数十年前、完璧には、キュウリを漬けた熱い最初の料理を作る秘訣がありました。当時、腎臓のラッソニクに人気がありました。時にはそれは鶏肉、アヒル、または七面鳥のガチを加えたものであり、食べ物の本質的な属性はビートであった。今日、スープは、通常、パール大麦と野菜で作られ、肉汁は、牛肉や豚肉と一緒に醸造されます。ソーセージ、ソーセージ、ソーセージを使ってお金を節約しようとする人もいます。各レシピ - 食材のユニークな組み合わせは、あなた自身の料理を選択するために、あなたはいくつかのオプションを試す必要があります。今日、腎臓とラッソニクを正しく作る方法について話しましょう。私たちはすぐに警告します：このスープはアマチュアのためのものですが、実験することを恐れておらず、いつも新しい印象を開いていれば、料理を調理する必要があります。それは、豊かで、香りがあり、不愉快に満足しています。 Rassolnikは米またはパール大麦で調理することができ、食欲をそそる料理はそばと大麦からも出てくるでしょう。好きなレシピを選んでキッチンで実践してみることをお勧めします。そしてあなたが何の問題もないように、スープを準備するための以下の詳細な指示のいくつかを注意深く読んでください。 
野菜、ご飯と腎臓のピクルス
おいしい漬物の作り方腎臓からのスープは、徐々に過去のものです。それは時々最も予想外の、成分の新しい組み合わせに置き換えられました。たとえば、今日はキュウリのピクルス、イカ、カニのスティックでスープを作ることができます。醤油、缶詰の豆、トーストしたベーコンの料理はいかがですか？あなたが伝統的なピクルスが好きなら、なぜ新しいバージョンでそれを試してみませんか？私たちのサイトでオリジナルのレシピを選ぶだけで、気軽に仕事に取り掛かることができます。正確で詳細な指示のおかげで、あなたは何の問題もないでしょう - 食欲をそそるスープは数分でテーブルの上に現れるでしょう。しかし、料理の冒険を始める前に、まず古典的な料理を学びましょう。材料：
- スイートピーマンのいくつかのエンドウ豆
- 濃縮キュウリのピクルスの半分のガラス
- 海の塩と乾燥調味料 - あなたの判断で
- 完成した牛肉スープ2½リットル（スープに肉を入れるかどうか、自分で決める）
- 3つのベイリーフ
- 中漬け3本
- 植物油
- にんじん - 一つ
- 腎臓400グラム（牛肉で調理）
- 球根球
- 2セロリの茎
- 生のじゃがいも
- フレッシュパセリ - オプション
- 白または玄米20グラム
準備方法： このレシピは、栄養価の高い脂肪分の多い食品を愛する人にとって魅力的です。牛肉の腎臓スープはどんな厚さでも調理できます。あなたがそれをより簡単でより柔らかくしたいならば、少し少ない米を飲んで、そしてあまりにも多くのジャガイモを加えないでください。後者からは完全に放棄することができます。野菜については、揚げずにレシピがありますが、植物油で消します。この場合、ニンジンと玉ねぎは生の牛肉の腎臓と一緒にスープに導入する必要があります。客観的にピクルスの味を評価できる唯一の方法なので、両方の方法を試してください。さて、今ビジネスに取り掛かりましょう：最初に牛肉の濃厚スープを煮て、それを定期的にかき混ぜることを忘れないでくださいそして泡を取り除きます。完了したら、肉を取り除き、骨から慎重に分離して中立方体にカットします。それから深いボウルに移し、ふたをして脇に置きます。牛肉の腎臓を作る時が来ました：ナイフでそれらを2つの部分に分けます。それぞれのフィルムと余分な脂肪をきれいにし、十分に洗い流して冷水に浸します。製品は3時間注入する必要があります、定期的に水を交換してください。指定された時間の後、それらが排水されるとすぐに、ザルに腎臓を畳み、小片に切り刻み、そしてそれらを鍋に入れ、水で覆い（約450ミリリットルが必要になる）、そしてゆっくりと火をつけます。液体が沸騰したら、最初のブロスを排出してから、上記の手順をもう一度繰り返します。すなわち、蛇口の下で腎臓を洗い、それから再び水を入れてきれいな皿にそれらを送ります。コンロの炎を最小限に抑え、少なくとも1時間半、材料を調理します。スープ自体の作り方はそれほど複雑ではなく、唯一の欠点は腎臓の準備時間が長いことです。あなたの好みに合わせて、スープを塩漬けして、あなたの大好きな乾燥スパイスでそれを満たしてください、月桂樹の葉を2、3枚加えてください。それから玉ねぎの皮をむき、それを細い半分の輪に、そしてじゃがいもとニンジンを中立方体に切ります。