シャンク付きのエンドウ豆スープレシピは安全にできますクラシックと呼ばれる。そして、誰もが理論的にそのようなエンドウ豆スープを調理する方法。しかし、シャンクが何であるかを正確に把握しているわけではありません。シャンクは、膝から「足」までの豚の脚だけではありません。人間の解剖学的構造と類推すると、それは膝から足首までの足の一部です。ハンドルは豚の枝肉の肉の部分ですが、それは太い枝肉ではありません。それで、それからの第一と第二の料理は、おいしく、豊かで、満足のいくものになっています。エンドウ豆のスープ...新鮮なスモークのシャンクから作ることができ、香りの良いルーツやスパイスを加えることができます。伝統的な製品を使っておいしいおいしいスープを作ることができます。だからこのスープのレシピを知りましょう。 
新鮮な（生の）シャンクからのエンドウ豆スープ
このスープは非常に豊富ですが、豚肉の匂いが強い。この香りを消すには、スープにスパイスとスパイスを入れます。私たちはパセリやセロリの根、ローレルの葉とディルでこのスープを調理します。成分：
- 生の豚肉シャンク - 1個;
- ピーズドライ - 1ガラス;
- ジャガイモ3個入り;
- ニンジン - 2個;
- パセリの根（セロリ） - 1個;
- オニオン - 2頭;
- ベイリーフ - 2~3個入り
- 野菜、塩、胡椒をあなたの自由裁量で塗ってください。
準備： まず、エンドウ豆を洗い、冷たい水で満たして浸しておきます。ポークロールも、それを洗って大きな鍋に入れ、水で満たしてください。水の量は、鍋の量に依存します：シャンクは完全に "溺れ"、水面から水面まではさらに5センチメートルのままにしてください。私たちは火の上にパンを置き、パセリ（セロリ）と1人のニンジン（それも洗った）の洗浄した根を入れ、水が沸騰させて1時間半〜2時間煮沸して沸騰させます。この間、シャンクは完全に沸騰し、肉は石から容易に分離されます。これは、1時間半の肉汁からの取り出しです。しかし、鍋には火が残っていますが、汁から根を取り除きますが、私たちはそれを半分用意するまで調理します。エンドウ豆がほとんど調理されるのを待つ間に、根の作物を洗い、それらを磨き、小葉でジャガイモを、そして薄いスラブでニンジンを切ります。タマネギ細かく切った。エンドウ豆がほとんど準備ができたら、まずブロスにタマネギを入れ、熱を下げてブロスを沸騰させます。この後、私たちはニンジンを鍋に送り、汁が再び沸騰してジャガイモを入れるのを待ちます。今、ジャガイモの柔らかさにスープを調理する。ジャガイモが調理されるとすぐに、スライスした肉、塩、胡椒をスープに入れ、ベイリーフとディルグリーンを入れます。あなたがそれを醸造させるならば、エンドウ豆のスープはさらにおいしくなります。注：このスープが植物油で揚げるためのニンジンとタマネギ（そして肉も）を推奨するレシピに会うことができます。しかし、豚肉はむしろ脂肪が多い肉だから、豆腐スープの余分な油は本当に余分なものになるでしょう。 
スモークシャンクのエンドウ豆スープ
スモークシャンクそのものはとても香りがあります。 したがって、そのようなスープの場合、特別な調味料を使用しない方が良いです：彼らが言うように、最高は良いの敵です。だから、スモークシャンクのスープレシピには伝統的な製品が含まれています。成分：
- 小さな茹でたスモークシャンク - 1個;
- ピーズ-1ガラス;
- ジャガイモ3個入り;
- ニンジン - 1個;
- 塩と胡椒 - あなたの好みに。
準備： このスープのためのエンドウ豆は、（早く、好ましくは夜に）浸され、その後ははるかに速く調理されます。シャンクは鍋に入れ、エンドウ豆のスープを追加し、約時間のために料理して、最初のケースでだけでなく、水で満たされている洗浄。一方、野菜を準備：洗って、剥離ジャガイモとニンジンを、清潔でタマネギのshinkuemを切ります。ジャガイモは立方体に切り、ニンジンは半円形にします。時間後、タマネギとニンジンにスープを入れて沸騰し、ジャガイモを追加するためにそれを与える、鍋から肉を取り出します。一方で、野菜、スライスされた肉を調理し、調理されたスープまで5分間パンにそれを追加します。肉を加えて、塩と黒胡椒でエンドウ豆のスープを味わってください。注意：ゆで豆の度合いは、あなたの好みに変えることができます：誰かがエンドウ豆でスープを愛し、ほとんどピューレ、及びエンドウ豆は柔らかいフレークを煮たときのようないくつかの人々を沸騰させました。スープの密度は、鍋に水を注ぐことによって調整することもできます。ちなみに、スモークシャンクのエンドウ豆スープは、ジャガイモを使わずに調理することができます。実際には、このような調理エンドウ豆のスープは非常に簡単な（しかし、十分な長）です。あなたは時間や傾きを持っている場合そのため、実際にはシャンクとエンドウ豆のスープのレシピを試してみてください。あなたが望む結果！
