生地製品 ～パンケーキ・パンケーキ～とても早く調理でき、とても柔らかく仕上がります。何か甘いものが欲しいですか？その後、コンデンスミルク、ホットチョコレート、自家製ジャム、またはマーマレードを添えてお召し上がりください。夏には、新鮮なベリーやフルーツを使用できます。砂糖を振りかけると、おいしいだけでなくビタミンも豊富な料理が得られます。さて、寒い季節には、もっと満足のいくものを考え出す必要があります。たとえば、チキンとキノコのパンケーキ。確かに美味しそうですが、味は本当に素晴らしいです。したがって、今すぐ始めることをお勧めします。ここでは、いつもの食事を楽しく多様化するのに役立つ、シンプルでありながら同時にオリジナルのレシピを見つけることができます。
チキンとキノコのミルクパンケーキ
実は生地のレシピもあるんですたくさんの中から選ぶことができます。イーストを加えたパンケーキはふわふわで濃厚になりますが、水を加えると薄くて柔らかくなります。唯一の欠点は、後者の場合、フライパンから取り除くのが難しいことです。重曹は製品に穴を開けるのに役立ちます。この料理の別のバージョン、キノコ入りのパンケーキとミルク入りチキンを試してみることをお勧めします。これは食べることの本当の喜びを与えてくれます。材料：
- パンケーキの生地（約50枚の生産量）：
- 200グラムの篩にかけた白粉
- 砂糖70グラム
- バター（パンケーキ用） - 25グラム
- 2つの卵
- 塩 - 味に
- 未発酵乳750ミリリットル
- 植物油（フライパンの表面を潤滑するために必要）
詰め物 (1 人分、つまりパンケーキ 5 枚分):
- 35グラムのシャンパン
- 20グラムのタマネギ（あなたは緑を使用することができます）
- 100グラムのチキンフィレ
- 10ミリリットルのオリーブオイル
- ベーコン10グラム
- 新鮮なタマネギのいくつかの羽根（ネクタイのパンケーキ）
- 油性クリーム25ミリリットル
- 乾燥白ワインの大さじ
- 塩とコショウ - あなたの裁量で
- Lolo Rossoサラダの5グラム
調理方法：最初にパンケーキを作り、それからフィリングに進みます。生地をこねるには、深いボウルに卵を入れ、塩、砂糖を加えてよく混ぜます。次に、小麦粉をふるいにかけて、弱火で少し温めた低温殺菌牛乳を注ぎます。生地をよくかき混ぜてダマをすべて取り除きます。可能であれば、ミキサーまたはブレンダーを使用してください。通常のコーティングが施されているフライパンの場合、落ちにくい場合がございます。この場合、準備した塊に少量の植物油を加えます。生地を約15分間放置し、その間にフライパンをよく熱します。パンケーキがくっつかないようにするには、ボウルに食卓塩を厚く入れてよく加熱することをお勧めします。次に、それを取り外し、乾いたタオルで金属表面を拭き、油を注ぎ、パンケーキを焼き始めます。生地を薄くするには、生地を多量に使用しないでください。半分と半分で十分です。完成した製品にバターを塗り、詰め物に進みます。鶏肉とベーコンを小さめの角切りにし、熱したオリーブオイルに入れ、半分火が通るまで炒めます。次に、シャンピニオンと皮をむいた玉ねぎを細かく刻み、上記の材料と一緒に鍋に入れます。食べ物が美しい茶色がかった黄金色になるまで、時々かき混ぜることを忘れずに弱火で調理します。次に、ワイン、クリーム、塩、コショウを加えます。混合物が冷めたら、パンケーキの「詰め込み」を開始します。これを行うには、黄金色の各製品の中央に大さじ山盛り1杯のフィリングを置きます。パンケーキの端を袋の形になるように折り、ネギで結びます。出来上がったらすぐに耐熱ガラスの容器に移し、180度に温めたオーブンで3分焼きます。次のように皿に盛り付けます。各皿にレタスの葉を飾り、その上にパンケーキバッグを置きます。ほら、料理の準備ができました。
キノコ、チキン、卵と一緒に "ロシア語で"パンケーキ
ホエーを使って調理したパンケーキわずかな酸味。したがって、風味豊かな肉の詰め物は彼らにとって理想的です。シャンピニオン、玉ねぎ、ゆで卵、柔らかい鶏肉を使用しました。新鮮なキノコを乾燥したキノコに置き換えることもできますが、料理が悪化することはありません。注意すべき唯一のことは、製品を塩水で茹で、植物油で茶色にする必要があるということです。そうすれば、餡はジューシーで柔らかくなります。材料: 生地用:
- 砂糖大さじ4
- 卵 - 2個
- ホエーの半分の眼鏡
- 小麦粉2カップ（必ずふるい分け）
- 植物油 - フライパンの潤滑用
- 塩 - あなたの裁量で
フィリングの場合（パンケーキ5枚分）：
- 1つの電球
- 新鮮なシャンパン100グラム
- ゆで卵 - ワンピース
- 塩と挽いたコショウのピンチ
- 70グラムのチキンフィレ
- 植物油
- 大さじ1杯のサワークリーム
