今日まで、レシピrassolnikaパール大麦、米、そば、キノコ、野菜と一緒に、多種多様です。骨の上 - ホステスは主に若い子羊や子牛の臓物から作られたスープに基づいてスープを調理する前に、あまり頻繁に内部のガチョウ、鶏や七面鳥を使用した場合は、近代的な料理は、牛肉、豚肉といくつかのそれを作ります。四半期についてのおいしい漬物が、それはかろうじて知覚酸味と、やや塩辛い、非常に繊細である理由であるキュウリの塩水、から構成されています。料理は通常、サワークリーム、マヨネーズ、ブラックライ麦パンが添えられています。しかし、それに古代ロシアの日に特別に肝臓や魚パイの詰め物でパイを焼きました。ピクルスのスープを作るにはあまりにも難しいことではないという事実にもかかわらず、それにもかかわらず、それを適切に調理する、あなたはいくつかのルールを覚えておく必要があります。例えば、中性シンクを演技漬物、ピクルス、だけでなく、製品の量との間に一定の比率を維持することが重要である - これらは、ジャガイモや穀物が含まれます。必要に応じて、ディッシュはディッシュを使用せずに作製することができる。それぞれの方法には独自の利点がありますので、土手としてピックラーのどのレシピを優先すべきかを決定します。私たちは、順番に、自分自身にこの心のこもったと信じられないほどおいしい料理を準備するためにサポートし、直接読者のタスクを設定しています。今、各オプションを別々に見てみましょう。マッシュルームのピクルスを作る方法を学びます。パール・オオムギを加える方が良い場合、事前に準備する方法、それに似たような微妙な点があります。私たちは、おいしい食べ物の秘密をすべて明らかにすることを約束します。 
セロリと肉ラッソニク
各ホステスは独自の方法でラッソニクを準備します： いくつかは鶏肉から肉汁を作り、他は七面鳥や豚肉から作るのが好きです。どちらも存在しない場合は、骨や鶏肉の汁からスープを調理することができます。私たちは経験豊富な料理専門家だけでなく、初心者のためにも力を入れている簡単なレシピを習得します。珍味と美しい日陰のために、料理にトマトペーストを少し加えましょう。あなたは、それは非常においしそうになることがわかります。サワークリーム、サワークリーム、クリーム、またはマヨネーズをお勧めします。成分：ラソルニク：
- 3000ミリリットルの精製水
- 牛肉320グラム
- パール大麦0.5杯
- 大きなニンジン
- セロリ根 - ワンピース
- 食塩 - 味に
- パセリの根
- 15グラムのバター
- 2つのジャガイモ - 必要に応じて（穀物とラッソニクで必ずしもこの野菜を追加する必要はありません）
- トマトペーストの大さじ
- 3つの中に塩漬けキュウリ
- 1つの鶏卵
- キュウリ200ミリリットル
- 50ミリリットルのサワークリーム
- ローレルの葉とスイートピーマン - 必要に応じて
デコレーション：
- 10グラムの新鮮なパセリまたはディル
調製方法： 伝統的なバージョンでは、トマトペーストのないピックルを用意しますが、色と味のために追加します。酸の補給を買わないでください。さもなければ、あなたは食糧を台無しにする危険があります。さらに、レシピのハイライトは、最後に導入された卵黄です。この手順は、緑のボルシェを調理するようなビットです、それはまた卵を入れているためです。実際、食欲をそそるラッソニクを正しく調理する方法を言うことは不可能です。なぜなら、各オプションには存在する権利があり、独自の特性を持っているからです。 「自分自身で」いくつかの異なる方法でテストした後で、あなたとあなたの親戚の両方に最も喜ばれるものを選ぶことができます。私たちは私たちと一緒に料理旅行に乗り出すことを提案します。試用と検索のプロセスでは、我々は、あなたが拾うだけでなく、迅速に最高のrassolnikを準備する方法を学ぶことを約束します。だから、最初の段階では、スープを調理する必要があります。これを行うには、肉片をよくすすぎ、鍋に入れ、冷たい水に注ぎ、軽く塩分で味付けし、ゆっくりと火にかけます。過剰な泡を定期的に除去し、約40〜45分後に牛肉が準備される。試してみてください。味が柔らかい場合は残りの成分を安全に摂ることができます。炒めたパール大麦からrassolnikをよく煮るので、ずっと速くなります。したがって、事前に - 3〜4時間、理想的には夜からこれを行うことをお勧めします - 水でボウルにクループを置きます。余分な液体をはがした後、製品をすすぎ、肉付きの鍋に入れます。後者を取り出し、中片に切断し、ピックルに戻す。今、タマネギ、ニンジンをはがし、小さな立方体で切ります。そして、溶かしたバターを渡し、野菜が柔らかくなるとパセリとセロリの細かく刻んだ根に入ります。最後に、トマトペーストを加えます。ローストがあまりにも厚くなった場合は、ホットブロスで希釈してみてください。塊を徹底的にかき混ぜ、鍋に入れてください。ジャガイモを加え、小片に切り、キュウリ。最低の炎の上で約25分間料理し、皿を塩とスパイスに忘れないでください。これらの目的のために、黒コショウ、コリアンダー、湾の葉は完璧です、あなたは料理を味わう独自の実績のある方法があります。ラッソニクが衰えている間に、濃縮したキュウリの水の小さなボウルに注ぎ、それを沸騰させます。ひずみを入れてスープに入れ、ここに卵黄をあらかじめ練り込んだサワークリームを加えます。 rassolnikを冷蔵庫に入れて10分から15分ほどストーブの上に置き、プレートに注ぎ、チョップドグリーンで飾る。お味噌汁！ 
チョウザメとラッソニク
ラッセルニクの別のレシピをご紹介しましょう今回は魚からスープを作ります。あなたは、ウナギ、ピンクサケ、パイク - パーチ、ホワイトフィッシュはどんな製品でも使用できますが、チョウザメで別のオプションを習得することを提案します。ちなみに、満足できるラッソニクをすぐに準備するには、あまりにも多くの時間を費やさずに、カットする必要のないフィレを購入してください。シンプルで心のこもったスープは、ホットな最初のコースの理想的な変種です。今、あなたは同じテーブルで家族全員を集めようとしています。成分：
- 350グラムのチョウザメ
- 食塩
- 大さじ1匹
- 球根球
- 黒コショウの8個のエンドウ
- パセリとセロリの根 - ワンピース
- ちょっと植物油
- 3つのベイリーフ
- キュウリ250グラム
- ブラインカップ
- グリーン
調製方法： あなたが魚全体からピクルスを準備することに決めたら、まずそれをきれいにして慎重に腐ってください。フィン、尾を取り除き、鍋に入れ、塩水を少し注ぐ。フィレのスープを茹でるほうが簡単です：大きなものにチョップして火の上に置くだけです。液体が沸騰したら、炎を減らして調理を続け、平均して約50分かかります。スープに少々の月桂樹の葉を加えて、ラッセルニクを香ばしく、美味しく食べさせます。タマネギをはがし、鍋にチョップします。ちなみに、スープは野菜全体を使って調理することができます - 食べる直前に、料理から取り出します。セロリの根と緑、そしてニンジンの薄いクロケをバター付きのソテーパンで炒めた後にカットします。得られた塊を、キュウリの切り刻み片と共に、皿に入れ、次にレシピに示されたブラインの量を注ぎます。後者はあらかじめ煮沸して排水することが推奨されており、食品の保存期間が長くなります。 rassolnikの私たちの曽曾祖母の時代には、必然的にビートルートが追加され、今日はそれを置き換えるために、他のルーツが来た。現代の主婦は、風味のために、風味の良い、タラゴン、パースニップを導入するために、ズボン、カブ、ネギを使用します。冬には新鮮なグリーンがまだかなり高価なので、肉と野菜のラッソニクを乾燥パセリとディルで調理することができます。ホットスープに完璧な追加は、黒いボロディーノのパンとサワークリームの地殻になります。
ラッソニク「野菜」とキュウリとそば
rassolnikを沸騰させる方法を学びたいですか？ それからあなたは正しいページに行きました。特に料理のファンにとって、私たちはシンプルでオリジナルのレシピのコレクションを集めました。古典的な解決策の支持者のために、パール大麦と腎臓からのスープが適合し、キッチンで実験することを恐れていない人は、イカまたは例えば豆とベーコンとのラッソニクを確実に感謝するでしょう。私たちは少し後でこれに着きます、そして、今度はそば粉を使ってスープを作ります。成分：
