マルチバールとベーキング
ちなみに、すべてのマルチクッカーが適しているわけではありませんそれらで焼くためです。 「ベイク処理」機能が存在している必要があります。 4 つのモードを備えた鍋はあまり役に立ちません。「揚げる」モードや「焼く」モードは、焼くことの代わりにはなりません。このような鍋では、パイを温めたり、ジャガイモを揚げたりすることはできますが、それ以上のことはできません。パイを焼くことを考える前に、マルチクッカーについてもっとよく知っておく必要があります。
- バルブを取り外すことができるかどうか確認してください。除去されなければ、生地からの水分が長期間蒸発するので、高品質のペストリーを得ることは困難である。
- モードが設定されている時間について知る「焼く」、およびパンを外すことなくその再発の可能性がある。たとえば、マルチバー「Panasonic」では、一度にモードを繰り返すことは難しい：パンを5分間オフにする必要がある。しかし、これはパイの品質には影響しません。なぜなら、このマルチマーカーは非常に暖かいからです。
- 未来から切り離すのに最適な方法を考えるパンパンの底。ボウルの表面は非常に柔らかく、ケーキが燃えてしまった場合には、最小の損失でボウルを洗う必要があります。砂糖の場合、これはほとんど不可能です。
ベーキング用に滑らかなものを購入すると非常に良いですシリコンマット。洗いやすく、マルチクッカーのコーティングを傷めず、加熱しても臭いがなく、何度も使用できます。マットがない場合は、ボウルの底にパーチメント紙を敷いてください。マルチクッカーでイースト生地を焼くことはできません。酵母製品が高品質になるようにするには、高温のオーブンに入れる必要があります。しかし、イーストを使わない焼き菓子は、適度に乾燥して素晴らしい仕上がりになります。マルチクッカーでの焦げ付きリスクはゼロになります。レシピは5リットルの鍋用です。
りんごとスポンジケーキ
レシピのリストはアップルビスケットから始まりますパイ。主婦がマルチクッカーから計量カップを紛失してしまった場合は、比率を観察するだけで十分であり、生地が完成します。レシピは5Lマルチクッカー用です。パイ 1 個に必要な材料:
- 4卵;
- 2杯の砂糖または1つの正常;
- 多くの小麦粉;
- ベーキングパウダーの大さじ;
- 2つの中型リンゴ;
- シナモンのティースプーンの3分の1。
- ナイフの先端の塩。
- 底と壁を潤滑するためのオイル。
調理時間 - 1時間半。卵は白身と黄身に分けられます。卵白がさらに膨らむように、卵白に塩を加えて泡立て始めます。泡がしっかり立ってきたら、少しずつ砂糖を加えていきます。ミキサーを使用する場合は、最高速度に設定する必要はありません。卵と砂糖の混合物は塊になって上昇するはずですが、高速にすると「泡立ち」、再び広がり始めます。希望の濃度になるまで、ミキサーで 10 分間混ぜます。次に、砂糖を加えた泡立てた卵白に卵黄を 1 つずつ加えます。粘度が変わらないように泡立てを止めずに、次にベーキング パウダー、小麦粉、シナモンを加えます。ミキサーは脇に置いてください。生地はかなり厚いので、スプーンで混ぜるのが最適です。均一な構造が達成されると、得られた生地は冷蔵庫にしばらく置かれ、リンゴの作業が始まります。リンゴから始めると、茶色く変色する可能性があります。リンゴは皮をむいて切り分けます。スポンジ生地で作ったアップルパイには緑色の酸っぱいリンゴの方が合うと考える人が多いですが、このレシピでは種類はそれほど重要ではありません。重要なのは、ジューシーすぎないことです。リンゴを準備すると同時に、彼らはマルチクッカーでの調理を始めます。鍋の底にマットまたはパーチメント紙を敷き、油を塗ってから「ベーキング」モードに設定し、機器の電源を入れます。生地をフライパンに流し込む前に、少なくとも少しは温めておく必要があります。マルチクッカーが温まっている間に、生地とリンゴを混ぜます。