調理方法：自家製美容液または市販の美容液を使用できます。この場合、それは重要ではありません。すべての準備を開始する少なくとも60分前に、製品を冷蔵庫から取り出し、製品が室温になるようにしてください。次に、卵に塩とグラニュー糖を加えて泡立てます。得られた均質な液体にホエー1杯を注ぎ、最初にふるいにかけなければならない小麦粉を加えます。このおかげで、製品は薄くて風通しの良いものになります。すべての材料をよく混ぜてダマを取り除きます。次に残りの乳製品を加えてフライパンを加熱します。金属表面が希望の温度に達したら、植物油を塗り、お玉半分の生地を細い流れに注ぎます。各パンケーキを両面で2〜3分間焼きます。オレンジ色がかった黄金色になったら、コンロから取り出し、次の製品に進みます。このようにして、生地をすべて使い切る必要があります。次に、詰め物を作る必要があります。これを行うには、卵を沸騰させ、その間に鶏肉を細いストリップに、キノコを中程度の大きさの立方体に切ります。玉ねぎの皮をむき、できるだけ細かく刻みます。熱したフライパンにすべての材料を入れ、植物油で完全に火が通るまで焼きます。次に、サワークリームと大さじ2杯の水、塩を加え、好みの味に味付けします。皿を3分間煮て、冷まします。卵から殻を取り除き、中くらいのおろし金ですりおろし、残りの製品と混ぜます。冷めたフィリング（大さじ1～1.5杯）を各パンケーキの上に小さな山を作り、封筒または三角形に折ります。ゲストに冷たい食べ物を提供しないようにするには、オーブンを180度に予熱し、パンケーキをその中にしばらく置きます。彼らのためにソースを作ってみませんか？サワークリームを刻んだニンニクと新鮮な細かく刻んだパセリと混ぜます。
チキンとチキンとキノコのパンケーキ
キノコと鶏肉を使ったパンケーキを作るのはひとつのことです喜び。問題のレシピは非常に簡単です。卵を多く加えたミルクベースの生地は取り出しやすく焦げつきません。その結果、わずか30分ほどの作業で、血色が良く、黄金色で繊細な製品が得られます。最後に、皿にハードチーズを振りかけてオーブンに送り、そこで製品が温度の影響で溶けて、美しいサクサクした生地を形成します。友達を家に招待する理由ができました - パンケーキ パーティーを開催しましょう。材料: 生地用:
- ミルク1000ミリリットル
- 食塩4グラム
- 溶かしたバター50グラム
- ダースダース
- 2〜3杯のふるいをかけた小麦粉
- オリーブオイル
詰め物について:
- 新鮮なキノコの半分キロ（あなたはレシピに応じて、取ることができます - キノコ）
- 2つのミディアムチキンの切り身（ゆで）
- 黒い新鮮な挽いたペッパー
- 塩
- 35ミリリットルのクリーム
- バター - 70グラム
- 新鮮なパセリ20グラム
- ひまわり油（フライに必要）
- ナツメグの2つのピンチ
- 200グラムの安価なハードチーズ
準備方法： Если вы впервые взялись за блины, будьте готовы к тому, что они могут сначала не получиться. Но это дело практики. Не опускайте руки и совершенствуйте свои кулинарные навыки, и вскоре уже на глаз сможете определять, сколько теста идет на одно изделие, какой оно должно быть консистенции и тому подобное. Понимание и осознание всех тонкостей приходит с опытом. Недаром же говорят, что первый блин всегда комом. Ну а теперь настройтесь на победу и приступайте к готовке. В отдельной пиале взбейте яйца, добавив к ним немного поваренной соли. Полученную смесь вылейте в теплое молоко и сюда же введите масло. Последнее необходимо сначала растопить, поэтому порежьте его некрупными кусками и поставьте в микроволновку или на паровую баню. Затем соедините все вышеуказанные ингредиенты, смешав их с просеянной мукой. Работайте венчиком сверху вниз, пока не избавитесь от всех комков и не замешаете тесто, которое по плотности должно напоминать жидкую сметану. Полученную массу оставьте на пятнадцать минут, чтобы она настоялась. Теперь разогрейте сковороду, обработайте ее небольшим количеством оливкового масла, взболтайте тесто и начинайте печь блины. Чтобы они вышли тонкими, наливайте немного жидкости — достаточно половины половника. Изделие обжаривайте с каждой стороны по две минуты. Затем аккуратно снимите его с помощью деревянной лопатки и переложите на плоскую тарелку. Точно так же приготовьте остальные блины. Учтите, если они не подгорают, в дальнейшем смазывать сковородку маслом