できるだけ小さく新鮮な野菜を細断した。セロリを皿にカットし、キュウリをストリップに漬けました。今フライパンでバターを加熱し、玉ねぎと一緒にその中にニンジンを褐色にする。 2分後、皿にセロリときゅうりを入れ、ふたで覆い、しばらく煮込む。生のじゃがいもを腎臓と一緒に鍋に入れ、それが半柔らかくなったら、ザザルクとご飯を加える（後者は事前によく洗うべきです）。スープにピーマンを加えます。それから漬物の番がやってくる。皿をもっとおいしくそして長く保つために、それを沸騰させることをお勧めし、そして冷却した後、それを細かいふるいにかける。作業が終わったら、少しずつ少しずつ加えながら、きゅうりの濃縮物を鍋に注ぎ、さらに10〜15分煮込み、それから火を止めて沸かします。最後に、みじん切りのパセリをボウルに注ぐ。提供する前に、あなたはピクルス自家製サワークリームを飾ることができます。米が苦手な方は、レシピを変えてみてください。皿に大麦を添えてください。あなたは見るでしょう、それは信じられないほどおいしいと満足のいく結果になるでしょう。お腹いっぱい！ 
スイバ、ほうれん草、腎臓のモスクワ風ピクルス
私たちはみんなこんな最初の料理に慣れているチキンスープ、緑と赤のボルシチ、ピクルス。後者は子供の頃から多くの人になじみがあります。しかし、今私たちは伝統を破り、この料理の古典的なレシピを少し「近代化」することを提案しています。スイバ、卵、牛肉の腎臓、キュウリのピクルス、牛乳などの非互換性のものを組み合わせてみましょう。以下の調理方法をよく読み、そこに明記されている規定に従って進めてください。私たちはあなたが成功すると確信しています。材料：
- パースニップ25グラム
- 牛肉腎臓70グラム
- 細かく刻んだ40グラムのパセリの根
- セロリ15グラム（ルート使用）
- 球根球
- 35グラムのねぎ
- スイバの小さな束
- 同量のほうれん草
- 35ミリリットルの牛乳
- パセリやディル - あなたの判断で
- 食塩
- 手作りの卵1個
- 10グラムのバター
- 2つのピクルス（大きいものを選ぶ）
準備方法： 慎重に洗浄した腎臓で、慎重に余分な脂肪を切り取り、フィルムを取り除きます。その後、ナイフで2等分し、氷水で3〜5時間放置します。待っている時間を無駄にしないためには、夕方に手順を過ごしてから朝にあなただけのスープを調理する必要があります。ところで、腎臓からの水を定期的に交換することを忘れないでください。上記の時間が経過したら、余分な液体を取り除き、製品を鍋に入れ、清潔で落ち着いた水で満たし、ストーブの上に置きます。小さな火炎焼き器を作り、腎臓を約15分間煮沸してから、もう一度水を切って手順を繰り返します。そのような複雑でない行動のおかげで、スープは適度に大胆になります;ところで、それはスープを作るために安全に使用することができます。残りの食材の世話をする：パセリ、パースニップ、セロリ、ナイフでネギのみじん切り。それからすべての材料を溶かしバターの入った鍋に移し、柔らかくなるまで通過させます。スイバとほうれん草を選別し、よくすすいで乾かします。きゅうりの皮を切り、種を取り除き、細かく切る。野菜をグリルと一緒に鍋に送り、混ぜる。それから調味料といくらかの塩を入れて、かき混ぜて熱を減らす。塩水を沸騰させてからストーブから取り出し、冷ましてよくすすいでください。 20分後、それをスープに注ぎ、細かく切ったスイバとほうれん草を皿に加える。調理するまで皿をゆでる。サービングの直前に、それを皿に分配し、みじん切りした芽と特別に準備された卵とミルクの混合物を各サービングに入れる。後者を作るには、適切な製品を別のボウルに入れ、泡立て器で完全に泡立てます。今日では、ピクルスは通常サワークリーム、店や自家製マヨネーズをドレッシングとして使って黒パンと一緒に消費されていますが、クリームを好む人もいます。あなたが何か新しいものが欲しいならば、伝統的なレシピを試してください - 肝臓からのパイでスープを出してください。それが昔のホステスのやり方でした。それは信じられないほど食欲をそそると同時に非常に経済的であることが判明するので、この熱い皿は女性のための天使です。だから調理して喜んで食べます。そして、私たちは、順番に、これであなたを助けます - 私たちのウェブサイト上に提示される料理の指示を研究し、そして熱意をもって台所で作ります。私たちはあなたの成功を祈ります！
