パスタは伝統的で尊敬されている料理ですしかし、近年のイタリアでは、経済関係の発展に伴い、国境が徐々に消滅しつつあり、人々はより多く旅行し、新しい国、文化、そしてもちろん料理について学ぶようになりました。たとえば、ヨーロッパのいくつかの都市では、ロシア料理やウクライナ料理だけを提供するレストランがオープンしており、私たちのシェフは、インド料理、イタリア料理、中国料理、その他の国の料理のレシピを完璧にマスターしています。だから、普通のミートボールパスタではもう誰も驚かせることはできないのです！大切な人の心をつかみ、エキゾチックでありながら自分にとって簡単な何かで彼らを喜ばせたいなら、自宅でおいしいパスタを作ることをお勧めします。私たちのアドバイスを活用すれば、すべては必ずうまくいきます!
おいしい、複雑ではないペースト
実際に作ってみようと思っているならあなたがイタリア生まれの人やプロのシェフなら、それは大きな間違いです!結局のところ、あなたの家はあなたの城であり、ここでは、私たちが知っているように、壁さえも役立ちます。必要な食材を準備し、忍耐強く、私たちのアドバイスに従って、この美味しくて珍しい料理をマスターすることをお勧めします。大切なのはとにかく始めることです!材料：
- 特別なスパゲッティ300グラム
- 新鮮な肉 300 グラム (鶏肉、牛肉、豚肉などお好みで)
- 大型バルブ - 2個
- オリーブ油 - 大さじ4
- 4つの大きなニンニクのクローブ
- トマトソースまたはパスタの大さじ4個
- 赤い大きなピーマン1個
- 1つの大きなジャガイモ
- 黒と赤の粉唐辛子
- 新鮮なバジルをカット（乾燥して使用することもできます）
- 岩塩、量 -あなたの判断で
- おいしいチーズをすりおろしました（イタリアのパスタには高価な品種が適しています）
- 少し地面にコリアンダー
調理方法：本物のイタリアのパスタのような味のパスタを自宅で作るには、すべてを迅速かつ効率的に行う必要があります。したがって、事前に製品を準備します。玉ねぎを小さな半分の輪切りにし、精製オリーブオイルで黄金色になるまで炒めます（ない場合は、植物油またはひまわり油で置き換えることができます）。イタリアンパスタは豚肉や牛肉から作ることもできますが、鶏肉（国産またはブロイラー）を使用することをお勧めします。軽くて消化が良く、料理自体も低脂肪なので、家族全員に適しています。鶏肉を小さな立方体に切り、玉ねぎと一緒にフライパンに入れてかき混ぜ、2種類の挽いたコショウ、乾燥バジル、コリアンダーを振りかけ、塩を少し加えます。出来上がった混合物を 10 分以内煮込み、その後、非酸性のトマトペーストを大さじ 4 杯加えます。次に、ピーマンを薄い輪切りにし、ジャガイモを角切りにして、すべてをソースに入れます。ソースを火から下ろすのを急がないでください。料理に洗練された独特の香りと味を加えるには、ニンニクを加えます。この野菜は、特別な器具を使って潰すのではなく、ナイフで刻んだ場合にのみ香りがよくなるので、クローブ 4 個を刻んでドレッシングに入れ、ジャガイモと鶏肉が柔らかくなるまで煮込みます (約 40 分)。最後のステップは、パッケージの指示に従ってスパゲッティを調理し、捨てることです。チーズを中くらいのおろし金ですりおろします。パルメザンチーズを使用する場合は、薄いストリップ状に切ります。パスタを素敵なお皿に盛り、その上に熱々の香り豊かなソースをかけ、チーズをふりかけ、彩りに新鮮なバジルを加えます。お食事を始められます！このレシピをお楽しみいただければ幸いです!自宅でおいしいパスタを作るには、まずは上質なパスタを選ぶことが大事で、あとは技術の問題です。イタリア料理を完璧にマスターしたいなら、プロのシェフからレッスンを数回受けたり、たとえばパスタ作りのビデオ講座を聞いたり、スーパーで買う代わりに自分でパスタを作ったりすることもできます。そうすれば、イタリアで調理された本物の料理を味わうことができます。だから、頑張ってください！