совсем не обязательно. Самое время заняться начинкой. Вымойте шампиньоны, снимите с них пленку и порежьте тонкими ломтиками. Куриное филе необходимо отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Когда оно будет готово, слейте лишнюю жидкость и отставьте мясо в сторону. Пока оно остывает, нарубите как можно мельче свежую зелень, а сыр натрите полосками на средней терке. Смажьте дно сотейника подсолнечным маслом и сюда же выложите грибы. Тушите их в собственном соку, добавив соль, черный перец или другие приправы, около семи-десяти минут. Теперь порвите руками на тонкие волокна курицу и соедините ее с шампиньонами. Полейте продукты сливками и сюда же введите масло. Сделайте минимальный огонь и готовьте при постоянном помешивании. В самом конце добавьте щепотку мускатного ореха и рубленую петрушку. Половину порции тертого сыра смешайте с начинкой, а остальное понадобится чуть позже. Учтите, что полученная масса ни в коем случае не должна быть жидкой, поэтому необходимо дождаться, пока выпарится практически весь сок. Затем на каждый блинчик выложите немного курино-грибной смеси, завернув его с краев в виде конверта, треугольника или трубочки. Готовые изделия переложите в посуду, — стеклянную миску, гусятницу или на противень, — предварительно смазанную сливочным маслом. Сверху высыпьте оставшийся твердый сыр. Отправьте кушанье в духовой шкаф, разогретый максимум до 180 градусов. Когда увидите, что блюдо покрылось золотистой коркой, доставайте его и накрывайте на стол. Надеемся, трапеза будет приятной, а блинчики удачными. Теперь и вы владеете секретами приготовления аппетитного кушанья. Опробовав несколько рецептов, выберите наиболее подходящий для себя. Ведь одним удается тесто на воде, другим больше по душе блины на молоке. Главное, чтобы изделия хорошо прожаривались, снимались и не подгорали. А сделать начинку — это не проблема. Если хотите съесть что-нибудь легкое, возьмите творог или ягоды, а чтобы блюдо вышло сытным, используйте курицу, грибы, фарш или бекон. И напоследок запомните несколько правил:
- 生地を注ぐ前に、フライパンを赤熱してから、バター（クリームまたは野菜）を塗って、それからパンケーキを焼いてください。料理はまたラードまたは脂肪を処理することができます。
- 小麦粉をふるいにかけるのを怠けないでください。
- 生地の液体成分を混ぜ合わせてから、乾いた混合物に加えます。
チキンとキノコを巻いたパンケーキロール、封筒、または丸い袋の形で。料理の見た目が魅力的であればあるほど、ゲストの食欲も高まります。装飾なしでシンプルに提供されるまったく同じ料理よりも、美しく装飾されたレストランの料理を早く食べたいと思うのは当然のことです。サワークリーム、クリーム、トマトなどのパンケーキ用のソースを作ることができます。あなたの成功と、あなたの料理の才能が評価されることを願っています。以下を読むことをお勧めします。
