カボチャとリンゴのパイ

本日の料理特集は注目はカボチャとアップルパイ。この組み合わせにはまったく美味しさがないと疑問に思う人もいるかもしれません。これはあなたがそのような珍味を一度も試したことがないことを意味するだけです。フルーツデザートは信じられないほど美味しいだけでなく、とても健康的です。カボチャやリンゴの栄養特性、またそこに含まれる物質やミネラルは特筆すべきものではないと私たちは考えています。結局のところ、専門家はあらゆる段階でこれについて話していますが、料理を準備する秘密を共有したほうがよいでしょう。ホイップクリーム、粉砂糖、自家製アイスクリームなどで適切に飾れば、パイは小さな家族のお祝いでもふさわしい場所を占めるでしょう。この料理は健康的な食生活を送る人にとって間違いなく魅力的ですが、甘いものが好きな人でもきっと喜ばれるでしょう。結局、一度でもパンプキンパイとアップルパイを食べたら、拒否することは不可能です。信じないの？それから料理を準備して一口食べてみましょう。

シナモンとナツメグのかぼちゃ - アップルパイ

実際にパンプキンパイを作ってリンゴは誰にでも手に入るものです。たとえあなたが料理が上手ではなく、料理芸術の基礎を学んでいるだけであっても、このレシピに挑戦することを恐れないでください。この料理はとても使いやすいので、10代の子供でも焼くことができます。重要なのは、以下の指示に正確に従うことです。さらに、料理の準備に使用される材料は、当然ながら新鮮で高品質でなければなりません。ほんの数種類の材料と少しの手間、そして 45 分の時間を費やすだけで、デザートは確実に成功します。材料：生地：

バニラシュガー8g
バター100g
脂肪サワークリームの大きな匙（丘）
砂糖55グラム
25 gブレッドクラム
生地のためのベーキングパウダーの小さなパック
普通の白い小麦粉の半分のメガネ
1つの卵黄

充填：

砂糖75g
バター90g
半分の小さなカボチャ（約400gが必要です）
4つの挽いたシナモンのピンチ
ナツメグ - 味見する
2つの大きな甘くて酸っぱいリンゴ
小さじ1杯の生姜を粉砕したもの
チキンタンパク質 - 潤滑用

装飾用:

粉末の砂糖とミントの葉

調理方法： Тыквенный пирог, в принципе, как и любой другой десерт, начинается с приготовления теста. Это, так сказать, основа выпечки. Чтобы вам было проще справляться с замешиванием массы, советуем заранее — хотя бы за полчаса до начала кулинарной процедуры — достать продукты из холодильника. Выложите их на кухонный стол и дайте отойти. После принимайтесь за дело: порубите небольшими кусочками сливочное масло, затем соедините его с сахарным песком и с усердием, активно работая вилкой, разотрите до однородного состояния. Теперь в отдельную посуду просейте пшеничный продукт, добавьте в него нужное количество разрыхлителя. Смесь из сухих ингредиентов высыпьте в масло. Когда справитесь, опять разотрите массу ложкой. В итоге у вас должно образоваться тесто, в идеале внешний вид которого напоминает хлебные крошки. Если сможете добиться подобного эффекта, значит, действовали правильно. Однако мы еще не закончили: в глубокой пиале взбейте желток вместе с ванильным сахаром, сюда же введите указанное в рецептуре количество сметаны. Активными движениями венчика вспушите ингредиенты, затем полученную в процессе работы смесь соедините с масленично-мучной массой. Вымесите ее руками, действуйте активно, с усилием. Готовое тесто выложите на стол, посыпанный мукой, скатайте в шар и заверните в специальную плёнку. Уберите в холодильник примерно на 35 минут. У вас есть достаточно времени, чтобы заняться начинкой. Поэтому срежьте с тыквы кожуру, оставшуюся мякоть порубите на мелкие кубики. Затем вымойте и высушите яблоки, сначала удалите с них кожуру, а потом сердцевину, порежьте фрукты в виде тонкой соломки. Теперь разогрейте сковороду, бросьте в нее кусок масла и дождитесь, пока оно растопится. Высыпьте в посуду сахар, перемешайте, потом введите кусочки яблок. Уменьшите пламя и обжаривайте фрукты до тех пор, пока они достаточно не размягчатся и не приобретут более темный оттенок. Настала очередь тыквы: выложите ее в посуду к карамелизированным фруктам, накройте крышкой и тушите на минимальном огне. Если необходимо, можете добавить ложку кипятка, тогда продукты не подгорят, а станут еще мягче. Главное – не переусердствовать, иначе начинка выйдет слишком жидкой, что испортит будущий пирог. Засеките четверть часа, по истечении этого времени посыпьте массу корицей и молотыми орехами, добавьте имбирь. Если смесь кажется вам недостаточно сладкой, добавьте немного сахара. Перемешайте продукты и подержите их на плите еще пять минут, после снимите с огня и остудите. Мы плавно подошли к завершающему этапу — сборке блюда. Смажьте форму для выпечки кусочком масла и посыпьте панировкой. Благодаря последней изделие выйдет румяным и хрустящим. Достаньте тесто, разделите его на две части, одна из которых должна быть чуть больше по размеру. Возьмите ее и раскатайте в тонкий пласт, повторяющий форму вашей посуды. Выложите изделие в последнюю, немного приподнимите края, чтобы закрыть бортики. Сверху равномерным слоем высыпьте фруктовую начинку. Теперь раскатайте скалкой оставшееся тесто, порежьте его на толстые полоски. Потом скрутите их в виде спирали, которую нужно распределить по поверхности пирога, в итоге у вас получится своеобразная «сетка». Возьмите белок и тщательно взбейте его с сахаром, полученным кремом обработайте блюдо со всех сторон и боков. Уберите его в духовой шкаф, предварительно разогретый не больше чем до 200 градусов. Засеките 45 минут, потом достаньте десерт, дождитесь, пока он остынет. Перед подачей посыпьте кушанье пудрой, украсьте мятой.

