写真：レストラン「屋上の幸福」のアーカイブ材料: - 150 g玉ねぎ - 15 gニンジン - 30 g鶏卵 - 1個小麦粉 - 35 g塩 - 1 g葉野菜 - 3 g植物油 - 20 g半完成クレームフレッシュ - 30 gオレンジ - 40スプラウト（飾り用） – 3 gクレームフレッシュ用：サワークリーム（脂肪分） – 30 gオレンジのコンフィチュール（半完成品） – 10 g調理方法ズッキーニを洗って乾かし、皮をむきます。ニンジンと玉ねぎの皮をむきます。葉野菜を細かく刻みます。次に、ズッキーニ、玉ねぎ、ニンジンをすりおろし、深めのボウルに注ぎます。卵を割り入れ、小麦粉をふるいにかけ、塩、ハーブを加えて滑らかになるまで混ぜます。出来上がった生地を3つに分け、フライパンを熱し、生地を専用のリング（直径約9cm）に流し込み、両面を焼きます。次に、パンケーキを天板に置き、オーブンで10分間焼きます。 180度に予熱します。この時点で、サワークリームとオレンジのコンフィチュールを混ぜた新鮮なクリームを準備できます。完成した料理を皿に置き、ミントの葉と芽で飾ることができます。揚げたオレンジスライスを加え、クレームフレッシュソースを添えてお召し上がりください。こちらもお読みください:
