リンゴンベリーパイよりも素晴らしい夏のデザートは何でしょうか？想像もつかないでしょう！想像してみてください。柔らかいショートブレッド生地は口の中でとろけ、ジューシーなベリーが料理に本当に新鮮な味を与えます。それぞれのレシピはユニークなので、いくつかのオプションを検討し、最も適したものを選択することをお勧めします。オープンパイを焼くと、より魅力的に見えます。食べる前に飾りとして粉砂糖をふりかけるのがおすすめです。このベリーのデザートは、郊外でのピクニックに最適です。絞りたてのフルーツの冷たいジュース、牛乳、お茶をお持ちください。家族と過ごす時間は、あなたとあなたの愛する人の両方に長い間記憶されるでしょう。準備にそれほど時間はかかりません。新鮮なリンゴンベリーが見つからない場合は、冷凍のものを使用してください。それでは、それぞれのレシピを詳しく見ていきましょう。
早く盛り付けたケーキ
最初のレシピは完全にシンプルな商品の組み合わせ。したがって、良質のバターが必要になります。多くの主婦がマーガリンを好むという事実にもかかわらず、私たちはそれを使用することをお勧めしません。最初のケースでは、ショートブレッドケーキはよりもろくて柔らかいことがわかります。詰め物は何でも構いません。リンゴンベリーはブラックベリー、ブラックカラント、ラズベリーと完璧に合います。新鮮なベリーがない場合は、冷凍ベリーを使用してください。現在、ほとんどすべての店で販売されています。特に調理にはそれほど時間はかかりませんので、レシピを読んですぐに行動してください。甘いフルーツのデザートと緑茶の朝食は、充実した一日の始まりにぴったりです。材料: 生地:
- 良いバターのパケット
- 約250-300グラムのふるい分けの小麦粉
- 2つの卵
- 砂糖の一杯
充填：
- 300グラムの新鮮なまたは冷凍したリンゴンベリー
- ラズベリー、カラント - 必要ならば
- 砂糖 - 味に
- 40グラムの装飾用粉末糖
調理方法：柔らかいリンゴンベリーパイを初めて焼くことに決めたら、このレシピが完璧な助けとなるでしょう。経済的な観点から見てもそれほど高価ではなく、最も重要なことに、準備が簡単です。デザートを作るのに天才である必要はありません。次のガイドラインに従ってください。まず、小麦粉は必ずふるいにかけます。この手順にはそれほど時間はかかりません、そして、彼らが言うように、結果は明らかです、またはむしろテーブル上にあります。高くてふわふわのパイは、その味であなたを喜ばせるだけでなく、休日のディナーでも魅力的に見えます。また、レシピに記載されているすべての製品は室温でなければならないことにも注意してください。こうすることで、最小限の労力で柔らかい生地を作ることができます。そして最後のポイント：砂糖ではなく粉末を使用する場合は、最後の材料をもう少し多めに（60〜70グラム）摂取する必要があることに注意してください。長い議論に耽るのはやめて、まずは料理を始めましょう。まず、バターを小さな立方体に刻み、電子レンジまたはスチームバスで少し溶かします。次に、別のボウルに卵を入れて泡立て器で溶き、砂糖を加えて溶かします。混合物をより均一でふわふわにするには、ミキサーを使用します。すぐにキッチン家電をフルパワーでオンにしないでください。最初は最低速度で動作し、徐々に速度を上げていきます。ふるいを使用して、白い小麦粉を広いボウルにふるい入れます。次に、卵混合物を少しずつ加えながら注意深くその中に注ぎます。材料をダマが残らないようによく混ぜます。専門家は、型の内側を羊皮紙または特別な紙で覆うことをお勧めします。これにより、製品の焦げを防ぎ、ケーキを損傷することなく取り外すことができます。推奨事項に従うかどうかはあなた次第です。皿の内側にバターの小片を塗り、そこに生地を注ぎ、さらなる準備のために少し取っておきます。スパチュラで表面を軽く滑らかにします。リンゴンベリーを洗い、完全に水気を切るまで待ちます。次に、必要に応じて砂糖をふりかけ、他のベリー（ラズベリー、カラント、ブルーベリー）と混ぜます。デザートに酸味を加えたい場合は、将来のデザートにリンゴンベリーとすりおろしたリンゴまたはレモンの皮を詰めます。果物は生地全体を均等に覆う必要があります。果物が多ければ多いほど、料理は美味しくなります。それで、具をボウルに入れます。これはオープンパイのレシピなので、残りの混合物を取り、小麦粉をもう少し加えて（大さじ2杯程度）、パン粉に徹底的にマッシュします。これには肉挽き器を使用できます。得られた粉末で製品を飾り、すでに予熱したオーブンに置きます。焼成に最適な温度は190〜200度です。約35〜50分で料理が完成します。オーブンから取り出し、冷めてから粉砂糖をふりかけてお召し上がりください。簡単でおいしいベリーパイは、気分を高揚させるだけでなく、食べる楽しみも与えてくれます。
