エンドウ豆のスープ。 この習慣的な料理は、長い歴史を持っています。古代から人に知られている彼のレシピ：第二世紀のBC（おそらく、および購入）販売アテネギリシャのエンドウ豆のスープの路上で。だから、このおいしいスープは、すでにそれでも信じられないほど人気がありました。エンドウ豆スープのレシピは、それ以上ではないにせよ、何百、何千ものものです。今日では、誰も何人かの人々はスープのレシピを持って、キッチンには、原作者への主張を正確に言うことはできません。これはほとんどすべての国で用意されており、各国は独自のレシピを持っています。例えば、エンドウ豆のスープでイタリア人はモンゴルでそれがスープでの調理の最後にクリームとトマトジュース、そしてウクライナの酸味ニンニクと豚脂かすラードのクローブのカップルを入れ、チーズとドライワインを追加します。燻製肉とエンドウ豆のスープ - しかし、この方法で、ほぼすべてのキッチンで採択された古典的なレシピもあります。おそらく、エンドウ豆や燻製肉の味の組み合わせは、まだほとんどで最も成功しています。ここでは、このような人気のスープを準備します。彼とカロリーの内容は高くはなく、味は賞賛を超えています。あなたはカロリーであればところで、 - ない空のフレーズ、それはわずかに増加吸っていることを覚えておいてください。 
準備のために、以下の成分が必要です：
- 骨の玉 - 1キロ
- エンドウ豆は切り刻まれたが、粉砕されていない - 0.5 kg
- 燻製肉（理想的には燻製の豚の耳） - 250 g
- タマネギ、中型 - 4枚
- 大根ではないニンジン - 2個
- ジャガイモ - 1キロ
- ニンニク - 1頭
- 玉ねぎ - 1梁
- 植物油、オリーブにすることができます - 100 g
- 塩、湾の葉、黒胡椒 - 味に
準備： 燻製肉を使ったエンドウ豆スープのレシピは簡単ですが、予備的な準備が必要です。まず、野菜をきれいにして、子牛を洗って、エンドウ豆を浸します。この段階の若い主婦は、原則としていくつかの重大な間違いを犯し、悲惨な結果につながります。スープのエンドウ豆はピューレに変わるか、しっかりと残っているので、私たちの計画には入りません。だから、より詳細に浸すことについて。ただ、（彼らは一種の味がしない場合と）スープ豆を徹底的に、少なくとも5つの7倍にそうでない味を洗い流す調理する前に、当社のエンドウ豆のスープは悪夢だろう。私たちのレシピにしたがって、それを鍋に投げ入れる時まで、それを水に包んで忘れてしまいましょう。注エンドウ豆は、子牛の肉を調理した後、私たちを取得します肉汁を、調理する必要があり、その時点で彼はちょうど（それが必要とうねり）を所望の状態に達していました。だから、エンドウ豆は洗って水で満たされているので、今は肉を作る時間です。肉を食べることは規則に従うべきです。したがって、我々は鍋に肉を入れ、冷たい水で満たします。経験豊富な主婦は、おいしいスープを準備するので、エンドウ豆スープに石で牛肉を取ることを強くお勧めします。肉の骨から肉汁を調理すると、エンドウ豆のスープが非常に美味しくなります。そして、子牛のカロリー値は他の肉よりもはるかに低いです。一般的に、エンドウ豆スープの準備の成功の半分はおいしいスープに依存します。したがって、私たちはおいしいスープを調理しなければなりません。スープを作る前に、野菜を洗ってきれいにする必要があります。次に、半分のニンジンと半分の球根を立方体に切断する必要があります。水が鍋の中で沸騰するとすぐに、それを調理された野菜で満たしなさい。肉は、形成された泡を取り除くために、約40分間野菜で調理されるべきである。泡は、泡を削除せずに吸っておいしい、美しいエンドウ豆のスープを準備するよう必ずしも削除する必要があり、それはしていません - それは、スカムの塊を浮遊し、スープのすべての種類を台無しにします。肉が準備ができたら、それを取り出してプレート上に置く - それは冷たくなければならない。それは、前もって豆腐が眠り、鍋にエンドウ豆を浸し、エンドウ豆で汁を調理する時です。一方、私たちは小魚を石から切り離し、小さな四角に切って、エンドウ豆で鍋に盛ります。残りのニンジンは大きな激しく擦って、小さなキューブで燻製の肉に切断します。燻製肉は、最適な燻製豚肉の耳ですが、ない場合は、スモークベーコン、ベーコン、豚肉のナックルを使用することができたよう。このスープのレシピは、スモークソーセージの使用も可能です。言い換えれば、燻製の匂いと味を持つ製品がスープに適しています。だから、私たちはエンドウ豆スープを準備し続けます。焼きたてのソーセージを熱いフライパンに入れ、油で予め詰める（約100グラム）。あなたがスモークベーコンを使用する場合は、それがスカッシュに溺れている場合は、はるかに良いでしょう。レシピでソーセージの使用が許可されている場合は、黄金の地殻にローストしなければなりません。燻製製品が揚げられている間に、残りのタマネギを立方体に切断する。機器を切断することは簡単である：得られた半分横センチメートルのストリップは、立方体にカットし、これらのストリップを切断し、バルブを半分に切断されて起動します。私たちは燻製製品を使ってエンドウ豆スープのレシピを実施し続けています。私たちがタマネギを切っている間、これらの同じ燻製製品は揚げられ、黄金の地殻を獲得し、彼らの時代を楽しみにしています。そして今、彼（彼らの時）が来ました。揚げ燻製タマネギに眠りに落ちる、攪拌し、再び玉ねぎとソーセージを炒めます。タマネギが黄金になると直ちに、すりおろしたニンジンをフライパンに入れ、15分すべて消す。ちょっと早く調理することを強くお勧めします。揚げ物が標準に来る間、ジャガイモをスライスし、鍋に入れる。スープをさらに10分間放置した後、ローストでそれを満たし、それを混合した後、さらに10分間調理する。今度は、タマネギを切り、ニンニクをはがし、マグカップで歯を切ってください。このすべてが私たちは鍋の中で眠りに落ちる、そこに月桂樹のシートを置く。炒めてスープを数分与える。次に、火からスープを取り出し、蓋でしっかりとカバーし、それを沸かします。すべて、レシピは実際にテストされ、私たちの料理のエンドウ豆の傑作は準備が整いました。あなたが見るように、それはまったく調理するのが難しくありません。お味噌汁！読むことをお勧めします：