- 電球 - ワンピース
- ジャガイモの4つの塊茎
- 漬けキュウリ200グラム
- ニンジン - ワンピース
- 10グラムのバター
- 2つまたは3つの大そばスプーン
- 新鮮なパセリの根 - 味に加える
- 塩とスパイス（黒コショウ、月桂樹など） - あなたの裁量ですべて
料理を提供するため：
- 自家製サワークリーム10グラム（1食分あたり）
- ディル
調製方法： 通常のラッソニクでは、パール大麦を加えることが通例である。時間を大幅に節約すると、次の方法に役立ちます：料理の開始の数時間前に冷たい水にお尻を浸します。同時に、食物のカロリー量を減らしたい場合や簡単にしたい場合は、ジャガイモを除外することをお勧めします。柔らかい低脂肪の肉を選ぶか野菜1つで食べる方が良いです。あなたが見ることができるように、多くのレシピ、例えば、チキンとベジタリアンのラッソニクは米で調理することをお勧めしますが、アヒルとガチョウのガチョウ料理は大麦に適しています。それで、料理の創造性を始めるときに、これらのニュアンスを考慮してください。そして、今度は上記ソバの料理に戻ってください。このスープは野菜だけで構成されているので、時間を無駄にする必要はありません。だから、最初にきれいにしてジャガイモの中のピースと、ニンジンとキュウリ - 小葉を切る。次に、パセリとタマネギの根をできるだけチョップします。鍋の中でバターを暖め、柔らかく色が変わるまで、野菜（キュウリを除く）を10〜12分間通す。沸騰した水にローストを注ぎ、ジャガイモをここに置きます。スープは最低限の熱で調理しなければならない。皿に月桂樹の少々の葉、甘い唐辛子を加え、必要に応じて好みの香辛料を味わい深く紹介することができます。キュウリについては、2つの選択肢があります。最初のものは、ピースに分けてピックルに加えるだけです。また、製品が種子をきれいにし、肌を切って、細かく刻み、約3分間バターで揚げば、とても美味しいでしょう。可能であれば、残りの成分と野菜を組み合わせてください。既に説明したように、1/4スープは濃縮塩漬けキュウリ溶液で構成されています。適切な調製手順の後にのみ、沸騰したブロスに加えます：低温で、ブラインを沸騰させてから、それを冷却し、細かいふるいでひずませる。あなたができるときは、漬け物に汁を注ぎ、蓋の下の皿をさらに5〜7分間調理します。テーブルに盛りつけ、香りの良いチョップドディールで各サービングを振りかけ、サワークリームを別のボウルに入れます。おいしい食事と素晴らしい雰囲気をお祈りしています。 
豆とベーコンをベースにしたラッソニク
さまざまな種類の耳とスープrassolnikは、不正なタイプの最初の料理を指します。興味深いことに、それが "カリヤ（kalya）"と呼ばれ、魚のパイでテーブルに置かれるか、または特別に食事の肝臓パイ用に作られた。しかし、時間が経つにつれて、皿の形だけでなく、レシピ自体も徐々に変化しました。ベーコンと豆から作られたスープの現代版を見てみましょう。成分：
- 甘酸っぱいトマトペースト15グラム
- 300グラムの小豆（必要に応じて、缶詰の豆から漬物を作ることができます）
- 2つの小さなニンジン
- 精製植物油
- ベーコン120グラム（ピクルスに少し脂肪を加えることもできます）
- 漬物150グラム
- コリアンダーのいくつかの枝
- 大きなジャガイモのペア
- ベイリーフ
- タマネギ-ワンピース