酵母生地のCowberryパイ
主婦たちはゲストにコケモモのパイをごちそうしました。昔からロシアのペストリーは国境を越えて常に有名でした。さらに、当時、新鮮な果実を手に入れることは問題ではありませんでした。それらは森の中で豊富に成長していました。以前は、生地は酵母に基づいて作られていましたが、発酵するのに長い時間がかかり、かなりの労力が必要でした - 塊を数回徹底的に混練する必要がありました。食べ物の好みや生活条件も徐々に変化していきました。今日では主婦はすでに忙しすぎて、パン作りに多くの時間を費やすことができません。そのため、調理がより簡単かつ迅速になりました。過去に根ざしながらも、現代のニーズにも応えたレシピをぜひマスターしてください。材料: 生地用:
- 40グラムの粒状糖
- 小麦粉0.5キロ
- 野菜またはバター - ベーキング用
- 50グラムのマーガリン（あなたが好きならば、それをバターに置き換えることができます）
- 卵
- 塩 - あなたの個性に
- 乾燥酵母10グラム
- 120ミリリットルの水
詰め物について:
- 0.5キロのリンゴンベリー（新鮮および凍結の両方に適している）
- 200グラムの砂糖またはパウダー（最後の製品はさらに必要です - 約1杯半分）
- 風味のあるクローブ
- 数種の挽いたシナモン
調理方法：それぞれの料理は独自の方法で優れています。リンゴンベリーのショートブレッドパイはより柔らかく、もろく、そして今私たちが慣れ親しむために提供するレシピはイースト生地のファンに適しています。シナモンとクローブのおかげで、この料理は非常に香りが良く、信じられないほど食欲をそそります。デザートを焼くのはまったく難しいことではありません。初心者が思うほど時間はかかりません。信じられない？次に、これを実際に見てみましょう。リンゴンベリーパイの作り方は最も簡単なことから始まります。まず、イーストに温水を注ぎ、完全に溶けるまで待ちます。その間にマーガリンをスチームバスに入れて溶かします。ここに砂糖、塩少々、溶き卵を加えます。材料を混合し、得られた混合物をイーストに注ぎます。最後に、ふるいにかけた小麦粉を加え、あまり硬くない生地にこねます。その後、タオルに包み、暖かい場所に置きます。将来のリンゴンベリーパイの混合物は発酵する必要があり、これには約3〜4時間かかります。定期的に手でこねる必要があります。この手順を2回繰り返します。規定の時間が経過したら生地を取り出し、総量の3/4をめん棒で高さ1センチ以下の薄層に伸ばす。次に、詰め物を準備する必要があります。これを行うには、洗ったリンゴンベリーを完全に乾燥させ、砂糖または粉末を加えます。ベリーの入ったボウルを弱火にかけ、ジュースが出てきたら、シナモンと挽いたクローブを加えてしばらく煮ます。フルーツピューレが冷めている間に、植物油またはバターを塗った天板に生地の最初の層を置きます。端を少し持ち上げると、詰め物が落ちてしまいます。ワークピースにベリーを振りかけ、製品の表面全体に分配します。次に、残りの生地を伸ばし、皿を覆い、四方を慎重につまみます。おいしいリンゴンベリーパイの準備は終わりました。残りはわずかです。オーブンを200度に予熱し、天板を敷きます。 25分後、製品が美しい黄金色になったら、取り出して冷やし、お茶と一緒にお召し上がりください。このレシピは少し変更できます - オープンパイを作ります。これを行うには、生地を部分に分割せず、すぐに広げて特別なスプリングフォームパンに置きます。製品の焦げを防ぐために、皿の内側を油で処理されたクッキングシートで覆ってください。次に、ここに詰め物を置きます。残りの手順は最初のケースと同じです。ところで、閉じたデザートが好きなら、ちょっとした秘密を覚えておいてください。リンゴンベリーパイ（およびその他の詰め物）の上に卵黄またはバターを刷毛で塗ることをお勧めします。この場合、製品は美しい黄金色の皮で覆われています。アイスクリーム、ホイップクリーム、または紅茶と一緒にお召し上がりください。
パイ "楽しい"
現代の主婦に大人気人々はカードデザートを好むので、もう 1 つのレシピをマスターすることをお勧めします。これは存在する料理の中で最も繊細なものの一つです。乳成分と新鮮なベリーのおかげで、本当に比類のない味が生まれます。この製品は、友人をお茶会に招待するのに最適な理由です。暑い夏の日には、パイとアイスクリームを添えて「クールダウン」しましょう。材料: 生地:
- 重曹またはベーキングパウダー 小さじ半分以上
- 小麦粉 - ガラス
- 良いバター85グラム
- 約3スプーン（テーブル）の砂糖（あなたの味にそれを加える）
- 卵1個
カードとベリーのフィリングの場合:
- 2つの卵
- 150グラムのリンゴンベリー
- 砂糖0.5カップ
- 100ミリリットルのサワークリーム
- セモリーナ10グラム
