各家庭には独自の王冠のレシピがあります誰からも例外なく好まれる一品。サワークリームのデザート「北のミシュカ」は、世代を超えて人気です。このケーキはすぐに準備でき、高価な材料を必要としないため、これは驚くべきことではありません。愛する人たちを甘やかして、「北の熊」のケーキを用意しましょう。
私たちはケーキを焼く
ケーキの場合:
- 200グラムのサワークリーム;
- 同じ量の砂糖;
- バター - 50-60グラム;
- 消火したソーダのティースプーン（崩壊剤で置き換えることが可能です）。
- ココアパウダー—小さじ数杯（将来のケーキの色を自分で決めます）。
- よくふるいにかけた小麦粉400グラム。
生地を準備するには、柔らかいバターと混ぜ合わせます。グラニュー糖とバターが白くなるまでよく混ぜます。次にサワークリームを加え、砂糖の粒が完全に溶けるまで混合物をかき混ぜます。混合物が滑らかになったら、生地を2つの半分に分けます。それらの1つに、ココアと小麦粉1杯を追加する必要があります。もう1つは小麦粉だけです。各回分に小さじ半分の重曹または小さじ1杯のベーキングパウダーを加えます。小麦粉を徐々に加え、濃厚な塊を完全に混ぜます。その結果、柔らかく滑らかな生地が得られます。堅すぎず、同時に扱いやすい生地になります。一見すると、レシピは不正確であるように見えるかもしれません—小麦粉は少し。ただし、やりすぎるとケーキが硬くなりすぎてクリームがよく浸み込まなくなりますので注意してください。完成した生地を、明るい部分と暗い部分の両方を 3 つの平らなケーキに分けた後、冷蔵庫に約 30 分置きます。未来のケーキ。必要に応じて、さらにケーキの層を作成できますが、次の点に注意してください。ケーキが薄ければ薄いほど、伸ばすのが難しくなります。休ませた生地を注意深く伸ばし、天板に移します。すぐにケーキに希望の形を与えることを忘れないでください。 180度のオーブンでケーキを焼きます。各ケーキには約15分かかります。
クッキングクリーム
「Bear in the North」ケーキ用のサワークリームを準備している間に、ケーキが冷めるはずです。必要なものは次のとおりです。
- 高脂肪分のサワークリーム1リットル（家庭食をとる方が良い）。
- 砂糖1.5カップ、甘いものが好きなら、もう少し食べることができます。
- バニリン。
サワークリームの作り方レシピ単純な。初めての準備でも、きっと成功します！それで、冷やしたサワークリームを取り、砂糖とバニリンを加えて、ミキサーでよく混ぜます。クリームをふわふわにしたい場合は、サワークリームに生卵の白身を加えます。このクリームはふんわりしていて柔らかく、家族全員が気に入るはずです。
ケーキを拾う
冷めたケーキにサワークリームを塗り、レシピは上に記載されています。通常、ケーキはココア ケーキ層で始まり、明るいケーキ層で終わるように、濃いケーキ層と明るいケーキ層が交互に配置されます。しかし、これはまったく重要ではありません。好きな順番で投稿できます。重要なこと —ケーキのクリームをケチらず、各層をかなり厚く浸す必要があります。トップケーキもクリームでコーティングする必要がありますが、薄い層でコーティングします。ケーキを好きなようにデコレーションできます。グレージングをかけることをお勧めします。
釉薬を作る
そのためには次のものが必要です。
- グラニュー糖—大さじ4〜5。
- 脂肪のクリーム（テーブル）の約2つのテーブルスプーン。
- 3〜4杯のカカオパウダー（茶）。
- バター（約50グラム）。
ケーキのフロスティングを作るには、混ぜますすべて（バターを除く）をエナメル鍋に入れます。常にかき混ぜることを忘れずに、沸騰するまで待ちます。混合物が完全に均一になるまで調理します。次にバターを加えてすぐによく混ぜます。釉薬の準備ができました。冷めたグレーズをケーキの上に注ぎ（そうしないと、ケーキが跡形もなく吸収してしまいます）、ケーキを涼しい場所に置いて完全に浸します。デザートの側面には、刻んだナッツやケーキの切れ端を振りかけることができます。このレシピをベースにすれば、毎回新しい料理で愛する人を驚かせることができます。たとえば、ケーキを多色にするだけでなく、ナッツ、ケシの実、レーズンを加えることもできます。ケーキの上部には、粉砂糖、砂糖漬けのフルーツ、または同じナッツを振りかけることができます。新鮮なベリーや無色のゼリーを上に乗せてデザートを飾ることができます。チェリーやブラックカラントなどの酸味のあるベリーがここに最適です。ご覧のとおり、サワークリームのレシピを台無しにするのは困難ですが、さまざまな添加物を使用して改良することはできます。
マンニックサワークリーム
しかし、ゲストがすでに玄関先にいて、ケーキが届いたらどうなるでしょうか？焼く時間がないですか？簡単なレシピをご紹介します。サワークリームマナは準備が簡単で、間違いなくゲストを喜ばせます。このレシピには 1 つの特徴があります。それは常に機能します!セモリナ粉、砂糖、サワークリームをボウルに入れて混ぜます（各1杯）。よく溶いた卵2個を加え、さらによく混ぜます。ボウルを脇に置きます —セモリナ粉をよく膨らませます。これには約30分かかります。マナを焼く前に、ソーダを酢（小さじ1杯）で急冷し、必要に応じてバニリンまたはシナモンを加えます。フライパンにバターをよく塗り、パン粉をまぶします。混合物を注ぎます。覚えておいてください—粘稠度はパンケーキの生地に似ているはずです。今度はオーブンに入れて190度で30分ほど焼きます。重要: マナはオーブン内で大幅に上昇するため、落下を防ぐためにオーブンを開けることはお勧めできません。表面に金色の茶色の皮を見つけたらすぐに、木の棒でマナの準備ができているかどうかを確認できます。焼き上がって冷やしたパイに粉砂糖を振りかけるか、ジャムを注ぎます。素晴らしいデザートの簡単で簡単なレシピをご紹介します。食欲旺盛！