調理方法： 伝統的な漬物にはパール大麦が含まれていますが、ここではジャガイモのみを使用します。濃厚で濃厚なスープを出す場合は、2〜3個の塊茎をお勧めします。それ以外の場合は、1個に制限することをお勧めしますが、サイズは十分に大きいです。調味料については、コリアンダー、黒コショウ、タラゴン、おなじみのベイリーフが最適です。自分の裁量で調味料を選び、漬物にそれらを加えることを忘れないでください。これにより、食品がより香り高く、食欲をそそります。したがって、スープを作ることを計画し、夕方に豆に冷たい水を注ぎ、それを5〜7時間主張するように放置します。朝、余分な液体を取り除き、豆をすすぎ、鍋に入れます。もちろん、このような漬物はかなり長い間準備されていますが、それは信じられないほどおいしいことがわかります。 1時間半を使いたくない場合や、時間がない場合は、缶詰の豆を使用してください。残りの材料と一緒に漬物に追加する必要があることに注意してください。最初のオプションに戻りましょう。2リットルの塩水に植物油を混ぜて豆を注ぎ、弱火で60分間調理します。ベーコンを細切りにしてフライパンで揚げ、漬物に入れます。次に皮をむいたジャガイモとピクルスを小さな棒でみじん切りにし、それらも鍋に注ぎます。月桂樹の葉と調味料の出番です。おろし器で洗ったにんじんをすりおろし、玉ねぎをみじん切りにする。必要に応じて、トマトオイルと一緒に植物油に茶色の野菜を入れ、熱したスープで希釈します。次に、できあがったフライを、みじん切りのコリアンダーと一緒に煮込み漬けに入れ、短時間煮ます。ジャガイモや野菜の味を試してみてください。柔らかい場合は、スープの準備ができていることを意味します。そこからベイリーフを取り除き、必要に応じて少し塩を加え、テーブルを置きます。漬物を飾るのにどんなグリーンも使えますし、サワークリームが味をより繊細にするのに役立ちます。心地よいスピリチュアルな雰囲気の中でお召し上がりください。
シーフードピクルス
少し実験して、古典的な漬物を根本的に変える。確かに、このバージョンの料理はご存知でしょう。通常、スープのスープは肉の材料から調理されます：牛肉と豚肉、自家製またはショップチキン、七面鳥、鴨、内臓。スモークソーセージ、ソーセージ、ソーセージを使ったレシピがあります。ヘルシーなベジタリアンフードのファンは野菜スープを好みます。しかし、今議論されるピクルスは、シーフードの愛好家にアピールするでしょう。イカの切り身と漬物の料理を試してみませんか？次に、適切に調理する方法について詳しく説明します。原材料
- ゆでイカの切り身580グラム
- パール大麦100グラム以下
- 700グラムのジャガイモ
- ニンジン150グラム
- タマネギ-3個
- 40グラムのパセリの根
- 塩漬けきゅうり190グラム
- 油（ピクルスはオリーブまたはクリーム製品を基にして作ることができます）
- 塩３つまみ
- 調味料 - 必要に応じて
- ブライン1/3カップ
調理方法： 香ばしい漬物をすばやく簡単に作るには、まず大麦を選別し、完全にすすぎます。事前に浸しておくと、シリアルの分解が早くなるので、大麦に水を入れて数時間放置します。その後、ザルに入れ、水が切れるまで待ち、塩辛いお湯を鍋に入れます。製品は約30分で準備が整います。味がしていることを確認してください。柔らかくなったら、火を止めてシリアルを外してください。大麦からスープを抜き、漬物に注ぎます。では、スープ自体の準備について詳しく見ていきましょう。にんじんは皮をむき、次に細切りにしてパセリを同じように加工します。タマネギを中くらいの大きさの半分の輪に切る。漬け物に継代野菜を加えますので、油が出たらやわらかくなるまで炒めます。次に、漬物を立方体に、ジャガイモを中型の立方体に切ります。沸騰したお湯の鍋にすべての材料を入れ、ハーブ、コショウ、ベイリーフの小枝をいくつか追加します。最後に、準備したシリアルとキュウリからの溶液を漬物に入れます。各サービングプレートに、茹でたイカを入れ、細切りにし、スープを注ぎ、ハーブを振りかけます。これらのレシピのおかげで、ピクルスを最小限の時間で調理する方法がわかりました。同意します。提供される料理はそれぞれユニークです。熱狂的な肉を食べる人は牛肉のスープが好きですが、菜食主義者はおそらく穀物入りの野菜料理を好むでしょう。大麦から漬物を作る場合は、水に浸すのを怠惰にしないでください。その場合、調理手順はほぼ半分になります。米とソバは同様のアプローチを必要としません-それらを沸騰したスープに直接入れます。メニューは美味しく、バラエティに富んでいます。おいしいピクルスで愛する人を甘やかしましょう。そのレシピはあなたに最もアピールします。