- 9％コッテージチーズ250グラム
- バニリン - オプション
デコレーションクリーム：
- 3つの卵白
- 共通塩のピンチ
- 砂糖 - 30グラム
調理方法：製菓芸術の真の傑作であれ、シンプルなパイであれ、どのようなベーキングレシピに挑戦しても、すべてがうまくいくためには、正しいアプローチが重要です。機嫌が悪いまま料理をするということは、料理を台無しにすることを意味します。お気づきかもしれませんが、その日がうまくいかず、すべてがうまくいかない場合、普通のスクランブルエッグでも焦げてしまう傾向があります。したがって、自分の能力を信じて指示に厳密に従ってください。まずは軽く溶かしたバターにグラニュー糖をすり込みます。得られた塊を脇に置き、残りの材料、つまり卵と数グラムのソーダを泡立てます。ふるいにかけた小麦粉を同じ混合物に徐々に加え始めます。次に、手でこねて均質で適度な弾力のある生地を作り、蓋をして30分冷蔵庫で冷やします。砂糖と混ぜたカッテージチーズにホイップした卵を注ぎます。ここに中脂肪サワークリームとバニリン3つまみを加えます。均一な塊になるまで製品をよく混ぜます。リンゴンベリーは丸ごと使うか、ブレンダーでピューレにしてカードクリームに加えます。焼く前に型の底と内壁にバターを塗り、その中に生地を流し込みます。上にセモリナ粉を振りかけ、詰め物を詰めます。ベリーを丸ごと加える場合は、最後に加えてください。この製品は190度の温度で30分強で完成します。この時間が経過したら、皿を取り出し、塩と砂糖を加えてホイップした白身で作った甘いソースを注ぎ、返送します。焼き色がついたら、デザートの完成です。
ベリーパイ
甘くて柔らかくて何かを焼きたいですか...ジューシー？ 信じられないほどおいしい、まさに夏にぴったりのリンゴンベリーパイの簡単なレシピをご紹介します。今回はピリ辛さをプラスするバニリンを加えたショートブレッドデザートを作ります。意欲と機会があれば、詰め物としてブラックベリーまたはブルーベリーをいくつか取ってください。ほんのり酸味のあるベリーの味わいとよく合います。このフルーツミックスは子供も大人もきっと気に入ります。材料：
- 200グラムのバターの半分
- 150グラムの砂
- ふるいにかけた小麦粉2杯
- 手作りの卵 - 2個
- 9グラムのバニラ
- 小さなスプーンのベーキングパウダー
ベリーの詰め物:
- 新鮮なlingonberries 1つと半分のカップ
- 他の果実はオプションです
クリーム：
- 砂糖 - 80グラム
- 250ミリリットルの脂肪サワークリームまたはクリーム
- デンプンの大きなスプーン
調理方法：ベリー入りのショートブレッドパイは夏にぴったりの料理です。とても柔らかく、ジューシーで軽く、生地は口の中でとろけます。詰め物にブラックベリーやブルーベリーを加えてレシピを多様化したい場合は、リンゴンベリーの量を少し減らしてください（約100グラム）。さらに、酸っぱいものが好きな人はベリーに砂糖を振りかけないかもしれませんが、真の甘党は砂糖なしではいられないでしょう。サワークリームの準備は非常に簡単です。これについては後で説明します。ただし、そのような製品がない場合は、自家製クリームを使用してください。デザートも食欲をそそります。生地をこねる手順はとても簡単ですが、必要な材料をあらかじめ冷蔵庫から出しておくとさらに楽になります。次にバターを立方体に刻み、グラニュー糖と混ぜます。材料をフォークで滑らかになるまで潰します。次に、別のボウルでバニラと卵を混ぜます。小麦粉については、必ずふるいにかけ、ベーキングパウダーを加えてください。 1つのボウルに、将来のリンゴンベリーパイのすべての材料を混ぜ合わせ、厚すぎない生地をこねます。当然のことながら、しこりがなく、弾力があって柔らかくなければなりません。次のレベルに進みましょう。ベリーを流水ですすぎ、ザルに入れて水を切ります。酸味が強すぎるのを防ぐために、少量のグラニュー糖または粉を加えます。次に、デリケートクリームを準備する必要があります。サワークリーム、砂糖、でんぷんをミキサー容器に入れます。器具の電源を入れ、混合物が均一でふわふわになるまで2分間混ぜます。オーブンを予熱します。温度が高いほど、製品の焼き上がりが少なくなることに注意してください。しかし同時に、これは料理を台無しにする可能性を高めます。調理の瞬間を逃したり、逆に焦げたりする可能性が非常に高くなります。したがって、危険を冒さないことをお勧めします-オーブンを180度に加熱します。次に、型の内側の端にグリースを塗り、生地を型の中に注ぎ、端をわずかに側面に折ります。ベリーを上に置き、全体をクリームで満たします。リンゴンベリーとサワークリームを添えたパイを焼くのには、平均して 40 分から 1 時間かかります。あなたの夏が甘くてジューシーになることを願っています。