シャロットと鶏肉のパスタ
我が国の海軍風パスタの調理おそらく 10 人中 8 人の女性がその作り方を学んだことがあるでしょうから、そのような馴染みのある料理をもっとエキゾチックな選択肢に置き換えてみてはいかがでしょうか。イタリア風パスタの調理は、一見したほど難しくはありません。私たちのヒントを活用して、料理の直感に従ってください。このバージョンの料理はお祝いのテーブルに最適です。材料：
- 洗練されたオリーブオイル - 2ティースプーン
- 250グラムのフェツチン（イタリアの特別なパスタ）
- 粉砕したドライトマト大さじ2杯
- 沸騰水 - 大さじ4杯
- 75グラムのシャロット
- 赤いドライワイン - 125ミリリットル
- 非常に脂肪の多いクリーム5杯
- 500グラムのチキンフィレ
- 新鮮なバジル - 50グラム
- エリートパルメザンチーズ4杯
- テーブルソルトの半分の小さなスプーン
- 新しく粉砕した唐辛子（黒） - ピンチ
調理方法：フェットチーネはすぐに作れると思います。少量の水を沸騰させ、塩を少し加えて、パッケージに表示されている時間パスタを茹で、ザルにあけてください。乾燥トマトを細かく切り、熱湯と混ぜ、置いて残りの液体を排出します。精製オリーブオイルを入れたフライパンに入れ、中くらいの角切りにしたエシャロットと新鮮な鶏肉、細かく刻んだバジルの指定量の半分を加えます。 5 分間調理した後、125 ミリリットルの辛口赤ワインおよびクリームを注ぎ、弱火で 3 分間、かき混ぜながら調理し、その後塩を加えます。パルメザンチーズを細切りにし（他のチーズでも構いませんが、高価なチーズの方が良いでしょう）、パスタを美しい皿に盛り、その上に熱いトマトチキンソースを注ぎ、残りのバジル、黒コショウ、パルメザンチーズを振りかけます。さあ、伝統的なイタリアのパスタが完成です!この料理は全く複雑ではなく、すぐに準備できます。もっと高度で珍しいものを試したい場合は、他のレシピを試してみてください。結局のところ、この世に不可能なことは何もありません。このルールをあなたのキッチンに適用すれば、さまざまな国の料理を簡単に楽しく調理できるようになります。覚えておいてください、マスターは生まれるものではなく、作られるものです!幸運を！
豆とイタリアンハムのパスタ
健康的な食事を愛する人のために豆と野菜を使った珍しいパスタを作ります。この料理は濃厚なスープのような食感なので、家族での宴会の最初のコースとして出すことができます。ぜひお試しください。ゲストも喜んでくれるはずです!材料：
- 精製オリーブ油 - 5大さじ
- 新鮮なニンジン - ワンピース
- 160グラムの細かく切り刻んだプロシュート（イタリアンハム）
- 1つの小さなタマネギ
- 赤い大きな豆 - 320グラム
- 乾燥したベイリーフ - ワンピース
- 赤いドライワイン0.5杯
- 塩または塩
- 野菜ブイヨン4カップ
- 新鮮な地面の黒コショウ
- ローズマリー
- 90グラムの特別なペンネペースト
- 1つのニンニクのクローブ
調理方法：まず、ソースとしても機能するスープを準備する必要があります。これを行うには、深めのフライパンに精製オリーブオイル（大さじ 1 杯）を熱し、細かく刻んだ玉ねぎ、さいの目切りにしたニンジン、指定された量のイタリア産生ハムの半分（薄い細切りにしたもの）を加えます。火を弱めて、すべての材料を柔らかく黄金色になるまで炒めます。約8〜10分かかります。底が厚くてしっかりした調理器具を選ぶのが望ましいです。そうすれば、食材は焦げることなく、すべての面が均等に揚がります。野菜が煮えたら、小さめの鍋に移し、大きめの小豆を加えます。小豆は事前に十分に浸しておく必要があります。たとえば、朝にパスタを茹でる予定の場合は、夕方に豆を浸しておきます。