パンプキンパイとアイスクリーム

おいしくて柔らかいものを焼くことに決めたらパンプキンパイを食べる場合は、お子さんがこの料理をあまり好んで食べないかもしれないことを覚悟しておいてください。結局のところ、デザートはおいしいだけでなく、健康的でもあるべきだと年齢を重ねて初めて理解するのです。お子様がもっと楽しめる料理にするために、フィリングにリンゴとレーズンを加えることをおすすめします。そうすると、よりジューシーで甘くなります。さらに、サーブする前にオレンジアイスクリームをパイに添えてください。ちなみに自分で作ることもできます。ぜひレシピをチェックして、食欲をそそる美味しい料理で家族を驚かせてください。材料：フィリング：

50グラムのレーズン
ジューシーな甘いリンゴ200g（約2個）
400 gカボチャ
シナモン1/3大さじ
砂糖90グラム
地面の生姜根の小さなスプーン
ナツメグを味わう

潤滑用:

手作りの卵
砂糖25g

テストの場合:

卵黄
新鮮なバター110 g
ふるいにかけた小麦粉 - 1個半のカップ
バニラエッセンスの3つのピンチ
ベーキングパウダー10〜15g
30 mlサワークリーム
砂糖 - 味に

アイスクリームの場合:

最も激しいサワークリーム250 ml
大きなオレンジ
26グラムの粉末糖
2.5グラムのチョコレートの大さじ

調理方法： Для начала советуем сделать мороженое. Пока оно будет застывать, смешайте ингредиенты для будущего теста. Итак, в глубокой миске соедините сметану с сахарной пудрой, тщательно взбейте их специальным венчиком. Лучше всего воспользоваться погружным блендером – так вы гораздо быстрее получите идеально однородную и очень пышную массу. Так что если найдете этот кухонный прибор, обязательно взбивайте продукты именно им. Как только справитесь, натрите на самой мелкой терке шоколад, с апельсина срежьте кожуру, удалите лишнюю пленку и точно таким же способом размельчите его. Полученную фруктовую массу вместе со сметаной выложите в чашу для блендера, сюда же введите шоколадную стружку. Несколько раз перемешайте продукты, чтобы у вас получилась плотная, пышная смесь. Разложите ее в формочки и отправьте в морозильник. Теперь можно со спокойной душой уделить внимание пирогу. Итак, сначала просейте муку, затем соедините ее с разрыхлителем, а также с сахаром, сюда же введите размягченное сливочное масло, порубите его ножом на мелкие кубики. Активными движениями, прикладывая максимум усилий, начинайте растирать ингредиенты ложкой. Продолжайте действовать в том же духе, пока масса по виду не начнёт напоминать крошку. Теперь в отдельной миске взбейте в пышную пену белок и ванильную эссенцию, добавьте сметану. Полученную смесь вылейте к предыдущим продуктам, несколько раз перемешайте, затем замесите руками упругое, в меру плотное песочное тесто. Скатайте его в небольшой шар и, завернув в пищевую плёнку, уберите в холодильник. Осталось приготовить начинку и собрать изделие. Так что наберитесь терпения, и совсем скоро вы сможете насладиться ароматом и непревзойденным вкусом фруктового десерта. После того как очистите тыкву от толстой кожуры, порежьте мякоть очень тонкими ломтиками. Из предварительно очищенных яблок удалите ненужную сердцевину, после разделайте их нетолстыми дольками, изюм промойте под краном и замочите на 20 минут в теплой воде. Растопите в сотейнике сливочное масло, соедините его со сладкой пудрой, обжаривайте минуту, потом выложите в посуду кусочки тыквы. Тушите продукт при постоянном помешивании не дольше 15 мин. Как только он станет мягким и изменит цвет, добавьте яблоки. Уменьшите пламя конфорки, введите изюм и готовьте фрукты еще некоторое время. В самом конце посыпьте их корицей и имбирем, после введите мускатный орех. Хорошо перемешайте начинку и немного остудите ее. Ну что, готовы приступить к сборке пирога? Тогда действуйте следующим образом: обработайте маслом внутренности формы, при желании посыпьте их панировочными сухарями, тогда тыквенный десерт получится с хрустящей корочкой. Выложите на стол, присыпанный небольшим количеством муки, тесто. Разделите его на две порции, затем большую раскатайте в тонкий пласт, которым изнутри «застелите» посуду для выпечки. Обязательно немного приподнимите края изделия. Оставшуюся массу точно так же раскатайте, только теперь порежьте ее полосками средней толщины. После каждую из них сверните спиралью. На первый пласт теста равномерно разложите начинку из тыквы, изюма и яблок. Разровняйте ее ложкой, потом сверху из кусочков теста соорудите сетку. Соедините в пиале куриное яйцо и сахар, активно взбивая венчиком, превратите их в пышную пену. Полученной смесью обработайте изделие со всех сторон. Уберите его в разогретый до 200 градусов духовой шкаф, через 40 минут достаньте и остудите, потом порежьте на порции, разложите по блюдцам, украсьте мороженым и зовите всех к столу. Такие тыквенные пироги, рецепты которых теперь знакомы и вам, получаются очень сочными и довольно аппетитными, но главное, полезными. Так что изучайте вместе с нами новые кулинарные инструкции и готовьте правильные, здоровые блюда.