それまでの間、スパイスを調理します。まず、スターアニスを大釜に入れて沸騰したお湯を注ぎます。濃厚で濃厚なスープで起こるように、ニンジンを軽く覆う必要があるため、少し必要になります。すべての材料を5分間煮込み、たっぷりと塩をかけることを覚えてください。この時点で、リンゴを洗ってスライスし、ニンニクを水流ですすぎますが、皮をむかないで、クローブに分けます。次に、大きなムール貝を流しで直接調理し、野菜の上に置き、大釜に蓋をします。たった1分後、葉が少し開き、上に振りかけるご飯はムール貝に落ちて、その中で直接調理されます。平らな層に置かれたひき割り穀物は、お湯よりも高くない米のレベルまで注がなければなりません。大釜を蓋で覆い、5分後に火を最小限に抑えます。次に、コメを円錐形にし、スライドの端から中央まで集めます。すべてにジラを振りかけ、レーズンを入れ、ニンニクのクローブを輪に刺し、リンゴで覆います。大釜に小さなボウルと大きなボウルをかぶせます。このように40分間放置し、この時点で自分で緑を切り、側面のある大きな皿を手に入れます。準備したピラフからリンゴ、ニンニク、貝殻を注意深く取り除きます。ご飯を野菜と残りのムール貝とよく混ぜます。そして、あなたはこの方法でそれを提供する必要があります：まず、ピラフ自体を皿の周囲に広げます-ニンニクとリンゴのスライス、上部-細かく刻んだ緑と最後の仕上げとして-シンクのムール貝。それだけです。この手作りの料理の傑作を賞賛するだけでなく、味の色合いの豊かさを楽しんで、審美的な喜びを得るときです。いってらっしゃい！ムール貝と組み合わせてご飯を炊くことができなかったなら、この記事は確かにそのような実験にあなたを刺激します。選択したレシピに含まれるすべての推奨事項に従えば、確実に成功します。もちろん、家庭がすぐに残飯まで食べない限り、この料理は翌日も提供できます。自然の中でのピクニックや夏休みを計画している場合、このピラフは直火での調理に適しています。ロマンティックなテテアテや、お祝いメニューのホットなものに適しています。この料理を調理してみて、ご飯とムール貝の組み合わせがいかに美味しく、シンプルで多用途であるかを自分で確かめてください。