風味をつけるために、月桂樹の葉を 1 枚加え、ワインを 125 ミリリットル注ぎ、液体が底に残るまで調理します。次に野菜スープを注ぎ、沸騰させ、火を弱めて豆が完全に煮えるまで（柔らかくどろどろになるまで）調理します。ひしゃくを使って豆の大部分（約半分）を取り出し、ピューレ状になるまでブレンダーで混ぜます。その後、鍋に戻し、月桂樹の葉を取り除きます。塩、コショウを加えてソースを沸騰させます。スープが煮えている間に、メーカーの指示（パッケージに記載）に従ってペンネ（他のパスタでも可）を準備する必要があります。ペンネをアルデンテ（完全には出来ていない状態）になるまで茹でます。完成品は少し固めで、ほぼ出来上がりの状態になっているはずです。最後の段階では、フライパンに残りのハム、刻んだニンニク、乾燥ローズマリー少々をオリーブオイル（大さじ4杯）と一緒に炒め、豆から取ったニンジンとタマネギのソースを加えて10分以内煮込みます。完成したパスタを深くて美しい皿に盛り、香り豊かな熱いスープをかけ、イタリア産ハムで作ったガーリックソースを添えます。すりおろしたパルメザンチーズをふりかける。おいしい料理が作れたことを願っています！
牛肉のミートソースドレッシングパスタ
もう一つのパスタを作るのもおすすめです香り豊かで非常に美味しいボロネーゼソース。牛肉、野菜、ワインの組み合わせは、ロマンチックなディナーに最適で、ボリュームたっぷりで珍しい料理でもあります。材料：
- 4杯のスープ
- 50グラムの太りすぎない美味しいベーコン
- パスタタリアテッレ400グラム
- 100ミリリットルのドライレッドイタリアワイン
- 塩 - あなたの判断で
- 牛ひき肉200グラム
- オリーブオイル大さじ2杯（洗練された、苦い味はしない）
- 平均にんじん - ワンピース
- トマト（無酸性）パスタ2杯
- 半セロリの根
- 小さな球
調理方法：まず最初に肉のスープを沸騰させます。必要なのはほんの少し、スプーン 4 杯分だけです。残りは別の料理を作るのに使えます。そこで、良質の赤身の牛肉を買って、1時間煮込みます（スープは濃厚でコクのあるものになるはずです）。ひき肉は自分で作ることもできますし（この場合はラードを少し加えます）、市販のひき肉を使うこともできます（市販のひき肉の方がずっと簡単です）。玉ねぎ、新鮮なニンジン、セロリを小さな立方体に切り、ベーコンを細切りにします。深めの中華鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを黄金色になるまで炒めます。上記の野菜を加えて 5 ～ 7 分間調理します。別のボウルにひき肉を入れて手でよくこね、塩とコショウを少々加えて味を整え、中華鍋に入れます。ワインを注ぎ、弱火でワインが完全に蒸発するまでかき混ぜます。次にタリアテッレを茹でて残った水を捨てます。ひき肉と野菜の混合物に、トマトペースト大さじ2杯、塩、コショウを好みの量加え、肉の（温かい）スープを注ぎ、かき混ぜることを忘れずに15分間煮込みます。ボロネーゼドレッシングの作り方をマスターしました！パスタを素敵なボウルに入れてソースをかけ、チーズ好きの方はパルメザンチーズをすりおろして加えます。赤ワインを 1 本飲めば、パスタにぴったり合う、陽気なイタリア料理の魅力をすべて体験できます。楽しい時間を過ごしてください！カツレツのパスタは美味しい料理であるにもかかわらず、長い間ありふれた、面白くない料理になってきました。さらに、このオプションは騒々しい宴会にはほとんど適していません。したがって、すべての主婦はイタリア風パスタのレシピをいくつかマスターする必要があります。この料理の大きな利点は、準備がかなり早いのに、見た目が食欲をそそり、エキゾチックで華やかだということです。家族を驚かせたいなら、これらのヒントを活用してください。そうすれば、あなたの家では誰もお腹を空かせることはありません。料理の成功をお祈りします！以下を読むことをお勧めします:
