フライドチキンは、どのテーブル：おいしい、美しい、非常に難しいです。このカテゴリーの中で最も人気のある料理の1つがタバコの有名な鶏肉であると言えば、真実に間違いはありません。たぶん、多くの人が「タバコ」という概念が何を意味しているのだろうと思っていましたが、誰もが真実には達していませんでした。だからタバコには、これはまったく関係がありませんが、その名前はグルジアのこの素晴らしい料理の起源に由来しています。そのようなニワトリは、タパスと呼ばれる重い蓋を備えた特別な皿で調製された。ロシア語では、この言葉は身近な「タバコ」に歪んだ。これはストーリーであり、今では、ロシア語やグルジアのフライパンでオーブンでタバコの鶏肉を作る方法の問題に対する答えです。理想的にはもちろん、特別なフライパンが必要ですが、それがない場合は通常のフライパンを使用することができます。
オーブンでタバコの鶏肉
成分：
- チキンカーカス
- 塩、コショウ、アジヒカ
- ニンニクの3-4クローブ
- チキンファット（または野菜とバターの混合物）
調製方法： ドライ鶏枝肉洗浄、胸骨に沿って切断して平らに。背骨から肋骨を切り取る。鳥は優しく皮膚、骨から肉の廃棄物を傷つけないようにしようと、撃退する必要があります。メタルハンマーはここでは適していません。例えば、肩甲骨のような平らなものを使用して、カツレツを回転させる方が良いでしょう。塩、コショウ、アジヒカ、ニンニクを混ぜる。すべての側面に良いスパイシーなチキングリースの得られた混合物を、数時間のためにマリネしておきます。鶏の脂肪を加熱するには、きれいな亀裂。鶏の脂肪がない場合は、フライパン（好ましくはオリーブオイル）で植物油を加熱し、少しのバターを加え、殻が形成されるまで鳥を両面に炒めます。適したフラットカバーのふたはそれに入れて、180度に予熱したオーブンで負荷鍋を送信します。完了するまで皿を持って来なさい。最も肉厚な場所に屠殺して確認することができます。透明なジュースが割り当てられていれば、鶏は準備ができています。揚げたジャガイモと新鮮な野菜や焼き野菜のサラダを添えて。 
フライパンのタバコの鶏
成分 - 前のレシピを参照してください。 準備方法：あらかじめ加熱した脂肪（前のレシピを参照）を入れたフライパンにマリネされたカーカスを置き、平らな蓋をしっかりとはさみ、腐った地殻が形成されるまで炒める。次に、反対側をひっくり返して炒めます。適切な温度体系を選択し、チキンを時間通りに回して、それが均等にローストされ、やけどしないようにすることが重要です。言い換えれば、料理は常に監督の下に置かなければならず、時間通りに火から取り除かなければならない。あなたがこれらのすべての勧告に従えば、本当の鶏の鶏肉が得られます - 香りがよく、ざらめで、ジューシーでとても美味しいです。 
チキンサワークリームソース
成分：
- チキンカーカス
- 塩、唐辛子、ウゾ・サンエリ（スパイシーなグルジアのハーブの混合物）
- 4スライスのニンニク
- サワークリーム2〜3杯
- オリーブオイル大さじ1
- バター30グラム
調製方法： 準備されたチキンカーカスを部分に切断。それぞれ塩とコショウで火をつけ、オリーブオイルとバターの混合物を黄金色の茶色になるまで炒めます。ベーキングのために粘土ポットまたは粘土型に移す。フライパンの脂肪に、ハーブとニンニクを炒め、サワークリームと約100ミリリットルのお湯または野菜のスープを注ぎます。暖かく、沸騰に至らないように、塩味に塩。鶏肉の部分をソースに注ぎ、予熱したオーブンに入れます。 180度の温度で30〜35分間調理する。
チキンポルチーニキノコ
成分：
- チキンカーカス
- 5-6のきのこ
- オリーブオイル大さじ3
- 塩、コショウ
- レモンジュース
- パセリグリーン
準備：キノコときれいに。 準備されたチキンカーカスをいくつかの部分にカットし、塩、胡椒とオリーブオイルで揚げる。適切な料理で揚げたチキン片を切り、キノコを切り刻み、小さな火の上に蓋の下で約15分間煮る。塩、胡椒、レモン汁を加えて味を調和させ、オーブンで調理するまで皿を持ってきてください。提供する前に、パセリを振りかける。注：凍った白いキノコまたは新鮮なシャンパンを使用することができます。 
ワインの鶏肉
成分：
- チキンカーカス
- バター30グラム
- 葱の2つの茎
- 塩、コショウ、ベイリーフ
- プロヴァンスハーブ
- 白い根（パセリ、セロリ、パースニップ）
- 100〜150ミリリットルの白色ドライワインまたはマティーニビアンコ
調製方法： いくつかの部分にカットカーカスの鶏肉を準備し、塩とコショウとバターで炒めるとそれぞれの作品を焼く。適切なディッシュに肉を折りたたみ、同じフライパンで細かく刻んだ白い根、ニラ、ベイベリーを炒め、プロヴァンスのハーブを加えてワインを注ぎます。ソースを少し蒸発させて、肉を注ぐ。蓋の下で沸騰させ、予熱されたオーブンに入れて30〜40分間180度置きます。オーブンでチキンを調理する方法には多くのレシピがあります。私たちはあなたに最適なオプションを見つけようとしました。お味噌汁！読むことをお勧めします： 