すべてを鍋のボウルに移します。この作業はビスケット生地が沈殿しないように非常に慎重に行う必要があります。次に、「ベーキング」モードを製品の準備に必要な時間である 1.5 時間に設定し、電源を入れて閉じます。パイが膨らんでいるかどうかは、50 分経過してから確認してください。そうでないと、生地が落ちてしまいます。パイの出来具合は、いつものようにマッチまたはつまようじで刺して判断します。 「テスター」の場合乾いて簡単に取り出せたら、パイの完成です。製品が十分に焼き上がったら、マルチクッカーの電源を切り、ボウルを取り出し、冷まします。次に裏返して、料理の傑作を皿に盛り付けます。完成品に粉砂糖をふりかけても美味しいです。しかし、これは消費者の嗜好によって異なります。
セモリナアップルパイのレシピ
このパイは混ぜる必要すらありません。乾燥した混合物に基づいて作られています。 1食分に必要な材料:
- りんご1kg;
- 100gのバター;
- 小麦粉の計量用メガネ2個。
- 同じ漫画の2つのカップ;
- 砂糖2カップ。
- ベーキングパウダーの大さじ;
- お茶シナモン。
リンゴとバター以外のすべてを乾燥した混合物に混ぜます。深めのボウルに。リンゴは粗いおろし金ですりおろされます。冷たいフライパンの底に、油を塗った羊皮紙またはシリコンマットを敷き、そこに少量の乾いた生地の混合物とリンゴの層を注ぎます。レイヤーは可能な限り交互に配置されます。乾いた生地の最後の層には刻んだバターを塗ります。 「ベーキング」モードを最長時間に設定します。このパイを焼くには、少し余分な時間を追加する必要があるかもしれません。それはすべて、マルチクッカーのパワーとリンゴのジューシーさによって決まります。パイが完成したら、完全に冷めるまでマルチクッカーのボウルに入れたままにしておきます。このデザートはアイスクリームと一緒に出すと美味しいです。
最も単純なアップルパイ
最も簡単に作れるアップルパイマルチクッカーで調理する、 -これはシャーロットです。そのレシピは、オーブンで焼く同様のパイのレシピと変わりません。必要な材料:
- 4卵;
- 3りんご;
- 1.5カップのヨーグルトまたはケフィア、後者は酸性であってはならない。
- 砂糖1.5カップ - 3次元;
- 小麦粉3カップ - 6次元;
- ナイフの先端の塩。
- バターまたはベーキングのための特別なマーガリン、100g;
- ベーキングパウダーの大さじ。
リンゴの皮をむき、芯を取り除き、中くらいの大きさに切る。掃除したくない場合は、掃除しなくても大丈夫です。卵を砂糖と一緒に、黄身と白身に分離しないように混ぜます。次に、溶かしたバターまたはマーガリン、ケフィアまたはヨーグルト、シナモン、ベーキングパウダー、小麦粉を少しずつ混ぜ合わせます。バターは自然に溶けるはずです。バターが分離するのを防ぐため、加熱や湯煎は行いません。生地に加えるときには室温に戻しておく必要があります。小麦粉とベーキングパウダーを材料の入った容器に入れる前に、乾燥した状態であらかじめ混ぜておきます。小麦粉を加える前にベーキングパウダーを加えると、完成品は苦味のある味になります。生地にシナモンやバニラを加えると、パイの味がさらに良くなります。生地を滑らかになるまでこねることが非常に重要です。濃厚なサワークリームのような粘度になるはずです。通常の方法で準備した鍋のボウルに生地の一部を注ぎます。底には油を塗ったパーチメント紙またはシリコンマットが敷かれています。リンゴのスライスが丁寧に置かれています。次に残りの生地をすべての上に注ぎ、「ベーキング」モードを 1.5 時間に設定します。完成品は冷めた後ボウルから取り出されます。マルチクッカーで焼くとうまくいかないのではないかと心配する必要はありません。製品は逆に柔らかく、美味しく、焦げません。アップルパイを焼くのにマルチクッカーほど適したデザインはありません。
